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  • 문체부, 주민사업체 '관광두레' 크라우드펀딩 실시
    문체부, 주민사업체 '관광두레' 크라우드펀딩 실시
    '우리 지역 관광의 문제를 주민 스스로, 함께 해결해보자'는 목표로 출발한 '관광두레'는 지역 주민이 직접 숙박, 식음, 주민 여행, 체험 등 다양한 분야에서 지역 고유의 특색을 지닌 관광사업체를 창업하고 운영할 수 있도록 지원하는 정책 사업이다. 2013년에 시작돼 현재 현재 47개 지역, 190개 주민사업체, 1400여 명의 주민이 참여하고 있다. '2018 관광두레...
    2018-08-14 10:21
  • 이마트, 할인점·편의점 부진에 ‘어닝쇼크’… 2분기 영업익 533억
    이마트, 할인점·편의점 부진에 ‘어닝쇼크’… 2분기 영업익 533억
    신세계푸드 역시 외식과 베이커리 등 식음 부문의 매출 부진을 비롯해 최저임금 인상에 따른 노무비 증가로 전년 동기 댑 19.2% 줄어든 69억 원의 영업이익을 기록했다. 스타벅스는 2분기 매출 3700억 원, 영업이익 348억 원을, 스타필드 하남은 각각 270억 원, 67억 원의 성적을 거둬 이마트 연결 실적 감소를 줄이는데 기여했다.
    2018-08-09 15:36
  • 주52시간 근무가 바꾼 신세계 아카데미 시간표
    주52시간 근무가 바꾼 신세계 아카데미 시간표
    먹거리에 대한 관심이 커지면서 ‘글루텐프리 건강 디저트’를 만드는 수업, 식음 브랜드 베키아에누보의 메뉴를 직접 알려주는 ‘트렌디 브런치’, 민경빈 셰프와 함께 싱가포르 요리를 만들어보는 ‘아시아 요리고수’ 강좌도 마련했다. SNS 스타가 직접 오는 강연도 인기다. 방송 프로그램 ‘하트시그널’ 출연해 화제가 됐던 한의사 김도균 원장의 ‘셀프...
    2018-08-07 08:11
  • CJ프레시웨이 “휴게소 별미 ‘소떡소떡’, 식품위생은 필수”
    CJ프레시웨이 “휴게소 별미 ‘소떡소떡’, 식품위생은 필수”
    하루 방문 차량이 약 2만 대에 달하기 때문에 푸드코트를 비롯한 식음시설의 일 매출이 평소 대비 최대 6배 이상 증가한다. 이용객이 최대를 기록하는 휴가철을 맞아 행담도휴게소를 운영하는 CJ프레시웨이도 여름철 특선 메뉴를 내놓고 여름철 식품안전 관리를 강화하는 등 본격적인 손님맞이에 나섰다. 여름철 더위 잡는 계절 메뉴인 얼음골 물냉면(7500원)은...
    2018-08-02 10:22
  • 신세계면세점, 18일 강남점 오픈... "글로벌 관광 허브 중심으로 거듭날 것"
    신세계면세점, 18일 강남점 오픈... "글로벌 관광 허브 중심으로 거듭날 것"
    신세계 센트럴시티는 지난 2년간 강남 1번 상권을 목표로 식음 시설, 2030 패션, 문화 시설 등 다양한 차별화 된 콘텐츠를 투입해 현재 하루 100만 명의 유동인구가 오가는 국내 최대 수준의 복합 문화 관광 단지가 됐다. 강남점 인근은 가로수길, 서래마을, 압구정동, 이태원 등의 주요 관광지와 연결될 뿐 아니라, 예술의 전당, 강남 성모병원, 세빛섬, 한강 등 다양한...
    2018-07-16 07:45
  • JW 메리어트 서울, 8월 20일 리뉴얼 오픈…'럭셔리' 콘셉트로 재탄생
    JW 메리어트 서울, 8월 20일 리뉴얼 오픈…'럭셔리' 콘셉트로 재탄생
    식음업장 또한 파격적으로 변화시켰다. 한층 업그레이드된 품격과 클래스를 맛볼 수 있는 그릴, 일식, 뷔페 레스토랑 및 라운지, 카페, 바, 파티세리 등에서 국내외 탑 셰프들이 준비하는 오뜨 퀴진(Haute Cuisine)을 만날 수 있도록 했다. 더불어 국내 호텔 최대 규모의 피트니스 공간인 ‘마르퀴스 스파&피트니스’는 도심 속 청정환경에서 즐기는 진정한...
    2018-07-10 14:28
  • 정용진, 호텔 도전…신세계, 명동에 부티크 호텔 '레스케이프' 선보여
    정용진, 호텔 도전…신세계, 명동에 부티크 호텔 '레스케이프' 선보여
    김 총지배인은 스타필드를 비롯해 데블스도어, 파미에스테이션 등 신세계 그룹의 주요 식음, 공간, 라이프스타일 콘텐츠 기획을 담당하며 다방면의 경험을 바탕으로 식음 기획자로서의 안목을 반영하듯 호텔의 F&B 브랜드 또한 국내외 유명 미식브랜드로 짜임새 있게 구성했다. 이 호텔은 지상 25층 규모로 총 204개의 객실을 포함해 모던 차이니즈 레스토랑...
    2018-06-26 14:01
  • 코오롱그룹, '무지개 디딤돌 멘토링' 3기 종결식 개최
    코오롱그룹, '무지개 디딤돌 멘토링' 3기 종결식 개최
    2015년부터 현재까지 48명의 청소년들에게 한식조리기능사 교육을 지원했고 현재 9명이 자격증을 취득했다. 이 중 희망자에 한해 ‘호텔 카푸치노’에서 인턴쉽을 진행하고, ‘덕평자연휴게소’의 식음사업장 탐방, 실습 및 셰프와의 만남을 통해 실질적인 직업 훈련을 지원하고 있다.
    2018-06-24 12:53
  • 신세계조선호텔 독자브랜드 '레스케이프', 김범수 초대 총지배인 선임
    신세계조선호텔 독자브랜드 '레스케이프', 김범수 초대 총지배인 선임
    김 총지배인은 2011년 신세계그룹에 입사한 이래 쇼핑 테마파크 스타필드를 비롯해 데블스도어, 파미에스테이션 등 신세계 그룹의 주요 식음, 공간, 라이프스타일 콘텐츠 기획을 담당하며 다방면의 경력을 쌓은 인물이다. 신세계 그룹에서의 다양한 브랜딩 경험을 토대로 신세계조선호텔의 첫 번째 독자 브랜드 부티크 호텔인 레스케이프 호텔의 운영을 총괄하게...
    2018-06-22 08:17
  • [지금호텔은] ‘자체 브랜드’로 고객 마음 사로잡는다
    [지금호텔은] ‘자체 브랜드’로 고객 마음 사로잡는다
    최고 수준의 셰프, 소믈리에 등 식음 전문가들이 포진해 있는 특성을 살려 각 호텔의 뛰어난 식음료 수준을 자신들만의 시그니처 상품으로 선보이고, 이를 통해 고객 충성도를 높이려는 시도가 활발하다. 20일 관련업계에 따르면 특급 호텔들이 최근 브랜드 자부심을 담은 수제 맥주를 앞다퉈 선보여 올여름 뜨거운 경쟁을 예고하고 있다. 각 호텔에서만 맛볼 수 있는...
    2018-06-20 10:27
  • "한국 대표 식도락 명소 만들자" 신세계ㆍ롯데ㆍCJ, '외식 컨세션' 공들인다
    "한국 대표 식도락 명소 만들자" 신세계ㆍ롯데ㆍCJ, '외식 컨세션' 공들인다
    신세계를 비롯한 유통 3사가 올들어 외식 컨세션(다중이용시설에 식음료 등 서비스 운영) 사업을 앞다퉈 확대하고 나섰다. 공항과 복합몰, 종합병원 등에 신규 브랜드를 론칭하거나 기존 장소를 리뉴얼하는 등 고객 몰이에 한창이다. 14일 업계에 따르면 신세계푸드는 지난 11일 서울 삼성동 코엑스 1층에 새로운 콘셉트의 외식매장 3 곳을 동시 오픈했다. 지난...
    2018-06-14 10:56
  • 신세계푸드, 코엑스에 복합 외식문화공간... 3개 매장 동시 오픈
    신세계푸드, 코엑스에 복합 외식문화공간... 3개 매장 동시 오픈
    신세계푸드 관계자는 “연간 300만 명이 찾는 서울지역 최대 복합쇼핑몰 코엑스에서 성공적인 식음시설 운영을 통해 신세계푸드의 역량을 한 단계 업그레이드하는 것은 물론 인지도를 높일 계획”이라며 “프리미엄 케이터링과 새로운 컨셉의 외식 매장을 통해 국내 대표 복합 외식문화공간으로 만들어 갈 것”이라고 말했다.
    2018-06-11 14:00
  • 해비치 호텔앤드리조트, 제주 특색 담은 수제 맥주 ‘해비치 위트 비어’ 출시
    해비치 호텔앤드리조트, 제주 특색 담은 수제 맥주 ‘해비치 위트 비어’ 출시
    개발 과정에는 해비치 식음 전문가와 셰프가 참여해 맥주 자체만 즐겨도 충분하지만, 음식과의 조화를 이루기 좋은 맛을 찾는데 심혈을 기울였다. 해비치호텔앤드리조트 관계자는 "해비치가 운영하는 호텔들에 휴식과 여가를 위해 방문하는 고객이 많은 만큼 가볍고 부드럽게 즐기며 기분 전환이 될 수 있는 맥주를 선보이고자 했다"며 "음식과의...
    2018-05-31 09:17
  • 코오롱그룹 경주 마우나오션리조트, 식음료파트 직원모집
    코오롱그룹 경주 마우나오션리조트, 식음료파트 직원모집
    분야는 레스토랑, 클럽하우스 등 식음서비스업무다. 조리분야의 자격은 대학교(2~3년제) 졸업 이상, 호텔, 리조트 조리업무 2년 이상 경력자, 조리관련 자격증(한식, 양식 등) 소지자다. 식음서비스는 고등학교 졸업 이상자로 신입 또는 경력직이다. 근무지역은 경주시 양남면 신대리 마우나오션리조트 및 마우나오션 골프장이다. 복리후생으로 4대보험...
    2018-05-29 09:34
  • [지금 호텔은] 6월 이른휴가 떠나는 ‘얼리 서머 휴가족’ 잡기 분주
    [지금 호텔은] 6월 이른휴가 떠나는 ‘얼리 서머 휴가족’ 잡기 분주
    객실 내 파티룸 장식과 치킨, 스파게티, 케이크 등 인룸다이닝 서비스가 포함된 ‘파티팩’, 자녀 동반 고객을 위한 체험 프로그램이 포함된 ‘액션팩’, 호텔 내 식음업장에서 이용 가능한 ‘식음 바우처’, 2박 이상 휴가를 위한 객실 할인 등의 옵션 등으로 구성됐다. 콘래드서울은 도심에서 여유로운 호캉스를 원하는 고객을 위해 31일까지 프리미엄 객실을 투숙 당일...
    2018-05-28 10:45
  • 아워홈, '하코' 인수해 기내식 사업 진출… 창사 이래 첫 M&A
    아워홈, '하코' 인수해 기내식 사업 진출… 창사 이래 첫 M&A
    한편 아워홈은 이번 인수를 계기로 사업다각화에 본격적으로 나설 것으로 보인다. 아워홈은 현재 인천 국제공항 제1여객터미널과 탑승동에 18개 식음 브랜드를 운영 중이며 제2여객터미널에서도 ‘아워홈 푸디움’ ‘한식미담길’ 등 의 영업을 시작했다. 지난해 아워홈의 연결기준 매출액은 1조5952억원, 영업이익은 812억원이다.
    2018-05-25 08:52
  • 강원 춘천의 명문골프장 휘슬링락, 경영지원팀 등 분야별 정직원모집
    강원 춘천의 명문골프장 휘슬링락, 경영지원팀 등 분야별 정직원모집
    분야는 시설관리, 경영지원팀 시설관리, 고객서비스팀 프론트제스크, 컨시어스, 경기운영팀 경기업무와 진행, 식음서비스팀 웨이터와 웨이트리스 등이다. 학력, 연령은 무관이고, 시설관리는 경력이 무관이다. 다만, 해당 분야 및 동종업계 유경험자는 우대한다. 복리후생으로 동계휴장시 휴무보장 급여 100%지급, 4대 보험, 연차 및 육아휴직, 기숙사...
    2018-05-03 08:23
  • 인터파크투어, 온라인 최초 '특급호텔 멤버십 카드' 공식 판매
    인터파크투어, 온라인 최초 '특급호텔 멤버십 카드' 공식 판매
    특급호텔 연간 멤버십 카드는 호텔을 자주 이용하는 고객을 위한 상품으로, 무료 객실 1박 제공 및 식음권ㆍ부대시설 특전 등을 제공한다. 또한 멤버십 카드 보유 고객은 호텔 객실을 최대 70% 가량 저렴하게 예약 가능하다. 신동엽 인터파크투어 영업기획팀장은 “과거보다 호텔 문턱이 낮아지며 특급호텔에 대한 수요가 꾸준히 증가하는 추세”라며 “이에 합리적인...
    2018-04-25 11:15
  • 신라호텔, 중국 국빈 만찬의 요리 '댜오위타이' 초청…4년만에 재개
    신라호텔, 중국 국빈 만찬의 요리 '댜오위타이' 초청…4년만에 재개
    이번 행사는 서울신라호텔이 지난 2004년과 2014년에 이어 4년 만에 다시 실시하는 세번째 ‘댜오위타이’ 초청 식음 프로모션이다. '댜오위타이'는 중국을 방문하는 외국 정상들을 영접하기 위해 설립된 공식 국빈관으로 지난 60년간 1300명의 국빈을 영접한 곳이다. ‘댜오위타이’ 요리는 고유의 특별함으로 중국 4대 지역(광둥, 산둥, 쓰촨, 상하이)을 아우르면서 오직...
    2018-04-12 08:52
  • 호텔신라, 중국 국빈관과 협력 재개...사드 냉기 풀리나
    호텔신라, 중국 국빈관과 협력 재개...사드 냉기 풀리나
    서울신라호텔은 오는 20일부터 나흘간 중국 국빈관인 ‘댜오위타이’와 4년 만에 식음 행사를 개최한다고 3일 밝혔다. 서울신라호텔은 중식당 팔선에서 댜오위타이가 세계 국빈들에게 제공하는 코스 요리와 서비스인 정통 국빈 만찬을 동일하게 재현한다. 이번 자리에는 댜오위타이 총책임자와 조리사 등 직원이 신라호텔을 방문해 직접 요리와 서비스를 제공할...
    2018-04-03 07:30
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