롯데푸드, 김치 유산균 ‘LB-9’ 독자 개발… 유산균 우유ㆍ발효유 출시

▲롯데푸드 파스퇴르 직원들이 김치에서 유래한 식물성 프로바이오틱 유산균이 들어있는 LB-9 유산균 우유를 선보이고 있다(사진제공=롯데푸드)

롯데푸드 파스퇴르는 김치 유래 프로바이오틱 유산균 '엘비 나인'(LB-9)을 독자 개발해 첫 제품으로 LB-9 유산균 우유를 선보인다고 18일 밝혔다.

이 제품은 롯데중앙연구소와 협력해 개발한 식물성 유산균으로 서양인보다 장 길이가 긴 한국인의 체질에 잘 맞고 생존력이 우수하다고 롯데푸드는 설명했다.

롯데푸드와 롯데중앙연구소는 2013년 3월 연구를 시작해 4년 간 전국 전통시장과 가정에서 김치 450여종을 확보했다. 여기에서 분리한 5000여종의 균주 중 우수한 균을 선별하고 원료화했다.

LB-9이라는 유산균명은 락토바실러스에서 따온 LB와 유산균의 9가지 효능을 표현했다. 설사 예방, 배변 및 변비 개선, 소화기능 개선, 항균작용, 콜레스테롤 저하, 항산화 작용 등이다.

롯데푸드 파스퇴르는 LB-9을 적용한 제품을 지속적으로 개발할 계획이다. 첫 제품으로 LB-9 유산균 10억마리가 들어있는 'LB-9 유산균 우유'를 선보였으며, LB-9 발효유도 곧 출시할 예정이다.

롯데푸드 파스퇴르 관계자는 "프로바이오틱 유산균은 인체 면역 세포의 70% 이상이 있는 장에서 여러 유익한 역할을 한다"며 "LB-9을 앞으로 대표 브랜드로 육성할 계획"이라고 말했다.

식품의약품안전처에 따르면 국내 유산균 시장은 2013년 804억원에서 2015년 1579억원으로 두 배 가까이 성장했다. 업계는 올해 시장 규모는 1800억원대에 이를 것으로 추정하고 있다.