농촌진흥청 “만성질환 예방 기능성 유제품 개발”

농촌진흥청이 만성질환 예방 기능을 가진 유산균 등 기능성 유제품을 개발했다고 5일 밝혔다.

이번에 개발된 제품은 면역강화 기능을 가진 비피더스 롱검 유산균과 관절 등 뼈 건강증진 기능이 있는 저분자 콜라겐 펩타이드, 혈당강하 효과가 있는 발효유 등 이다.

비피더스 롱검 유산균의 경우 한국인 신생아의 장내 유래 미생물을 분리해 특성을 구명하고, 진뱅크 등록과 특허출원을 마쳤고 산업체에 기술 이전해 대량생산체계를 갖췄다.

또 저분자 콜라겐 펩타이드는 세포배양결과 44 %의 조골세포 증식효과를 나타내 식품소재로 활용 가능성을 밝혔다.

혈당강하 발효유의 경우는 산양유를 원료로한 요구르트 제조 기술로서 우유발효유보다 IGF-Ⅰ(유사인슐린성장인자) 함량이 5배정도 높고, 동물시험결과 혈당 감소효과가 있는 것으로 나타났다.

농업기술실용화재단은 이번에 개발된 기술에 대해 비피더스 롱검 4억1100만 원, 뼈 건강증진 펩타이드 5억4500만 원, 혈당강하 발효유 3500만 원으로 약 10억 원의 가치가 있는 것으로 평가했다.

함준상 농진청 축산물이용과 박사는 “앞으로 현대인의 만성질환으로 알려져 있는 아토피, 골다공증, 당뇨, 스트레스 등에 효과가 있는 다양한 발효유가 활발하게 개발되기를 기대한다”고 말했다.