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  • 고재필 코인원 CTO "기술 매개로 실물 경제와 디지털 자산 이을 것"
    고재필 코인원 CTO "기술 매개로 실물 경제와 디지털 자산 이을 것"
    원두나 온도, 물의 양 등 데이터에 기반해 시간을 잰 다음 커피를 내려준다. 이 작은 장비에도 알고리즘이 들어가는 만큼, 기술을 총괄하고 산업을 조망하는 역할이 중요하다." 고재필 코인원 CTO(Chief Technology Officerㆍ최고기술책임자)는 최근 이투데이와 만나 CTO의 역할에 대해 이같이 밝혔다. 가상자산으로 대변되는 신산업이 기술을 매개로 혁신을 꾀하는...
    2022-04-13 15:23
  • CU, “골목상권 살린다”···‘점포 개선 프로젝트’로 매출 UP
    CU, “골목상권 살린다”···‘점포 개선 프로젝트’로 매출 UP
    한 점주는 “인근에 경쟁점포가 생겨 매출 하락으로 고민이 많았는데 담당 SC(Store Consultant)의 아이디어로 원두커피를 구매하면 점포에서 직접 구운 빵을 증정하는 이벤트를 진행해 많은 단골 고객을 확보할 수 있었다”며 “점포 상황을 정확히 진단하고 개선 사항을 하나씩 풀어 나갔더니 고객들의 반응도 매우 좋다”고 말했다. CU JUMP UP 프로젝트는 점포시설...
    2022-04-13 09:41
  • 치솟는 커피값 어디까지?…커피전문점·커피믹스·편의점 다 올랐다
    치솟는 커피값 어디까지?…커피전문점·커피믹스·편의점 다 올랐다
    세계 최대 커피 원두 생산국인 브라질 기상이 악화하면서 대표적인 원두인 ‘아라비카’의 선물 가격은 지난해 76% 급등해 10년 만에 최고가를 형성했다. 통계청에 따르면 소비자들이 직접 체감할 수 있는 지출목적별 소비자물가지수에서 커피, 차 및 코코아 지수는 2월 전년대비 6.5% 치솟은 데 이어 3월에도 8.4%로 더 뛰었다. 이에 따라 전반적인 물가가...
    2022-04-12 10:06
  • 엔제리너스도 14일부터 제품가격 평균 2.5% 인상
    엔제리너스도 14일부터 제품가격 평균 2.5% 인상
    평균 인상률은 약 2.5% 수준이다, 엔제리너스는 지난해 지속적인 국제 원두가 인상에도 불구 가맹점의 수익성 유지를 위해 원두 원가 인상분에 대한 부담을 가맹본부가 약 5개월간 자체 흡수하려 노력했지만 지속적인 원두 수입 원가 증가 및 원자재 원가 상승, 최저임금 상승 등으로 인한 가맹점 수익 유지를 위해 판매가를 조정하기로 결정했다고 설명했다....
    2022-04-12 09:13
  • 이마트24 '이프레소'도 1200원으로 가격인상…"편의점 커피 1000원 끝나나"
    이마트24 '이프레소'도 1200원으로 가격인상…"편의점 커피 1000원 끝나나"
    CU의 커피 가격이 오른 데 이어 이마트24도 PB 원두커피 브랜드 '이프레쏘' 커피의 가격 인상을 단행했다. 11일 이투데이 취재를 종합하면 이날부터 이마트24의 이프레쏘 원두커피(HOT)의 가격이 기존 1000원에서 1200원으로 비싸졌다. 아이스커피는 원두 변경 등의 문제로 기존 1500원을 유지하지만, 가격 인상을 검토하고 있다는 게 회사 측 설명이다....
    2022-04-11 10:38
  • 때이른 더위에 커피음료ㆍ아이스크림 벌써 각축전
    때이른 더위에 커피음료ㆍ아이스크림 벌써 각축전
    올해 차별화 상품으로 세계 3대 원두인 하와이안 코나, 자메이카 블루마운틴, 예멘 모카마타리를 블렌딩한 프리미엄 커피 3종, 진짜과육에이드 시리즈도 출시한다. 스타벅스도 여름 시즌한정 음료 3종을 선보인다. 망고, 사과, 핑크 구아바 등을 담은 '펀치 그래피티 블렌디드’, 깊은 풍미의 콜드 브루와 은은한 민트 초코 베이스가 배합된 ‘롤린 민트 초코 콜드...
    2022-04-11 09:26
  • “식집사라고 들어보셨나요?”… 식물 애호가들이 주목하는 책들
    “식집사라고 들어보셨나요?”… 식물 애호가들이 주목하는 책들
    정 작가는 “버튼 하나로, 스마트폰으로 다 될 것 같은 세상이라도 몸을 이용해야만 할 수 있는 일들이 있다”며 “식물에게 물을 주고, 잎을 따고, 피부에 닿는 식물을 느끼며 마음으로 교감하는 것, 원두를 손으로 갈 때 솔솔 풍기는 향을 더해 커피를 내리는 것. 손으로 하는 일은 고요하고 진하다”며 식물 가꾸기에 대한 애정을 드러냈다.
    2022-04-06 15:43
  • 이디야커피, ‘바닐라 라떼’·‘쇼콜라 모카’ 선보이며 컵커피 시장 확대
    이디야커피, ‘바닐라 라떼’·‘쇼콜라 모카’ 선보이며 컵커피 시장 확대
    ‘이디야 컵커피’는 자체 로스팅 공장 ‘드림팩토리’에서 국내 최고의 로스터기 ‘BUHLER INFITNITY1000’로 로스팅한 신선한 원두만을 사용해 풍부한 바디감을 느낄 수 있다. 20여년의 노하우가 담긴 최적의 레시피를 더해 커피전문점 수준의 맛을 구현했으며, ‘융드립’ 추출 방식을 사용해 원두 본연의 진하고 풍부한 맛과 향을 살렸다. 이디야 ‘바닐라...
    2022-03-28 10:13
  • [유통대상] 동서식품, '맥심 슈프림골드'로 믹스커피 제품 혁신
    [유통대상] 동서식품, '맥심 슈프림골드'로 믹스커피 제품 혁신
    커피믹스부터 인스턴트 원두커피까지 끊임없는 제품 혁신을 통해 우리나라를 대표하는 커피 전문기업으로 발돋움했다. 동서식품은 1989년 메가 히트제품 '맥심 모카골드'를 선보인 이후 30여 년간 빠르게 변화하는 트렌드를 반영해 다양한 제품을 선보이며 국내 커피믹스 시장에서 부동의 1위를 차지하고 있다. 대표적으로 지난해 8월 출시한 ‘맥심 슈프림골드’는...
    2022-03-25 05:00
  • CU, 지역 수제맥주 수익금으로 자원수집 리어카 사업 지원
    CU, 지역 수제맥주 수익금으로 자원수집 리어카 사업 지원
    실제로 CU는 간편식, 디저트 상품 용기 PLA 소재 적용, 업계 최초 무라벨 생수 출시, 즉석원두커피 무표백 크라프트 컵 도입 등 환경친화적인 소재들을 활용한 상품들을 지속적으로 선보이고 있다. 특히 이번 캠페인은 지역 맥주 시리즈 판매 수익금으로 마련됐다는 점에서 큰 의의가 있다는 평가다. CU는 지난 1월 서울, 경기도, 충청도 등 각 지역을 대표하는 중소...
    2022-03-23 10:00
  • 편의점서도 에스프레소 커피 맛본다…GS25, '카페25' 2.0으로 리브랜딩
    편의점서도 에스프레소 커피 맛본다…GS25, '카페25' 2.0으로 리브랜딩
    새로운 블렌딩과 에스프레소 메뉴 출시로 편의점 원두커피가 제2의 도약을 준비하고 있다. GS25는 21일 원두커피 브랜드 카페25가 △신메뉴 에스프레소 출시 △새롭게 블렌딩한 리뉴얼 원두 적용 △데이터 분석을 통한 기존 메뉴 조정 등을 통해 '도약 2.0'의 발판을 마련중이라고 밝혔다. 이를 위해 GS25는 ‘커피의 끝판왕이자 기본’으로 불리는 에스프레소...
    2022-03-21 10:45
  • 치솟는 프랜차이즈 커피값…유통업계, ‘홈카페족’ 유혹한다
    치솟는 프랜차이즈 커피값…유통업계, ‘홈카페족’ 유혹한다
    세계 최대 커피 원두 생산국인 브라질 기상이 악화하면서 대표적인 원두인 ‘아라비카’의 선물 가격은 지난해 76% 급등 10년 만에 최고가를 형성한 바 있다. 이 영향으로 1월 커피프랜차이즈 선두업체 스타벅스가 주요 음료 가격을 100~400원씩 인상하자 투썸플레이스와 할리스, 탐앤탐스 등도 가격을 올렸다. 2월에는 커피빈이 100원씩 판매가를 올린데 이어 폴바셋도...
    2022-03-20 16:03
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 빵플레이스, 신비로운 한옥 빵집! 150년의 숨은 비밀… '청○○' 대박 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 빵플레이스, 신비로운 한옥 빵집! 150년의 숨은 비밀… '청○○' 대박 비결은?
    청계산 맛집으로 통하는 '청○○'은 특별한 장소에서 즐기는 카페베이커리로 유명하다. 원래 식당이었던 150년된 한옥 건물을 리모델링해서 손님을 맞는다. 고즈넉한 분위기와 유기농빵, 최고 원두를 모두 즐길 수 있다. 신비로운 한옥 빵집! 150년의 숨은 비밀은? 편 '청○○'의 특별한 맛 이야기는 8일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
    2022-03-08 16:37
  • 신세계百 "'홈카페족' 겨냥 커피머신기부터 LP 음반까지 판매"
    신세계百 "'홈카페족' 겨냥 커피머신기부터 LP 음반까지 판매"
    행사 기간 중 드롱기 커피머신을 구매하는 고객에게는 원두 1kg도 함께 증정한다. 홈카페, 홈바에 어울리는 와인도 준비했다. 조단 까베르네 소비뇽(11만 원)과 조단 샤르도네(7만 원)는 미국 백악관 만찬에서 주로 쓰이는 와인이다. 와인&스피리츠 연간 레스토랑 와인판매 조사에도 ‘미국 레스토랑에서 가장 많이 팔리는 와인’으로 1991년부터 2008년까지...
    2022-03-03 06:00
  • 이마트24, YG엔터 아이돌 '트레저'와 손잡고 MZ세대 공략
    이마트24, YG엔터 아이돌 '트레저'와 손잡고 MZ세대 공략
    먹거리와 함께 이마트24 최고 인기 상품 중 하나인 이프레쏘 원두커피 컵에도 트레저 멤버들의 사진이 담겨 25일부터 매장에 입고될 예정이다. 이마트24는 론칭 초기부터 최고 등급의 싱글오리진 원두를 사용해 최고급 머신으로 추출하고 있는 원두커피 ‘이프레쏘’의 우수함을 알리기 위해 트레저를 전면에 내세운 컵을 기획했다. 실제로 이프레쏘는 1000여만...
    2022-02-17 10:19
  • 커지는 홈카페 시장···마켓컬리, 커피 관련 판매량 6배 급증
    커지는 홈카페 시장···마켓컬리, 커피 관련 판매량 6배 급증
    버튼을 누르는 시간만 달리하면 원하는 커피에 맞는 입자 크기로 원두를 쉽고 빠르게 분쇄할 수 있다는 간편함이 인기 요인이다. 그 외에 집에서도 카페에서 먹는 듯한 카푸치노나 라떼를 만들어 먹을 수 있는 우유 거품기도 높은 인기를 끌었다. 집에서도 카페에서 먹는 것처럼 직접 내려 먹는 맛을 손쉽게 즐기고 싶은 사람들은 '캡슐커피'를 선택했다....
    2022-02-17 10:15
  • 남양유업, 원두값 상승에 커피 가격 평균 9.5% 인상
    남양유업, 원두값 상승에 커피 가격 평균 9.5% 인상
    남양유업이 17일부터 커피 제품의 출고가 인상을 진행한다고 16일 밝혔다. 남양유업은 국제적 커피 시세 폭등과 물류비 및 인건비 등 전반적인 생산 비용 증가에 따라 불가피하게 출고가 인상을 결정했다고 전한 가운데, 스틱 커피 제품들은 평균 9.5%, RTD 컵 커피 제품들은 평균 7.5% 인상한다. 스틱 커피 제품의 출고가 인상은 약 8년 만이다. 커피 주요 산지 작황 부진에...
    2022-02-16 08:43
  • 글로벌 원자재 대란 경고등…재고, 전례 없이 낮은 수준
    글로벌 원자재 대란 경고등…재고, 전례 없이 낮은 수준
    ICE 선물거래소에서 아라비카 커피 원두 재고량은 22년 만에 최저 수준으로 떨어져 가격이 10년 만에 최고치를 갈아치웠고, 씨티그룹은 전기차 배터리 핵심 원료인 리튬 수요가 올해 공급을 6% 초과할 것으로 전망했다. 이 같은 현상은 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)에 따른 봉쇄 정책이 완화하면서 억눌린 수요가 급증했지만, 공급이 이를 따라가질 못한 것에서...
    2022-02-14 13:48
  • 현대백화점, 신촌점서 고객 참여형 친환경 캠페인 연다
    현대백화점, 신촌점서 고객 참여형 친환경 캠페인 연다
    통상 커피 1잔을 내리기 위해 사용되는 원두의 99.8%는 커피박으로 버려지게 된다는 점에서 착안한 캠페인이다. 고객들에게 기부받은 커피박은 업사이클링 기업 ‘커피큐브’에 전달돼, 친환경 벽돌로 재탄생해 수출될 예정이다. 커피박을 기부한 고객에게는 커피박 연필을 증정한다. 같은 장소에서 화장품 공병도 기부 받는다. 브랜드와 상관없이 화장품 공병을...
    2022-02-13 11:42
  • “편의점은 벌써 여름?” CU, ‘2022년 델라페’ 출시
    “편의점은 벌써 여름?” CU, ‘2022년 델라페’ 출시
    델라페의 기존 스테디셀러인 블랙아메리카노, 스윗아메리카노, 헤이즐넛 커피 외에도 올해 처음으로 세계 3대 원두를 블렌딩한 프리미엄 커피 3종(하와이안 코나, 자메이카 블루마운틴, 예멘 모카마타리)을 내놓는다. 이들 상품은 꽃향과 과일향이 특징인 하와이안 코나, 쓴 맛이 적고 고소한 맛이 강한 자메이카 블루마운틴, 다크 초콜릿이 연상되는 풍부한 향의...
    2022-02-13 09:36
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