[카드뉴스]‘택시’ 홍신애가 말하는 음식점 대박 성공 비결 3가지 들어보니

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[카드뉴스]‘택시’ 홍신애가 말하는 음식점 대박 성공 비결 3가지 들어보니

‘택시’ 홍신애가 식당 운영의 성공 비결을 밝혔습니다. 지난 16일 방송된 tvN ‘현장토크쇼-택시’에는 요리연구가 홍신애와 맛컬럼리스트 황교익이 출연했습니다. 홍신애는 이날 식당 운영의 성공 비결 3가지를 말해 눈길을 끌었습니다. 그는 “식당을 3개 말아 먹었다”며 “무조건 건물주여야 한다. 식재료에 대한 인식이 있어야 하고, 마케팅을 잘해야 한다”고 말했습니다. 그러면서 “대박집을 내고 싶다면 가장 신경 써야 하는 건 임대료를 해결하고 오래 버티는 것이다. 오래하면 무조건 맛있어진다”고 덧붙였습니다.