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  • 한국 첫 경양식당 ‘서울역 그릴’, 96년 만에 영업종료
    한국 첫 경양식당 ‘서울역 그릴’, 96년 만에 영업종료
    입구에 붙여놓은 ‘폐업 준비로 돈가스와 생선가스, 오므라이스, 해물볶음밥만 가능’이란 안내 문구가 쓸쓸하다. 서울 역사 안에 위치한 96년 된 노포, ‘서울역 그릴’의 모습이다. 1925년 일제강점기에 문을 연 이 식당은 한국전쟁, IMF 외환위기 등 한국 현대사와 궤를 같이 했다. 오픈 당시 요리사는 40명. 수용인원은 200명에 달했다. 정찬 가격이 비싼 탓(설렁탕의...
    2021-11-30 16:32
  • 호텔신라, 집에서 호텔 음식 즐기는 '프리미엄 밀키트' 출시
    호텔신라, 집에서 호텔 음식 즐기는 '프리미엄 밀키트' 출시
    메로는 1000m 이하의 깊은 수심에서 서식하는 심해어로, 차가운 수온과 깊은 바다의 압력의 영향으로 지방 함량이 높아져 부드럽고 고소한 맛이 일품인 고급 생선이다. 프리미엄 메로 스테이크 밀키트는 호텔신라의 높은 기준에 따라 선별된 메로만으로 엄선해 품질을 더욱 높였다. 함께 제공되는 시트러스 소스는 유자와 오렌지를 넣은 상큼한 맛으로 메로구이와 잘...
    2021-11-23 11:00
  • [포토] 롯데백화점, '윌리엄 페브르 샤블리 리미티드 에디션' 출시
    [포토] 롯데백화점, '윌리엄 페브르 샤블리 리미티드 에디션' 출시
    이번에 출시한 샤블리 리미티드 에디션은 해산물과 환상의 마리아주를 자랑하는 SEA 에디션이다. 바다의 우유로 불리우는 굴을 레이블에 담았다. 굴과 스시, 생선회 등의 해산물과 마시기에 좋다. 롯데백화점은 '윌리엄 페브르 샤블리 리미티드 에디션 2019'를 11개 매장에서 권장소비자가 7만1000원에서 35% 할인된 4만5000원에 판매한다.
    2021-11-17 10:02
  • 세븐일레븐 '11찬 도시락', 누적판매 2000만 개 돌파
    세븐일레븐 '11찬 도시락', 누적판매 2000만 개 돌파
    현재 11찬 도시락은 △프리미엄 떡갈비 △제육볶음 △두부구이 △열무피클 △야채계란말이 △생선까스 △감자야채볶음 등으로 구성돼있다. 품질 좋은 햅쌀을 사용해 밥맛이 좋다는 평도 장점이다. 세븐일레븐은 11찬 도시락을 비롯해 모든 도시락, 김밥, 삼각김밥에 농촌진흥청 최고 품질로 선정된 명품 삼광미를 사용한다. 최상의 밥맛을 유지하기 위해 업계 최초...
    2021-11-11 08:34
  • 대상 vs 동원F&B, 골목상권서 정육점 전쟁
    대상 vs 동원F&B, 골목상권서 정육점 전쟁
    김치 담그던 대상, 생선 잡던 동원F&B가 '고기'에 꽂혔다. 대상과 동원F&B는 늘어나는 육식, 단백질 소비에 발맞춰 정육점 O2O(Online to Offline) 플랫폼을 잇달아 론칭, B2B에서 B2C로 영역 확장을 꾀하고 대체육 개발에 나서는 등 고기 사업을 미래 먹거리로 점찍고 나섰다. 업계 일각에서는 길거리 정육점에서 영역 싸움이 본격화한 만큼 골목 상권 내 '고기...
    2021-11-09 13:44
  • "가락시장 상품 1200여개가 집 앞에"…롯데온, '우리가락 새벽배송' 론칭
    "가락시장 상품 1200여개가 집 앞에"…롯데온, '우리가락 새벽배송' 론칭
    가락시장에서 거래되는 채소, 육류, 생선 등 신선식품부터 과자, 간편식 등 가공식품까지 1200여 개 상품을 판매한다. 오후 8시까지 상품을 주문하면 다음 날 오전 7시까지 배송해준다. 서비스는 서울과 경기 일부 지역에서 이용 가능하며, 서비스 가능 지역은 롯데온 앱에서 확인할 수 있다. 우리가락 새벽배송은 도매 농수산물을 소량 단위로 구매하고 묶음 배송으로...
    2021-11-07 06:00
  • "방어의 계절이 돌아왔다" 롯데마트, 21일부터 방어회 할인 행사
    "방어의 계절이 돌아왔다" 롯데마트, 21일부터 방어회 할인 행사
    고성, 속초, 포항, 남해, 제주도 등 다양한 산지에서 신선한 방어를 직접 매입해 소비자들에게 선보이고 있다. 롯데마트 김택연 수산 MD(상품기획자)는 "겨울이 예년보다 빨리 다가온 만큼 고객들이 겨울 대표 생선인 방어회를 일찍부터 맛볼 수 있도록 합리적인 가격에 준비했다”며 “제철 맞아 쫄깃하고 담백한 방어의 맛을 맘껏 즐기길 바란다”고 말했다.
    2021-10-19 06:00
  • “초밥도 고급화시대” 이마트, 국산 문어초밥 등 신상품 20% 할인
    “초밥도 고급화시대” 이마트, 국산 문어초밥 등 신상품 20% 할인
    냉동 가공된 네타(초밥 위에 올리는 생선살)를 사용하는 대신, 어획 직후 원물 그대로 냉동한 문어를 점포 주문량만큼만 산지에서 해동, 소분해 각 점포로 전달함으로써 국산 문어 고유의 맛과 신선함을 살렸다. 문어 수요가 높아지는 가을철 문어 요리를 저렴하게 즐길 수 있도록 봄부터 물량을 사전 기획해 가격 또한 낮췄다. 산지 시세가 저렴할 때마다 원물을...
    2021-10-14 06:00
  • 중국서 치솟던 돈육 가격, 올해 급락…그 이유는
    중국서 치솟던 돈육 가격, 올해 급락…그 이유는
    1월 이후 56% 이상 하락해 9월 연중 최저치 축산농가 공황 판매·코로나19 방역 따른 여행과 회식 제한 영향 아프리카돼지열병에 가금류·생선 등 대체품 수요도 커져 아프리카돼지열병(ASF) 확산으로 최근 2년간 돼지고기 가격이 폭등했던 중국이 이제 돈육시장 침체라는 정반대 문제에 직면하게 됐다. 세계 최대 시장인 중국의 돼지고기 가격이 올해 들어서는 1월...
    2021-09-26 15:56
  • 추석 차례상 차리는 법…'홍동백서'·'조율이시' 등 유의할 점은?
    추석 차례상 차리는 법…'홍동백서'·'조율이시' 등 유의할 점은?
    2열은 제사상의 주요리가 되는 구이, 전 등이 오르고, 3열에는 그다음 부요리인 생선, 두부, 고기탕 등 탕류를 놓는데요. 4열에는 나물, 김치, 포 등 밑반찬 류, 5열에는 과일과 과자 등 후식에 해당하는 것들이 올라옵니다. 차례 상차림 시 유의해야 할 점도 있는데요. 복숭아와 삼치, 갈치, 꽁치 등과 같은 '치'자가 들어간 것은 쓰지 않는 것입니다. 또 고춧가루와 마늘...
    2021-09-21 01:00
  • 8월 외식물가 급등…햄버거 9%·김밥 5%↑
    8월 외식물가 급등…햄버거 9%·김밥 5%↑
    품목별로는 햄버거가 9.2%, 죽 7.6%, 생선회 7.4%, 막걸리 6.5%, 갈비탕 6.2%, 김밥 5.0% 등으로 가격이 1년 전보다 급격히 상승했다. 구내식당 식사비 4.2%, 비빔밥·소고기·볶음밥 3.8%, 설렁탕·생선초밥 3.6%, 스테이크·라면 3.4%, 짬뽕 3.3%, 불고기 3.1%, 김치찌개 백반 3.0%, 짜장면 3.0%, 냉면 2.9% 등도 평균 외식 물가보다 큰 폭으로 올랐다. 39개 품목 중 1년 전보다...
    2021-09-20 12:19
  • [전문] 김기현, 또 한번 촌철살인…"문재인 정부, 너나 잘하세요"
    [전문] 김기현, 또 한번 촌철살인…"문재인 정부, 너나 잘하세요"
    결국 빚내서 사 둔 고기, 생선 다 못쓰게 됐습니다.한가위라고, 달라질 게 있습니까?연일 간판이 내려갑니다.가게에서 쓰던 탁자와 의자가 들려나갑니다. 그 속에 품었던 꿈과 가족과 인생이 물거품이 됐습니다.텅빈 가게 점포마다 임대전단만 패잔병처럼 붙어있습니다.그 모습이 마치 코로나 사태로 후벼 파인 상처에누더기처럼 발라놓은 반창고 같습니다.국민들은...
    2021-09-09 13:37
  • [종합]언론중재법, 여야 협의체 거쳐 내달 27일 처리…합의는 여전히 불투명
    [종합]언론중재법, 여야 협의체 거쳐 내달 27일 처리…합의는 여전히 불투명
    국민의 알 권리는 어떤 경우에도 보장돼야 한다”며 “언론이 자유로운 취재활동을 하며 국민들에게 인정받을 수 있도록 할 것인가가 지금부터 남아있는 숙제”라고 짚었다. 김은혜 의원은 SNS에서 “독소조항 살라미로 제거한들 언론중재법 자체가 독소”라며 “생선 살 발라낸다고 뼈가 어디 가겠나”라고 지적했다.
    2021-08-31 14:39
  • "친환경ㆍ비대면이 트렌드" 식품업계, 추석맞이 선물 기획전
    "친환경ㆍ비대면이 트렌드" 식품업계, 추석맞이 선물 기획전
    고기, 생선 등 기존 추석선물세트 품목에 더해 포장재를 최소화해 친환경 요소를 강화하고, 비대면 트렌드를 고려한 가정간편식(HMR) 등의 선물세트가 등장해 이목을 끈다. 대상은 추석을 맞아 최신 라이프스타일 트렌드를 반영하면서도 친환경 요소를 강화한 ‘2021 추석 선물세트’를 30일 선보였다. 종합선물세트부터 1인 가구겨냥 선물까지 다채롭게 준비했다. 특히...
    2021-08-30 09:49
  • 그리스, 슈퍼리치들의 코로나 팬데믹 휴양처로 부상
    그리스, 슈퍼리치들의 코로나 팬데믹 휴양처로 부상
    초호화 요트 이용객들이 가장 좋아하는 그리스 섬 미코노스에서 영업하는 요트 중개인 올가 밀리오니도 “랍스터, 최고급 생선, 꽃, 리무진 서비스, VIP 예약 등으로 버는 이익은 물론 부자들은 술값에만 1만 유로(약 1376만 원)를 쓸 수 있다”며 부자들이 가져오는 경제적 이익을 강조했다.
    2021-08-29 16:35
  • [장석주의 시각] 여름의 바다에서
    [장석주의 시각] 여름의 바다에서
    통영의 시장통 식당에서 늦은 아침식사로 생선구이 백반을 먹고 집으로 돌아간다. 집에 돌아가면 바흐의 샤콘느를 오래 듣고 싶다. 나는 바다를 굽어보며 무엇을 보고 무슨 생각을 했을까? 자크 아탈리는 바다를 가리키며 “자유와 영예와 도취와 비극을 가르친다”면서 “단지 어업, 모험, 발견, 교류, 부(富)와 권력의 공간만은 아니다. 무엇보다도 바다는 인류 문화의...
    2021-08-26 05:00
  • 언택트 추석에 백화점 사전 예약판매 선물 수요↑
    언택트 추석에 백화점 사전 예약판매 선물 수요↑
    정육(105.3%), 청과(91.2%), 생선(83.6%)이 높은 신장률을 보였다. 롯데백화점은 26일까지 예판을 마무리하고 곧바로 본 판매를 시작한다. 롯데백화점은 전점에서 27일부터 내달 19일까지 24일간 추석 선물세트 본 판매 행사를 진행한다. 대형마트도 추석 영업에 박차를 가하고 있다. 이마트는 이달 5일부터 다음 달 6일까지 33일간 추석 선물세트 예판을 실시 중이다....
    2021-08-23 15:13
  • [전통시장 르포] “얼음값이 더 들어”…. 코로나보다 무서운 폭염
    [전통시장 르포] “얼음값이 더 들어”…. 코로나보다 무서운 폭염
    손님도 없는데 생선까지 상하겠어.” 폭염 특보가 발효된 23일 오후 14시. 서울 중구 광장시장 내부는 한증막에 온 듯 숨쉬기조차 힘들었다. 줄지어 늘어져 있는 생선 진열대 아래에는 녹은 얼음물이 수도꼭지를 틀어놓은 듯 줄줄 흘렀다. 시장 골목 거리는 상인들이 무기력하게 부채 부치는 소리와 더운 바람을 내뿜으며 탈탈 움직이는 선풍기 소리만 가득했다. 이날 서울...
    2021-07-23 18:04
  • [도쿄올림픽] 미국도 음식 '자체 조달'…"음식 32톤·7000끼 공수"
    [도쿄올림픽] 미국도 음식 '자체 조달'…"음식 32톤·7000끼 공수"
    넛슨 디렉터는 USA투데이와 이메일 인터뷰에서 "매일 점심과 저녁을 선수들에게 제공할 것"이라며 "지방이 적은 고기, 닭가슴살, 생선, 채식주의자 식단 등과 파스타, 미트볼 등을 위주로 만들 예정"이라고 밝혔다. 또 900㎏ 정도 되는 단백질을 일본 내 미국 회사에 주문했고 160㎏ 정도의 연어도 지역 수산업체에 요청했다는 것이다. 음식은 뷔페...
    2021-07-21 13:47
  • 하루 커피 1잔 이상, 코로나 감염 위험 10% 줄인다
    하루 커피 1잔 이상, 코로나 감염 위험 10% 줄인다
    특히 커피, 차, 과일, 야채, 생선 섭취를 주의깊게 살펴봤다. 성별, 나이, 인종, 병력 등을 고려한 결과 1잔 이상 커피를 마실 경우 코로나 감염 위험이 10% 줄어들었다. 일일 커피 섭취량이 1잔, 2∼3잔, 4잔인 경우, 1잔도 안마실 때와 비교해 코로나19 양성 판정률이 각각 10％, 10％, 8％가량 떨어졌다. 연구진들은 “커피는 항산화, 항염증성 성분을 갖고...
    2021-07-14 17:40
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