'오늘N' 오늘방송맛집- 한 끼에 얼마예요?, 멸치 쌈밥 맛집 '서○○○○○'

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'오늘N' 오늘방송맛집- 한 끼에 얼마예요? 코너에서 멸치 쌈밥 맛집 '서○○○○○'을 찾아간다.

17일 방송되는 MBC '오늘N'에서는 멸치 쌈밥 전문점 '서○○○○○'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 들어본다.

성남시 분당구 백현동 판교역 인근에 있는 '서○○○○○'의 대표메뉴는 멸치 쌈밥이다.

이곳에서는 봄철 입맛을 돋우는 멸치 쌈밥은 물론, 쌈 채소를 무한리필로 즐길 수 있다.

멸치는 부산 기장군에서 당일 잡은 15cm 이상의 대멸치만 사용한다. 또한, 비린내 제거와 부드러운 식감을 위해 머리, 뼈, 내장을 모두 직접 손질해 사용한다. 칼칼한 맛을 책임질 양념장은 할머니부터 어머니 그리고 주인장까지 3대째 내려온 비법이다. 여기에 멸치와 다시마를 넣은 육수에 고춧가루, 고사리 등 재료를 넣고 끓이면 완성이라고.

멸치의 감칠맛과 얼큰한 국물이 더해진 멸치 쌈밥 외에도 또 다른 별미인 멸치 튀김도 같은 가격에 맛볼 수 있다.

'서○○○○○'을 다녀온 손님들의 리뷰에서는 "멸치와 함께 먹는 쌈밥이 너무 궁합이 좋다"며 칭찬했다. 일부 네티즌은 "멸치에 칼칼한 양념을 더 해 배로 맛있다. 밑반찬도 너무 맛있어서 자주 찾는다"고 후기를 전했다.

멸치 쌈밥 전문점 '서○○○○○'의 특별한 맛 이야기는 17일 오후 6시 5분 방송되는 MBC '오늘N'에서 확인할 수 있다.