호텔신라 ‘맛있는 제주만들기’ 6호점 ‘진미네식당’ 선정

(사진제공=호텔신라)

호텔신라는 제주시 노형동 수덕5로에 위치한 ‘진미네식당’을 ‘맛있는 제주만들기’ 6호점으로 선정했다고 26일 밝혔다.

진미네식당은 영업주 홍명효(49)씨가 남편과 함께 운영해온 46㎡(14평) 규모 동네식당이다. 홍씨는 1998년 남편이 실직한 후 자녀 학비 등 생계를 위해 남편과 함께 진미네식당을 열고 열심히 운영해 왔지만 하루 고객은 20명을 넘기 힘들었고, 일매출도 14만원을 밑돌았다.

2004년부터는 남편이 간경변증을 앓으면서 거의 혼자서 식당을 운영하게 됐고, 그 때문에 얻은 팔과 손가락 등 관절염 통증으로 고생하는 가운데서도 홍씨 혼자 남편 병원비와 자녀 3명의 학비 등을 위해 식당 영업을 계속하고 있다.

호텔신라는 홍씨 가족과 면담, 주변상권 조사 등을 통해 6호점만의 차별화된 음식메뉴를 개발해 노하우를 전수할 계획이다. 또 비좁았던 주방 공간을 확대하고 노후화된 시설물을 전면 교체하는 등 식당 환경도 대폭 개선해 다음달 22일경 재 개장한다.

현재 5호점까지 문을 연 맛있는 제주만들기 프로젝트는 제주도민들은 물론 제주를 찾는 관광객들에게도 입소문이 퍼지면서 매출이 크게 늘어나는 등 성황리에 계속되고 있다. 호텔신라가 제주특별자치도, 지역방송사와 함께 추진하는 맛있는 제주만들기 프로젝트는 관광제주의 음식문화 경쟁력을 강화하고 영세자영업자들에게 재기의 발판을 제공하자는 취지로 지난해 10월부터 진행되고 있다.