민어, 4페이지 - 이투데이

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[포토] 현대그린푸드, 본가스시 한접시로 두가지 초밥 즐겨보세요

대표 메뉴는 유부초밥+계란초밥, 홍민어+대포한치, 도미마스까와+연어대뱃살 등으로, 접시당 판매 가격은 2000~7000원이다. 본가스시는 이와 함께 '본가스시 도시락(1만3000원)'도 선보인다. 메뉴는 초밥(5종), 참치·광어회, 연어지라시덮밥, 가라아게, 샐러드로 구성된다. 하프앤하프 초밥과 본가스시 도시락은 현대백화점 무역센터점, 신촌점, 미아점 등과...

2019-05-27 10:26
이마트, 고급 입맛 잡는 ‘숙성 미식’ 선물세트 출시

‘고추장굴비/민어세트 100g*4(굴비100g*2/민어100g*2, 3만9900원)’는 국내산 굴비, 민어를 고추장에 숙성시켜 밥 반찬으로 새롭게 해석한 상품이다. 영광 법성포에서 잡은 참조기와 민어를 3년 이상 묵은 천일염으로 섶간(소금을 친 조기를 켜켜이 쌓아 간이 잘 배게 하는 방식)한 후 짚으로 엮어 해풍에 바싹 말렸다. 건조된 조기, 민어를 한입거리로 찢어 국내산...

2019-01-21 06:00
중국산 참돔, 3배 비싼 국내산 둔갑…10월 한 달 원산지 위반 집중단속

횟감용 수입 활어 중 약 32.4%가 참돔, 홍민어, 점농어로 이들의 원산지 표시 위반 건수는 평균 전체 활어 위반의 27%를 차지한다. 세 어종은 국내산과 일본산, 중국산과의 가격 차이가 크기 때문에 국내산으로 속여 파는 경우가 많다. 참돔의 경우 지난달 29일 기준으로 노량진수산시장에서 국내산은 ㎏당 2만1650원에 판매가 되고 있지만, 중국산은 7000원에...

2018-10-02 10:36
[하응백의 해산물 기행 7. 강화도 숭어] 알 꽉 찬 가을숭어…집나간 이몽룡도 돌아오겠네

민어알로 만든 어란을 숭어알로 만든 것이라 속여 팔기도 하였다는 기록을 보면 수어란의 인기를 짐작할 수 있는데, 이 수어란은 전남 영산강 하구 몽탄에서 집힌 숭어알로 만든 것을 최고로 쳤다고 한다. 무슨 생선이든 회를 잘 쳐야 맛있는 법 어느 해보다 뜨거웠던 여름이 지나가고 추석 연휴를 맞아 숭어 맛을 보기 위해 강화도로 간다. 초지대교를 지나니 강화도가...

2018-09-28 13:59
[김성회의 인문경영] 공자처럼 식품위생을 챙겨라

잇따라 대형 할인마트의 포장 음식 ‘짝퉁 민어 매운탕’ 이슈가 터졌다. 고급 해산물 뷔페의 음식 재활용은 먹다 남긴 것이 아닌 진열 음식이라는 점에서, 짝퉁 민어탕은 어종과 원산지를 인도네시아산 꼬마민어라고 깨알만 한 글씨로나마 별도 표기했다는 이유 때문에 법적으론 문제 될 것이 없다고 한다. 꼬마민어는 어린 민어가 아니라 별도의 열대어를 가리킨단다....

2018-08-20 10:24
[포토] 폭염으로 치솟는 식탁물가

급등한 데 이어 수산물 가격 또한 천정부지로 오르며 식탁 물가 전체가 치솟고 있다. 13일 서울 강서구 강서수협수산물도매시장에서 소비자들이 수산물 구매를 주저하고 있다. 수협노량진수산에 따르면 작년 같은 기간에 비해 자연산 민어 가격이 60%, 참돔이 50% 오르는 등 전복과 일부 조개류를 제외한 주요 어류 전 품목의 가격이 크게 올랐다. 오승현 기자 story@

2018-08-13 12:05
[포토] 비싼 수산물, 한산한 수산시장

인해 채솟값이 급등한 데 이어 수산물 가격 또한 천정부지로 오르며 식탁 물가 전체가 치솟고 있다. 13일 서울 강서구 강서수협수산물도매시장이 한산한 모습을 보이고 있다. 수협노량진수산에 따르면 작년 같은 기간에 비해 자연산 민어 가격이 60%, 참돔이 50% 오르는 등 전복과 일부 조개류를 제외한 주요 어류 전 품목의 가격이 크게 올랐다. 오승현 기자 story@

2018-08-13 12:04
[포토] 폭염에 채소에 이어 수산물 가격도 급등

급등한 데 이어 수산물 가격 또한 천정부지로 오르며 식탁 물가 전체가 치솟고 있다. 13일 서울 강서구 강서수협수산물도매시장에서 소비자들이 수산물 구매를 주저하고 있다. 수협노량진수산에 따르면 작년 같은 기간에 비해 자연산 민어 가격이 60%, 참돔이 50% 오르는 등 전복과 일부 조개류를 제외한 주요 어류 전 품목의 가격이 크게 올랐다. 오승현 기자 story@

2018-08-13 12:04
[포토] 폭염으로 수산물 가격도 급등

급등한 데 이어 수산물 가격 또한 천정부지로 오르며 식탁 물가 전체가 치솟고 있다. 13일 서울 강서구 강서수협수산물도매시장에서 소비자들이 수산물 구매를 주저하고 있다. 수협노량진수산에 따르면 작년 같은 기간에 비해 자연산 민어 가격이 60%, 참돔이 50% 오르는 등 전복과 일부 조개류를 제외한 주요 어류 전 품목의 가격이 크게 올랐다. 오승현 기자 story@

2018-08-13 12:04
'도시어부' 장도연, 민어낚시 대결 승자로 등극할까?…강한 입질에 "손가락 부러질 것 같다"

'도시어부' 장도연이 민어잡이 대결 다크호스로 떠오를 전망이다. 9일 밤 방송되는 채널A '도시어부'에는 지난주에 이어 개그우먼 장도연이 출연해, 이경규, 이덕화, 마이크로닷과 민어잡기 대결을 펼친다. 앞서 공개된 예고 영상 속에서 장도연은 고통스러운 표정으로 낚싯대를 잡아 궁금증을 자아냈다. 강한 입질을 느끼며 고기와의 사투를 벌이던...

2018-08-09 16:43
'2TV 저녁 생생정보' 대동맛지도-전라도 편, 민어회 코스요리 '중앙횟집'·녹차 떡갈비 '특미관'·애호박시골국밥 '송원식육식당'…위치는?

'2TV 저녁 생생정보' 대동맛지도-전라도 편 코너에서 민어회 코스요리 맛집 '중앙횟집', 녹차 떡갈비 맛집 '특미관', 애호박시골국밥 맛집 '송원식육식당'을 찾아간다. 7일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 대동맛지도-전라도 편 코너를 통해 전남 목포시 민어회 코스요리 맛집 '중앙횟집', 전남 보성군 녹차 떡갈비 맛집 '특미관', 광주 광산구 애호박시골국밥 맛집...

2018-08-07 16:40
'도시어부' 장도연, 역시 독보적 하드캐리… 네티즌 "장도연 고정 안 되나요?"

이날 장도연은 처음으로 민어 낚시에 도전했다. 하지만 출연진 중 처음으로 민어를 낚았고 "내가 첫 민어를 낚았으니 여기서 형님인 거냐. 다들 유난 떨지 말고 낚시해"라고 말해 다들 웃음보가 터졌다. 하지만 오후 낚시에서 장도연은 번번이 물고기를 놓쳤고, 이에 이경규가 타박하자 "누구는 빨리하라고 하고 누구는 천천히 하라고 한다. 어떻게...

2018-08-03 07:47
'아내의 맛' 함소원 남편 진화, 임신한 아내 위한 통 큰 선물 "8천만 원 한도 카드 준비했다"

진화는 민어 부레 보양식을 준비하기에 앞서 "남녀 모두에게 좋은 음식"이라고 소개했다. 마사지를 받은 뒤 함소원은 진화가 보이지 않자 전화를 걸었다. 함소원은 "한 시간 반 전에 남편이 카드를 긁었어. 해봤자 2400원. 자기가 좋아하는 소시지랑 음료를 샀다는 건데 그다음에 긁은 게 없어. 대체 어딜 간 거야"라며 걱정했다. 돌아온...

2018-08-01 07:58
8월 어식백세 수산물 원기회복 으뜸 '민어ㆍ붕장어' 선정

여름 생선으로 으뜸인 민어와 붕장어가 8월의 어식백세 수산물로 선정됐다. 해양수산부는 8월의 어식백세 수산물로 무더운 여름철 원기 회복에 으뜸인 민어와 붕장어를 선정했다고 31일 밝혔다. 민어과의 대표 어종인 민어는 최대 크기가 1m 이상인 대형 어종으로 몸통은 전체적으로 어두운 흑갈색이고 배 쪽은 밝은 회백색을 띤다. 특히 가슴 지느러미와...

2018-07-31 11:00
[하응백의 해산물 기행 5.임자도 민어] 차진 부레 한 점에 소주 한 잔…老시인의 ‘詩魚’가 되다

여러 물고기를 나열하면서 익살맞은 노랫말을 이어나가는데, 그중 “뛴다 뛴다 어룡소룡(魚龍小龍) 다 뛰어넘어 자빠 동그라지고 영의정 고래 좌의정 숭어 우의정 민어”라는 대목이 나온다. 물고기 중에서 으뜸가는 물고기가 고래, 숭어, 민어라는 것이다. 이 중에서도 민어는 조선 사람들이 먹는 물고기로 첫손가락에 꼽혔고 그 덕분에 민어(民魚), 즉 ‘백성의 고기’...

2018-07-27 13:11
[지금호텔은] “삼복더위 대비하라” 호텔업계, 무더위 이겨내는 보양식 열전

보양식의 대표 주자 장어요리부터 해신탕, 민어, 그리고 닭백숙을 닮은 이색 빵까지 다양하게 변신한 호텔가의 보양식을 소개한다. JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울은 전국 팔도에서 영감을 받아 지역별 대표 여름 보양식을 선보이는 ‘썸머 8(Summer 8)’을 준비했다. 대표 메뉴로는 △제주도의 전복, 광어 물회 △전라도의 장어 강정과 추어탕 △경상도의 돼지 막창...

2018-07-04 10:39
'2TV 저녁 생생정보' 문전성시의 비밀, 돼지김치구이 맛집 '원조집'·생선구이 맛집 '마시안생선구이 정식'…위치는?

서대, 장대, 민어, 농어 등을 계절 및 조업 상황에 맞춰 제공한다. 싱싱한 생선을 고소하게 구운 정식 뿐 아니라 양은냄비 된장국, 돌솥밥까지 한 상 차려진 식탁에 저절로 침이 고인다는 후문이다. 돼지김치구이 맛집 '원조집'과 생선구이 맛집 '마시안생선구이 정식'의 특별한 맛 이야기는 27일 오후 6시 30분 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서 확인할 수 있다.

2018-06-27 17:00
[남북정상회담] 진돗개부터 ‘대장금’ DVD까지…역대 남북 정상이 주고받은 선물은?

아울러 이날 문 대통령과 김 위원장의 만찬에는 평양 옥류관 냉면과 김대중 전 대통령의 고향인 신안 가거도산 민어해삼 편수, 노무현 전 대통령의 고향인 봉하마을산 쌀로 지은 밥이 준비될 예정이다. 김의겸 청와대 대변인은 “남북정상회담 환영 만찬은 우리 민족의 평화와 통일을 위해 애쓰신 분들의 뜻을 담아 준비했다”며 “그분들 고향과 일터에서...

2018-04-27 11:27
[남북정상회담] 2000년·2007년 만찬과 2018년 만찬 메뉴, 무엇이 다를까?

이에 이번 남북정상회담 만찬 메뉴에는 故 김대중 전 대통령의 고향인 신안 가거도산 민어해삼 편수, 故 노무현 전 대통령의 고향인 봉하마을산 쌀로 지은 밥을 비롯해 문재인 대통령이 제안한 평양 옥류관 냉면도 오를 예정이다. 또한 문재인 대통령이 유년시절을 보낸 부산의 대표적 음식인 달고기 구이(흰살생선 구이)와 김정은 노동당 위원장이 유년시절을 보낸...

2018-04-27 06:00
남북정상회담 만찬메뉴에도 화해무드…北 요리사 만든 평양냉면 오른다

구체적으로 김 전 대통령의 고향인 신안 가거도의 민어와 해삼초를 이용한 ‘민어해삼편수’, 노 전 대통령의 고향 김해 봉하마을에서 오리농법 쌀로 지은 밥, 정 회장이 소 떼를 몰고 올라간 충남 서산목장의 한우를 이용해 만든 ‘숯불구이’, 윤 작곡가의 고향 남해 통영 바다의 ‘문어로 만든 냉채’ 등이 만찬 테이블에 오른다. 이와 함께 부산에서 유년시절을 보낸...

2018-04-24 16:22

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