‘양념의 달인’ 만나면… 김치 3분 만에 ‘뚝딱’

최근 업계에 따르면 올해 김장 비용이 전년에 비해 줄면서 직접 김치를 담가먹겠다는 인구가 늘고 있다. 김장비용의 감소와 안전한 먹을거리에 대한 관심이 김장 인구 증가 요인으로 보인다. 가족 구성원이 작은 1~2인 소규모 핵가족까지도 김장을 직접 담그기 시작했다.

이런 김장초보자들을 위한 김장용품들이 판매가 급증하고 있다. 특히 소규모 김장을 원하는 사람들의 욕구에 맞는 컴팩트한 모양의 김치 양념이 큰 인기를 끌고 있다.

김치 양념은 필요할 때 마다 쉽게 즉석으로 ‘생생한 김치’를 담아 먹을 수 있는 것이 큰 장점이다. 보통 김치를 담는다고 하면 주방의 복잡함과 번거로움이 앞서는데 이 제품은 깔끔하게 1팩 단위 위생적으로 만들어져 간편하게 사용할 수 있다.

우리가 슈퍼에서 샐러드 소스나 불고기 양념을 사서 편리하게 쓰는 것처럼 우리의 전통식품인 ‘김치’의 ‘김치양념’이 언제 어디서나 편리하게 사용할 수 있도록 규격화된 제품으로 김치를 손쉽게 직접 담아 비용도 절약하고 가족의 건강도 챙길 수 있다.

양념의 달인 김치양념 관계자는 “배추, 무 등 식재료만 준비하면 어디서든 손쉽게 3분이면 맛깔스런 맛의 김치를 담아 먹을 수 있도록 100% 순수 국내산 재료를 사용했다”며 “보존료를 첨가하지 않았고, 배추김치부터 깍두기까지 모든 김치를 담을 수 있다”고 말했다.