'생활의 달인' 불고기의 달인, 강릉서 이 집 모르면 간첩?…도대체 얼마나 맛있길래!

입력 2017-07-03 15:23

이재영 기자

기자 이름을 클릭하면
더 자세한 정보를
확인할 수 있어요!

북마크 되었습니다.
마이페이지에서 확인하세요.

가장작게
작게
기본
크게
가장크게

'생활의 달인' 불고기의 달인이 오로지 불고기 하나로 강릉을 평정한 특별한 맛의 비법을 선보인다.

3일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 강릉에서 모르면 간첩이라고 할 정도로 유명한 불고기의 달인 최금자(67·경력 40년) 씨의 가게를 찾아간다.

'생활의 달인' 불고기의 달인의 가게를 손님들이 극찬하는 부드러운 육질의 비법엔 상상을 초월하는 고기 숙성법이 있다고 한다. 바로 1등급 한우를 살구와 메밀가루, 대파 씨를 이용해 숙성시키는 것.

이렇게 1차 숙성한 고기를 바다의 내음을 담은 해초 지누아리와 달인이 직접 재배한 옥수수와 팥을 이용해 2차 숙성을 하게 되면 일반 소고기와 비교할 수 없는 입에서 살살 녹는 부드러운 소고기로 탈바꿈된다고 한다.

여기에 파와 각종 채소가 어우러지면 그 누구도 반하지 않을 수가 없는 최상의 불고기 맛을 자랑한다.

40년 간 한결같은 맛을 유지하기 위해 매일 노력과 정성을 아끼지 않는다는 불고기의 달인의 이야기는 3일 밤 8시55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

관련 뉴스

#달인

좋아요0
화나요0
슬퍼요0
추가취재 원해요0

주요 뉴스

‘진짜 사장’ 문 두드린 13만 하청… 산업지도 뒤흔드는 ‘원청 교섭 쓰나미’ [노란봉투법 한 달, ‘교섭의 덫’]

‘노란봉투법’ 시행 한달 노사관계 ‘사용자성 판단’ 쟁점 교섭 거부땐 ‘부당노동’ 휩싸여 ‘노란봉투법’(노동조합 및 노동관계조정법 2·3조개정 법률) 시행 한 달, 산업현장이 ‘원청 교섭’의 소용돌이에 휘말렸다. 법 시행 직후부터 철강·자동차·조선 등 주요 제조업 전반에서 하청 노조가 원청을 상대로 직접 교섭을 요구하는 사례가 동시다발적
단독 공소시효 3일 남기고 고발…공정위→검찰, 평균 3년6개월 [전속고발권 해부①]

최근 10년간 담합 고발 시 남은 시효 평균 1년5개월 고발 142건 중 36%는 공소시효 90% 경과 후 이뤄져 공소시효 잔여기간 한 달 이하인 고발도 7건에 달해 정부 '전속고발제 전면 개편 추진방안' 국무회의 보고 공정거래위원회가 담합(부당공동행위) 사건을 검찰에 고발하기까지 평균 3년 6개월이 걸린 것으로 나타났다. 담합 사건 공소시효(5
“드론을 막아라”…‘요격 산업’ 전성기 열렸다 [이란전發 글로벌 방산 재편 ③]

우크라 요격 드론, 성공률 80% 달해 유럽 5개국, 저비용 방공체계 12개월래 양산 한국, 가격경쟁력·빠른 납기 이점 값싼 드론이 전쟁의 공식을 뒤집고 있다. 저가의 무인기(드론)가 대량으로 투입되는 군집 공격이 일상화되면서 이를 막는 요격 산업이 새로운 성장 축으로 부상했다. 9일 일본 니혼게이자이신문(닛케이)에 따르면 수백만 달러에
“외국인, 팔 만큼 팔아 이제 ‘사자’세 진입”⋯삼전ㆍSK하닉 다시 사들인다

올 초 국내 증시를 압박하던 외국인의 공격적인 매도세가 4월 들어 진정 국면에 접어들었다. 외국인의 장바구니에는 그간 비워냈던 삼성전자와 SK하이닉스가 다시 담기고 있다. 10일 금융투자업계에 따르면 올 초 내내 이어진 외국인의 공격적인 '팔자'세가 4월 들어 한풀 꺾였다. 4월 들어 외국인의 순매도액 규모가 점차 줄기 시작하더니 3일
대전 오월드 탈출 늑대 수색 '사흘째'…대체 어디에

대전 오월드에서 탈출한 늑대 ‘늑구’가 사흘째 포획되지 않으면서 수색 작업이 장기화하고 있다. 9일 소방당국과 오월드 등에 따르면 늑구는 8일 오전 9시 18분 오월드 사파리 울타리를 탈출한 뒤 현재까지 행방이 확인되지 않고 있다. 탈출 당일 밤 동물원 인근 야산에서 열 감지 드론에 포착됐으나 이후 추가 확인은 이뤄지지 않았다. 전문가
비에 씻긴 줄 알았는데…퇴근길 다시 ‘미세먼지’ [날씨]

금요일인 10일은 전국에 비가 이어지다가 차차 그치고 흐린 날씨를 보이겠다. 기상청에 따르면 이날 오전까지 전국 대부분 지역에 비가 내리겠고, 일부 내륙 지역은 오후까지 이어지는 곳이 있겠다. 비는 오전(06~12시) 사이 대부분 그치겠으나, 경기동부와 강원내륙·산지, 충북 등 일부 지역은 오후까지 이어질 전망이다. 전남남해안과 경남권
“한 번뿐인 결혼”...백화점업계, ‘명품 예물’ 꽂힌 예비부부 유치전 치열

지난해 혼인 건수 24만 건...7년 만에 역대 최대로 백화점 3사, 1분기 주얼리·시계 매출 두자릿 수 신장 착용가능한 자산 인식·SNS 인증에 과감한 지출 문화 성인남녀의 혼인율이 반등세로 돌아서면서 명품 시계와 반지 등 예물 시장에도 훈풍이 불고 있다. 결혼을 앞둔 예비부부를 중심으로 불황에도 고가 예물 소비가 늘면서 백화점 명품 매출
상대원2구역, 조합-전 조합장 갈등 격화⋯총회도 ‘법정행’

해임·가처분 얽혀 총회 효력 불확실 시공사 교체 둘러싼 소송 확대⋯사업 지연 우려 경기 성남 상대원2구역 재개발 사업이 시공사 교체를 둘러싼 갈등 속에 ‘총회 강행 여부’라는 중대 분수령을 맞았다. 조합장 해임과 가처분 신청이 맞물리면서 11일 예정된 정기총회가 실제로 열릴 수 있을지 여부에 따라 사업 향방이 갈릴 전망이다. 9일 정비