본아이에프가 운영하는 한식 캐주얼 다이닝 ‘본죽&비빔밥 카페’는 영양죽 위에 프리미엄 토핑을 올린 별미 요리를 선보이는 ‘본죽 시그니처’ 라인의 세 번째 메뉴로 ‘트러플 전복죽’을 출시했다. 신메뉴는 전복 내장을 베이스로 만든 죽에 제주 해녀의 식단에 빠지지 않는다는 신선한 ‘톳’을 넣어 식감을 살렸다. 죽 위에 완도산 전복찜을 듬뿍 담아내 전복의...
무쇠로 만든 뚜껑위에 올려진 가득한 곱창과 채소가 눈길을 끈다. 매콤하면서도 진한 국물맛이 일품이다. 곱창의 부들부들하면서도 쫄깃한 식감 또한 단골이 많은 이유다. 곱창국물에 가락국수 사리를 넣어 먹는 맛도 별미다.
'궁중해물탕'과 '숯향곱창전골'의 특별한 맛 이야기는 25일 오후 6시 30분 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서 확인할 수 있다.
별미로 통하는 한우된장물회는 커다란 뚝배기에 각종 채소와 신선한 육회가 나온다. 된장의 구수한 맛과 새콤한 물회 육수가 더 해진 국물에 채소와 육회 소면을 섞어 먹으면 된다.
사각사각 씹히는 식감과 육회의 풍미가 금상첨화라는 후문.
상콤x달콤x고소한! 육회의 유혹 한우된장물회 편 '명희네 음식점'의 특별한 맛 이야기는 2일 오후 7시 방송되는 SBS...
또 떡볶이의 달짝지근한 소스가 주먹밥과 어울려 비벼 먹기에 안성맞춤이다.
또 떡과 탕수육, 주먹밥을 한 번에 올려 먹는 맛도 별미다.
이 '영돈분식'은 SBS '백종원의 3대천왕'에 소개된 집이기도 하다.
찬란한 시절과 함께한 추억의 맛 편 '영돈분식'의 깊은 맛 이야기는 15일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
'옛날금호식당'에서는 갈비탕도 별미로 통한다.
뚝배기에 진한 국물의 갈비탕은 뜨거운 쌀밥을 넣어 먹으면 든든한 한끼 식사가 완성된다. 갈비탕 속 갈비도 부드럽고 사르르 녹는다고 한다.
'옛날금호식당'의 특별한 맛 이야기는 12일 오후 6시 30분 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서 확인할 수 있다.
행사 매장은 총 12곳으로 푸드엠파이어(여의도 IFC, 세브란스, 인천공항), 아워홈 푸디움, 별미분식, 한식미담길, 버거헌터(여의도 IFC, 세브란스), 밥이밥이다(여의도 IFC, 세브란스), 손수밥, 온담국수가 참여한다.
또 업타운카페(강남, 세브란스, 창원), 업타운베이커리(세브란스)에서 5000원 이상 주문 후 카카오페이로 결제하면 최대 20% 할인을 제공한다. 공동 프로모션...
이번 신메뉴의 콘셉트는 ‘봄을 부르는 별미(別味) 국수’로, 봄의 대표 식재료인 달래와 봄동을 활용해 제철의 기운을 물씬 느낄 수 있다. 또 일품요리로 즐기던 메뉴를 면과 접목해 간편하고 풍성하게 즐길 수 있는 점이 특징이다.
‘쇠고기달래 국수’는 소고기를 우려낸 육수에 소고기 수육과 달래를 올렸다. ‘쇠고기 모둠 수육’은 별도 메뉴로도 즐길 수 있다....
본아이에프가 운영하는 한식 캐주얼 다이닝 ‘본죽·비빔밥 카페’와 ‘본죽’이 올초 출시한 ‘홍게 올린 죽’과 ‘홍게 품은 죽’은 색다른 별미 요리 죽을 선보이는 ‘본죽 시그니처’ 라인의 두번째 메뉴다.
홍게죽 2종은 겨울 제철을 맞아 살이 꽉 찬 동해산 홍게 6마리 다리 살을 통째로 담아낸 신메뉴다. 흔히 사용되는 맛살이 아닌 홍게 살을 그대로 사용했다....
반죽하기 때문에 고소할 뿐만 아니라 50년 내공의 빵가루가 더해져 바삭하면서 쫄깃한 맛을 낸다고 한다.
여기에 '생활의 달인' 꽈배기·떡볶이의 달인만의 비법 해물로 육수를 낸 떡볶이도 별미라고 한다.
수십 년의 내공으로 분식의 패러다임을 바꿀 꽈배기·떡볶이의 달인의 특별한 맛 이야기는 18일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.
특히 중국 부유층 사이에서는 '별미'로 통한다. 중국에서 천산갑의 고기는 정력제로 인기가 높으며, 비늘이 있는 가죽은 핸드백이나 신발로 만들어지기도 한다.
하지만 전문가들은 천산갑의 고기에 약효가 있다는 것은 미신에 불과하고, 한약재로 쓰이는 비늘도 사람의 손톱과 같은 성분인 케라틴으로 돼 있어서 특별한 효능을 기대할 수 없다고 지적했다....
현대백화점은 설 선물세트 판매 기간 ‘지역별미 선물세트’ 10종을 선보인다고 18일 밝혔다.
현대백화점은 매년 명절 선물세트 판매 기간 완판 행진을 이어가고 있는 ‘봄굴비’ 물량을 지난해 설보다 2배 늘려 1600세트를 선보인다. 봄굴비는 산란철인 2~4월에 조업된 참조기를 건조한 것으로, 고소함과 감칠맛이 뛰어난 것이 특징이다.
현대백화점...
가쓰오우동맛은 감칠맛 나는 우동 국물에 별미튀김과 건미역 건더기를 더했다. 시원한 해장국맛은 건파와 고추, 계란지단을 넣어 시원하면서도 칼칼한 해장국 국물을 구현했다.
최근 식품 시장에 소용량 트렌드가 확산된 것도 미니컵면 출시에 힘을 더했다. 실제로 330㎖ 생수, 미니캔 맥주, 소포장 가정간편식까지 식품업계 전반에서 다양한 종류의 소용량 제품이...
호텔의 프리미엄 뷔페 레스토랑 ‘플레이버즈’에서는 겨울철 고급 별미인 킹크랩을 비롯해 칠면조 구이, 생참치 카빙, 꽃등심, 크리스마스 디저트가 페스티브 시즌 특선 메뉴로 준비된다. 프리미엄 캐주얼 카페 ‘카페 원’에서는 연말 만찬 분위기를 즐길 수 있는 ‘정통 칠면조 세트’를 31일까지 선보인다. 오븐에서 갓 구워낸 대형 칠면조와 으깬 감자, 호박, 방울...
마시멜로, 가래떡, 고구마, 감자 등 모닥불에 구워 먹는 겨울밤의 별미부터 랍스타와 해산물이 가득 들어간 랍스타 라면, 각종 꼬치구이 등 추위를 녹여줄 겨울 캠핑의 대표적인 메뉴를 준비했다.
와인과 과일을 함께 끓여낸 따끈한 유러피안 스타일 뱅쇼 '크리스마스 글로그', 위스키를 베이스로 따뜻한 커피에 달콤한 휘핑크림을 올린 '아이리쉬 커피', 달콤한...
색다른 별미 요리 죽을 내놓자는 기획 아래 ‘본죽 시그니처’ 라인을 새롭게 론칭하면서 첫 번째로 선보인 메뉴가 바로 로스트 머쉬룸 불고기죽이다. 본죽 시그니처는 모든 재료를 한곳에 넣고 끓이는 기존의 죽이 아닌 프리미엄 식재료를 활용한 토핑을 얹어먹는 새로운 형태의 요리 메뉴 라인이다.
본아이에프 마케팅팀 진보라 차장은 “신메뉴는 ‘환자식’이라는...
팔도는 봄, 겨울철 시장 공략을 강화해 ‘비빔면’을 계절면이 아닌 연중 즐기는 별미면으로 육성한다는 계획이다.
‘비빔면 윈터에디션’은 기존 ‘비빔면’에 우동 국물 스프를 별첨한 것이 특징이다. 총 500만개 분말 스프를 추가로 제작해 봉지 당 1개씩 담았다. 국물 스프는 가쓰오부시로 맛을 내 감칠맛을 살렸다. 종이컵 1개 분량의 뜨거운 물에 넣어 ‘비빔면’...
꺼먹지는 특허받은 것으로, 무청으로 소금과 고추씨로 반년간 염장해 발효시킨 별미라고 한다.
이 꺼먹지는 황태국에 함께 먹을 때 더욱 진가를 발휘한다. 시원한 황태국에 꺼먹지를 넣어 먹으면 시원하면서도 고소함이 더한다고 한다.
'꺼먹지황태진국'의 특별한 맛 이야기는 10일 오후 6시 30분 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서 확인할 수 있다.
메밀을 많이 재배한 강원도에서 메밀 요리가 발달했는데, 막국수는 만들기가 쉬워 먹거리가 많지 않던 시절에 별미이자 겨울을 나는 음식이었다.
춘천에서 태어난 김유정의 소설에도 막국수를 만들어 먹는 장면이 자주 등장한다. 단편소설 '산골 나그네'에는 '금시로 날을 받아서 대례를 치렀다. 한편에서는 국수를 누른다. 잔치 보러 온 아낙네들은 국수 그릇을 얼른...
하지만 이러한 고정관념에서 벗어나 별미 스낵의 형태로 새롭게 변신하면서 글로벌 수산식품의 반열에 올랐다.
이처럼 참신한 아이디어와 현지 맞춤형 전략, 품질 경쟁력 등으로 승부한다면 머지않아 글로벌 수산식품 시장에서 ‘맛있는 한류’가 불게 될 것임을 믿어 의심치 않는다.
앞으로 한국 수산식품이 앞장서서 한식 한류를 주도하고, 관련 산업이...
![[상품의 속살] 동해산 홍게를 죽에서 만나다…본죽·비빔밥 카페 ‘홍게 품은 죽’](https://img.etoday.co.kr/crop/200/125/1303806.jpg)
![[상품의 속살] SNS 인증샷을 부르는 본죽 ‘로스트 머쉬룸 불고기죽’](https://img.etoday.co.kr/crop/200/125/1281682.jpg)
![[올댓트립] '참맛'을 알고 싶다면 고장으로…맛있는 박물관 여행②](https://img.etoday.co.kr/crop/200/125/1279027.jpg)
![[정책발언대] 수산식품, 맛있는 한류를 꿈꾸다](https://img.etoday.co.kr/crop/200/125/1278339.jpg)
![2차전지 하반기 챙겨봐야 할 호재와 주의할 점 말씀드립니다 ㅣ 이영훈 하이투자증권 이사 [찐코노미]](https://i.ytimg.com/vi/CfPKyQtzJDA/mqdefault.jpg)
!["'딸깍' 한 번에 노래가 만들어진다"…AI 이용하면 나도 스타 싱어송라이터? [Z탐사대]](https://img.etoday.co.kr/crop/300/170/2032083.jpg)
![민희진 어도어 대표, 밝은 표정으로 두번째 기자회견 [포토]](https://img.etoday.co.kr/crop/300/190/2032250.jpg)