제과업계, 빠른 유행‧짧아지는 제품 수명에 고심한정판 제품으로 맛 실험과 소비자 반응 확인소비자 조사‧SNS 트렌드 조사 역량 강화도
짧아지는 디저트 유행 주기에 제과업계의 고민이 깊어지고 있다. 맛의 변주를 준 제품이나 컬래버레이션 제품 등을 선보이고 있지만 대량 생산을 전제해야 하는 제과업체로선 실시간 대응이 쉽지만은 않다. 일단 한정판 제품으로
SNS발 '버터떡' 열풍에 편의점 4사 일제히 가세한 달 만에 기획·출시 완료하는 ‘퍼스트 무버’ 사활편의점 디저트, SNS 트렌드 집결지로단순 소매점 넘어 ‘트렌드 안테나’로 변모
편의점 업계가 사회관계망서비스(SNS)에서 화제인 ‘버터떡’을 일제히 출시하며 잘파세대(Z세대+알파세대) 공략에 나섰다. 유행 주기가 짧아진 디저트 시장에서 인기 키워드를 즉
지금 화제 되는 패션·뷰티 트렌드를 소개합니다. 자신의 취향, 가치관과 유사하거나 인기 있는 인물 혹은 콘텐츠를 따라 제품을 사는 '디토(Ditto) 소비'가 자리 잡은 오늘, 잘파세대(Z세대와 알파세대의 합성어)의 눈길이 쏠린 곳은 어디일까요?
유튜브 쇼츠부터 인스타그램 릴스, 틱톡 화면을 계속해서 스크롤 해도 비슷한 장면이 반복됩니다. "두쫀쿠(두
한국 디저트 시장의 유행 주기가 갈수록 짧아지고 있습니다. 과거에는 하나의 디저트 트렌드가 최소 1년 이상 이어지는 경우가 많았지만 최근에는 몇 달 단위로 새로운 메뉴가 등장하고 사라지는 '초단기 유행'이 반복되고 있습니다.
2014년 품귀 현상을 빚었던 허니버터칩을 시작으로 쥬씨(2015), 대왕 카스테라(2016), 명랑 핫도그(2017) 등은 긴
‘인증용 소비’에 집중...한 번 경험하면 관심도 식어짧은 유행 주기 인지 못한 자영업자 피해 커질 수도
최근 유행한 ‘두쫀쿠(두바이 쫀득 쿠키)’가 불과 2주 만에 대중의 관심 밖으로 밀려났다. 2020년 큰 인기를 끈 ‘크로플’이 정점을 찍고 인기가 식는 데 5달이 걸린 데 비해 10분의 1 수준이다.
8일 ‘네이버 데이터랩’의 검색어 트렌드를
요리 하나로 온 국민을 환호하게 만든 넷플릭스 요리 예능 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’이 오늘(16일) 시즌2로 돌아온다. 전례 없는 ‘흑과 백’의 대결 구도로 시청자의 시선을 단숨에 끌어온 ‘흑백요리사’ 시즌1은, 기존 요리 예능의 공식을 벗어난 이색적인 서바이벌로 큰 화제를 모았다. 시즌2 공개를 앞두고, 시즌1이 어떻게 많은 사람에게 사랑받을 수 있
지난해 소셜네트워크서비스(SNS)를 중심으로 선풍적인 인기를 끈 두바이 초콜릿에 이어 올해는 '수건 케이크'가 대세 디저트로 주목받고 있다. 트렌드에 민감한 편의점들도 앞다퉈 수건 케이크 제품을 선보이며 유행을 쫓는 MZ 세대 공략이 한창이다.
14일 유통업계에 따르면 편의점 CU, GS25 등은 수건 케이크 신제품을 출시해 판매를 시작했다.
GS25의