신세계백화점, ‘곶감 황제’ 은풍준시로 설 선물시장 공략

설 곶감 매출 43% 급증에 13년 만의 복귀
흑백요리사 셰프가 선택한 디저트로 눈길

▲신세계 백화점 '은풍준시' 선물세트의 모습이다. (사진제공 = 신세계백화점)

신세계백화점은 건강을 중시하는 웰니스 트렌드와 ‘할매 입맛’ 열풍에 발맞춰 300년 역사를 지닌 초프리미엄 곶감 ‘은풍준시’를 설 선물세트로 13년 만에 다시 선보였다고 4일 밝혔다.

최근 인공 감미료 대신 천연 당분을 찾는 소비자가 늘며 곶감 설 선물세트 매출은 전년 대비 43%가량 증가했다. 특히 2030세대의 구매 비중이 10% 가까이 늘어나는 등 젊은 층 사이에서 전통 간식이 인기를 끌자, 신세계백화점은 지난 2013년 이후 자취를 감췄던 은풍준시를 최적의 시기에 복귀시켰다.

경북 예천군에서만 생산되는 은풍준시는 조선 시대 정조의 하사품으로 기록될 만큼 유서 깊은 ‘곶감의 황제’로 통한다. 덕장에서 60일간 자연 건조하며 하루 7~8번씩 손으로 모양을 잡는 까다로운 전통 방식을 고수해 촉촉하고 쫀득한 식감을 자랑한다. 우수한 품질 덕분에 요리 경연 프로그램 ‘흑백요리사 시즌2’의 신현도 셰프가 운영하는 식당에서 디저트로 활용될 만큼 그 맛을 인정받고 있다.

신세계백화점은 이번 출시를 위해 낱개 포장을 도입해 프리미엄 가치를 높였으며, 엄격한 검증을 거친 한정 수량만을 강남점과 센텀시티, 하우스오브신세계 청담에서 판매한다.