‘생활의 달인’ 떡볶이 달인 이봉화, 상상초월 비법 공개 “보리 원료 엿기름 넣어요”

*‘생활의 달인’ 떡볶이 달인 이봉화, 상상초월 비법 공개 “보리 원료 엿기름 넣어요”

‘생활의 달인’이 떡볶이 달인 이봉화 씨를 찾아갔다.

7일 저녁 방송된 SBS 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생활의 달인’ 493회에서는 떡볶이의 달인이 전파를 탔다.

이날 ‘생활의 달인’에서 제작진이 찾아간 곳은 경기 김포시 중구의 무지개 분식이다. 달인은 바로 이봉화(69ㆍ경력 24년) 씨다. 가게는 아주 작아 보였다. 그러나 24년이란 세월동안 한자리를 지키고 있었다. 한 번 맛봤다면 몇 번이고 다시 찾는다는 이곳은 단골손님들로 가득했다. 한 고객은 “여기는 10년 이하는 단골이 아니에요”라고 말했다.

주인장은 비법으로 고추장과 기름을 보여줬다. 하지만 그것이 전부는 아니었다. 상상을 초월하는 비법이 숨어 있었다. 바로 보리를 원료로 하는 엿기름이었다. 이 엿기름을 사용하면 시간이 오래 지나도 굳지 않는다는 것이다.

한편 ‘생활의 달인’은 매주 월요일 져녁 8시 55분 SBS를 통해 방송된다.

*‘생활의 달인’ 떡볶이 달인 이봉화, 상상초월 비법 공개 “보리 원료 엿기름 넣어요”