파크 하얏트 부산, 신임 식음료부 디렉터에 이형준 부장 선임

글로벌 럭셔리 호텔·리조트서 22년 이상 경력 쌓은 식음료 전문가

▲이형준 파크 하얏트 부산 식음료부 디렉터 (사진제공=파크 하얏트)

파크 하얏트 부산이 신임 식음료부 디렉터로 이형준 부장을 선임했다고 14일 밝혔다.

이 부장은 한국과 아랍에미리트(UAE), 미국, 유럽 등에서 22년 이상 경력을 쌓은 호텔 식음료 전문가다. 스위스 보르 오 락 호텔과 네덜란드 호텔 오쿠라 암스테르담, 아틀란티스 더 팜 두바이 등 글로벌 호텔과 리조트에서 식음료 운영을 담당했다.

2020년부터 2021년까지 두바이 로타나 호텔 그룹의 클러스터 식음료 매니저를 지냈으며, 2021년부터 2024년까지 코코리아 그룹의 매니징 디렉터로 활동했다. 두바이 엑스포 2020에서는 에미레이트 항공 케이터링의 파빌리온 호스피탈리티 디렉터를 맡아 대규모 국제행사 운영에도 참여했다.

최근에는 지난해 9월부터 그랜드 하얏트 제주에서 식음료부 부장으로 근무했다.

이 부장은 신규 호텔과 레스토랑 개장, VIP 행사 운영, 브랜드 재정비 등 다양한 분야에서 경험을 쌓았다. 네덜란드 스텐든 대학교에서 국제호텔경영학 학사 학위를 취득하고 스위스 세자르 리츠 호텔학교에서 호텔경영 전문과정을 이수했다.

앞으로 파크 하얏트 부산의 레스토랑과 바 등 식음료 사업 전반을 총괄하며 서비스 품질과 미식 콘텐츠 경쟁력 강화에 나설 예정이다.

이 부장은 “파크 하얏트 부산에서 새로운 여정을 시작하게 돼 기쁘다”며 “고객에게 기억에 남는 럭셔리 경험을 제공하고 구성원들과 함께 성장하며 서비스 수준을 높이는 데 최선을 다하겠다”고 말했다.