[e 창업레이더] 오늘통닭, 치킨 소스 붓기 달인편 출연

오늘통닭(옛 삼성통닭)이 SBS 인기 프로그램인 <생활의 달인>에 등장했다.

지난 23일에 방영된 SBS <생활의 달인> ‘치킨 소스 붓기 달인’ 편은 오늘통닭 수유 본점에서 촬영된 것으로 알려졌다. 오늘통닭 본점 매니저인 박민규(30)씨가 달인으로 출연해 특유의 소스 포장 묘기와 닭 반죽 묻히는 기술까지 선보였다.

이 과정에서 손질된 닭고기에 얇은 반죽을 입혀 통째로 튀겨내는 오늘통닭 특유의 조리비법이 공개되기도 했다. 박민규 달인은 반죽을 얇고 균일하게 묻히기 위해 독특한 방법을 썼다. 반죽을 입힌 닭의 발목 부분을 잡고 한 바퀴를 돌려 두껍게 묻은 반죽을 털어 내는 것.

오늘통닭 관계자는 “방송을 통해 오늘통닭이 노출된 후로 문의 전화가 급격히 늘었다”며, “관심을 가져준 고객들에게 정직한 맛으로 다가가겠다”고 전했다.

한편 오늘통닭은 ‘옛날식후라이드통닭’으로 36년의 전통을 이어오고 있다. 수유본점을 비롯해 전국 40여개 매장을 운영하고 있다.