놀부NBG, 퓨전 주점 ‘숯불애장닭’ 론칭

놀부NBG는 숯불 닭갈비를 주 메뉴로 하는 구이형 퓨전 주점 '숯불애장닭'을 론칭했다고 22일 밝혔다.

숯불애장닭은 철판에 볶아 먹는 기존의 닭갈비와 달리 숯불에 직접 구워먹는 방식으로 메뉴를 차별화했다. 숯불에 구워 먹기 때문에 기름기가 빠진 담백한 맛과 훈제 향이 배어 든 닭갈비를 즐길 수 있는 것이 특징이다.

가격도 합리적으로 책정했다. 숯불애장닭은 순한맛 닭갈비 1인분을 10년 전 가격인 6000원에 판매한다.주 메뉴인 숯불닭갈비 외에 닭꼬치구이, 닭발구이 등 식사와 안주 메뉴를 선보인다.

놀부NBG는 10호점까지 가맹비 전액을 지원해주는 프로모션을 진행 중이다. 숯불애장닭은 평당 120만원의 인테리어 비용으로 창업할 수 있다.

권태우 놀부 마케팅팀장은 “숯불애장닭은 옛 추억을 불러일으키는 닭갈비 메뉴에 기름기 없이 담백하고 깔끔한 맛을 선호하는 요즘 세대의 입맛 트렌드를 반영했다”며 “최근 유행하고 있는 복고열풍에 힘입어 맛과 추억을 즐길 수 있는 장소로 각광받을 것으로 기대한다”고 말했다.