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[카드뉴스 팡팡] ‘단짠단짠’ 국민 간식, TV 속 콕 찍어둔 떡볶이 맛집리스트

간장과 보리새우, 멸치, 양파껍질로 향과 간까지 더해 금상첨화. 달짝지근하면서도 칼칼한 국물에 해장용으로 찾는 이들도. -대구광역시 동구 ‘반할만떡’ 2016.11.21. 생활의 달인 방송 떡볶이를 간장에 찍어먹는 일명 ‘찍먹 떡볶이’. 자극적이지 않고 개운한 국물 한 모금, 비법 간장에 찍은 떡볶이 한 입. 간장 찍먹 떡볶이가 환상 궁합을 자랑하는 곳. -경기...

2017-03-20 16:09
'생활의 달인' 미공개 은둔 식당의 달인들, 숨어있는 찹쌀떡·국수·김밥의 달인이 말하는 비법은?

바로 간 무와 멸치, 양조장에서 직접 공수해온 막걸리 농축액을 사용한다는 점이다. 이를 통해 비린내 잡는 것과 동시에 담백한 맛을 우려내 시원하고 속이 편한 육수가 만들어진다. 또 다른 메뉴인 '생활의 달인' 국수의 달인이 만든 비빔국수는 특별한 비법으로 만든 김치를 넣어 입안에 탄산감을 감돌게 해준다. 단일메뉴로 30년 이상 꾸준한 사랑을 받은 강화에...

2017-02-27 17:40
작년 어업생산량 8만6000톤 감소…중국 불법조업 영향

김진 통계청 농어업통계과장은 “연안 어업의 생산 비중이 큰 멸치, 살오징어 등은 중국어선의 불법 조업과 원양어업의 오징어류 자원량 감소에 따른 조업 부진으로 생산량이 감소했다”며 “양식작황 양호로 김류, 미역류, 굴류 등은 생산량이 늘었다”고 설명했다. 지난해 어업생산금액은 7조4257억 원으로 전년(7조2619억 원) 대비 2.3% (1638억...

2017-02-22 12:00
해수부, 어업생산량 100만톤 유지 ... 멸치ㆍ오징어 등 5% 확대

특히 주요 어종 중 멸치(33.4%↓), 오징어(21.8%↓), 갈치(21.5%↓), 참조기(42%↓), 꽃게(24%↓), 전갱이(50%↓) 등에서 감소폭이 컸다. 해수부는 연근해 자원 수준과 생산량을 고려해 주요 어종을 네 가지 유형(지속가능형, 기후변화형, 남획형, 고갈형)으로 분류하고 자원량 회복 노력과 병행해 자원량이 많은 어종의 어획량을 늘리는 등 방법으로 연간 100만 톤 수준의...

2017-02-13 13:45
'생활의 달인' 떡볶이의 달인, 종로 시민 입맛 사로잡은 맛의 비법은?…"하루 40인분, 줄서세요!"

거기에 멸치와 청양고추로 우려낸 육수를 섞어주면 비법 양념 베이스가 완성된다. 그 뿐만이 아니다. '생활의 달인' 떡볶이의 달인이 직접 방앗간에서 뽑아낸 쌀떡은 엿기름과 조를 섞어 쑨 죽과 함께 숙성해서 부드러운 식감을 자랑한다. 그 떡이 일반적인 쌀떡과는 전혀 다른 쫄깃함을 가지고 있다는 후문이다. 특히 양념 베이스와 떡이 만나 환상의 조화를 이루는...

2017-02-06 15:28
건설업계 휴가 늘고 떡값 줄고…CEO도 휴식

대우건설은 해외현장 근무자 가족들에게 멸치 등 명절선물세트를 보내고 GS건설과 SK건설, 대림산업도 성과급 외에 따로 지급되는 선물은 없다. 하지만 주택시장의 호조세로 급성장한 부영, 호반건설, 반도건설 등 중견건설사들은 백화점상품권, 화장품을 비롯한 선물세트를 제공한다. 무엇보다 건설업계에서 달라진 부분은 CEO들의 일정이다. 해외건설 호황기에...

2017-01-26 10:09
보해양조, 화재 피해 여수 수산시장서 건어물 3630만 원 구매

사들인 해산물은 설날 대목에 사용하는 제수용 생선과 김, 멸치 등 건어물 총 360여 세트로 각 부서로 일괄 택배로 보내 직원 개개인에게 지급할 예정이다. 애초 보해양조는 설날 직원용 선물을 자사 주류 제품으로 지급할 계획이었으나 설 대목을 앞두고 화재 피해를 본 여수시장 상인들의 어려움을 공감하고 돕자는 임지선 대표의 제안과 경영층의 의견에 따라 제품...

2017-01-24 10:21
'생활의 달인' 국물 떡볶이의 달인, 35년간 잠원동 시민들 마음 훔친 특별한 맛의 비법은 이것!

거기에 양파 껍질과 멸치, 보리새우로 향과 간을 더하면 비로소 잠원동의 전설로 불리는 떡볶이 국물이 완성된다. 매콤달콤한 국물 떡볶이와 떼놓을 수 없는 튀김과의 조합 역시 '생활의 달인' 국물 떡볶이의 달인 가게에서 빠트릴 수 없는 필수 코스다. 30년이 넘는 세월동안 변함없는 맛을 자랑하는 떡볶이처럼 오랜 시간 묵묵히 자리를 지켜온 국물 떡볶이의...

2017-01-23 15:46
'생활의 달인' 매운 떡볶이의 달인, 맵지만 구수한 감칠맛이 매력…특별한 맛의 비법은 육수?

평범한 멸치육수가 아닌 배추를 이용한 육수라고 하는데 다시마와 함께 절인 배추와 황태를 이용한 육수는 시원한 맛과 단맛을 함께 주기 때문에 깔끔한 맛을 자랑한다. 그 육수를 기본으로 해 각종 비법 가루들을 넣어주면 전설의 매운맛 떡볶이 양념이 완성된다. 그런 양념과 찰떡궁합을 자랑하는 달인만의 떡 역시 특별하다. 기본적인 밀가루 떡에 소량의 찹쌀을...

2017-01-09 16:00
해수부, 설 명절 가격 안정 위해 정부 비축 수산물 7200톤 방출

고등어(약 300g)는 700원(시중가격 대비 30%↓), 명태(약 600g) 1,500원(20%↓), 갈치(약 300g) 6000원(25%↓), 조기(약 90g) 2300원(15%↓), 삼치(약 600g) 2300원(18%↓), 마른멸치(1.5kg): 1만9000원 (15%↓) 등이다. 해수부는 정부비축 수산물 방출 기간 동안 정부의 정책자금을 지원 받아 수협중앙회․회원조합․민간 유통업체가 보유하고 있는 수산물 약 1만2000톤의 설 전...

2017-01-03 11:14
HUG, 연말 맞아 다양한 사회공헌 활동 펼쳐

이어 지난 15일에는 자매결연마을 강원 홍천군 서석면 수하리와 경남 통영 연명마을에서 생산된 쌀과 멸치를 전국 13개 사회복지시설에 전달하기 위해 후원금 4000만 원을 사회복지공동모금회 부산지회에 기탁했다. 28일에는 어려운 이웃들의 따뜻한 겨울나기에 필수적인 연탄, 방한용품 등 구매지원을 위해 한국에너지재단에 후원금 5000만 원을 전달했다. 김선덕...

2016-12-28 17:02
대형마트 3사, 설 선물 ‘예약 판매’ 돌입 … 5만원 대 선물 내놔

세트’로 ‘화식(火食) 한우 정육 냉장세트’, ‘해발 500m 백두대간 사과세트’ 등이 있으며, ‘뜻밖의 플러스 세트’로는 ‘동원 혼합 42호’(화이바참치ㆍ런천미트), ‘정관장 홍삼원’ 등을 단독 재구성했다. 아울러 ‘귀한사과세트’, ‘세계인이 선택한 슈퍼곡물세트’, ‘남해를 품은 남해안멸치세트’, ‘동서식품 맥심커피세트 84호’ 등 도 선보인다.

2016-12-05 16:55
올해 수산물브랜드 대상에 '해미애찬' …김윤세 등 3명 식품명인 선정

또 금상에는 바다원의 '매일충전에너지바(멸치·새우스낵)', 은상에는 부경대학교 어간장연구소의 '어박사(어간장)', 동상에는 에스엠생명공학의 '생생(간장게장)', 어업회사법인 씨스타의 '해피해(해조류상품)', 어업회사법인 명품김의 '마로칩43(김스낵)'이 각각 선정됐다. 이번에 수상한 6개 브랜드는 국내산 수산물 전문 인터넷 시장인 피쉬세일(wwww.fishsale.co.kr)...

2016-12-02 06:00
[농업이 미래다] 반려동물산업 급성장 … ‘1000만 펫팸족’ 잡는다

농진청이 개발한 사료는 닭 가슴살, 달걀 노른자, 멸치, 브로콜리, 양배추 등 반려견의 건강 유지에 도움이 되는 12개의 조성물을 시중에 판매되는 홈베이킹믹스처럼 분말 형태로 담았다. 농진청에 따르면 해당 분말에 밥과 물을 넣어 골고루 섞어 주면 3분 내 간편한 영양균형 사료가 완성된다. 사료 반죽의 풍미와 찰기를 높이려면 20∼30분 쪄서 먹이면 된다....

2016-11-24 11:10
수협, 중국 수출판로 개척ㆍ신상품 홍보에 적극 나서

수협관계자는 “이번에 출시한 ‘쿡하면 뚝딱’상품의 반응이 상당히 좋았다"며 "향후 중국시장에서 ‘쿡하면 뚝딱’ 시리즈인 김탕, 굴크로켓, 멸치볶음 등 신상품의 선전이 기대된다”고 밝혔다. 수협은 또 대외 수출시장 개척뿐만 아니라 외국인 관광객들이 많이 찾는 ‘노량진수산물도매시장’의 정비를 통해서도 한국 수산물 홍보에 나선다. 수협은...

2016-11-15 15:32
11번가, 자체 패션브랜드 ‘레어하이’ 론칭

11번가는 매운 맛을 선호하는 여성을 겨냥해 팔도와 공동 기획한 PB라면인 ‘그녀라면’을 2014년 5월 출시해 2달 만에 22만개가 완판됐으며, 멸치 선단과 선기획한 PB제품(‘바다천지 남해안 국물용 멸치’, 2014년 5월 출시)의 경우 멸치 가격이 오르는 금어기 시기에 저렴하게 내놔 인기를 끌었다. 지난해 11월에는 휴대성을 높인 아이디어 건강식품인 ‘짜먹는...

2016-10-24 08:48
[오늘의 이벤트&할인] 이니스프리 그린데이, 이베이코리아 농산물 판매 활성화 기획전 등

13일 오후 3시부터 10월 말까지 G마켓에서 운영되는 기획전에는 자연재해를 입은 지역의 농산물인 경주 김치ㆍ노루궁뎅이버섯, 포항 사과ㆍ귀리ㆍ파품오징어, 경남 의령 영양 쌀, 부산 멸치ㆍ건어물, 제주 산나물 등 해당지역의 믿을 수 있고 건강한 먹거리를 한자리서 만나볼 수 있다. 대표상품으로 마을기업 포항 노다지마을의 ‘귀리’(1kg, 8500원), ‘무농약...

2016-10-14 16:22
[BioS] 식약처의 당부..'아스피린, 우유와 같이 복용하면 좋아요"

통풍은 요산이 과다 생성되거나 배설되지 않아 생기는 질환이기 때문에 요산을 많이 생성하는 고기나 등푸른 생선, 멸치, 시금치 등의 섭취를 피해야 한다. 효모가 들어있는 맥주나 막걸리 같은 곡주에는 체내에서 요산으로 대사되는 퓨린이 다량 함유돼 피하는 것이 좋다. '알렌드로네이트', '리세드로네이트' 등 골다공증치료제는 충분한 효과를 나타내기 위해 아침...

2016-10-11 09:46
[오늘의 이벤트&할인] 롯데백화점 코리아 세일 페스타 이색상품전, 현대백화점 코리아 세일 페스타 온ㆍ오프라인 통합 프로모션 등

청정한 동해바다 바람으로 말린 ‘마른 오징어’는 2만3900원, 남해안에서 올라온 작지만 강한 생선 ‘볶음용 멸치’는 9900원, 가을 햇살 빨갛게 무르익은 전남 순창 ‘오미자’는 5만7900원, 우리 콩으로 빚어 유산균이 풍부한 제주산 ‘낫또’는 4만7900원, 나른한 가을철 에너지를 북돋아 줄 ‘낙지’는 1만2900원에 판매한다. 매일 아침마다 가락시장에서 경매된...

2016-10-05 20:36
반쪽 국감에도 야당 의원으로부터 칭찬받은 김영석 해수부 장관

이어 김 의원은 “연안계량안간망(어법 중 하나)을 1994년 신설하면서 그물코 크기를 24㎜ 이상으로 해놔서 멸치를 잡을 수 없다”며 “세목망을 쓸 수 있게 해서 연안계량안간망도 멸치를 잡을 수 있게 해줘야 한다”고 지적했다. 김 장관의 업무 파악 능력은 이미 유명하다. 행정고시 27회로 공직에 입문해 30년 이상을 해수부에서만 경력을 쌓아왔다. 박근혜 정부 초대...

2016-09-28 10:22

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