효소발효 검색결과

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증자 없이 소주 만든다…최한석 한농대 교수, 식품저장유통학회 우수논문상 수상

효소 활용한 무증자 발효 기술로 비용 80% 절감·품질 향상강릉·전주·완주 기업서 제품화 성공…전통주 산업 경쟁력 높여 전통주 제조에서 필수로 여겨지던 ‘증자(쪄내기)’ 과정을 없앤 소주 발효 기술이 학계의 주목을 받았다. 한국농수산대학교 최한석 교수가 효소를 활용해 쌀과 고구마를 찌지 않고 발효시키는 ‘무증자 증류식 소주 제조 기술’을 선보인 것이다.

2025-09-16 11:00
엔유씨 쇼핑파트너 ‘키친톡’오픈기념 소비자체험단 모집 이벤트 진행

엔유씨제품을 전문으로 판매하는 쇼핑몰인 ‘키친톡’이 오픈을 기념하여 7일, ‘키친톡 소비자체험단’을 모집한다고 밝혔다. 키친톡은 NUC제품과 소비자를 친근하게 연결해주는 신개념 온라인 쇼핑몰이다. 소비자들이 합리적으로 구매할 수 있도록 비교맞춤서비스를 비롯해 제품정보 및 레시피를 공유하는 등의 커뮤니티활동을 활발히 할 계획이며 정기이벤트, 각종 할인행

2015-10-08 11:03
아미코젠, 스킨메드와 함께 ‘코스메슈티컬’ 사업 진출

국내 1위의 효소전문 바이오 벤처기업인 아미코젠이 화장품 사업 진출을 위해 피부과학전문 연구기업인 스킨메드를 인수한다고 15일 밝혔다. 이번에 아미코젠의 가족회사가 된 스킨메드는 지난 2008년 전국의 권위 있는 6개 대학병원의 피부과 교수진·전문의들이 설립한 코스메슈티컬(Cosmeceutical·의약화장품) 전문기업이다. 저자극성 보습크림·약산

2015-07-15 10:36
비타민하우스, 바로본 효소·실크펩타이트 '굿 디자인 어워드' 선정

비타민하우스는 바로본 효소와 바로본 실크펩타이드가 '2013 굿 디자인 어워드' 생활포장 부문 '굿 디자인 제품'으로 선정됐다고 25일 밝혔다. 굿 디자인 어워드는 산업디자인진흥법에 의거해 상품의 외관, 기능, 재료, 경제성 등을 종합적으로 심사해 디자인의 우수성이 인정된 상품에 굿 디자인 마크를 부여하는 제도다. 지난 1985년부터 매년 시행되고 있다.

2013-09-25 19:54
일양약품, 체중 조절용 조제식품 ‘쿠키앤크림’ 출시

일양약품은 다이어트 계절인 여름을 맞아 맛있게 체중감량을 할 수 있도록 도움을 주는 '바디팻 쉐이크 쿠키앤크림'을 출시했다고 26일 밝혔다. '바디팻 쉐이크 쿠키앤크림'은 체지방 감소를 위한 가르시니아 성분과 귀리식이섬유, 녹차 농축액 등이 함유된 분말 형태의 체중조절용 조제식품으로 하루에 1~2회 두유 또는 우유에 타서 식사대용으로 마실 수 있다.

2013-07-26 15:41
[설 선물]비타민하우스, 맞춤형 복합 건강기능식품… 멀티팩 포장으로 하루 영양소 쏙

건강기능식품업체 비타민하우스는 맞춤형 복합 건강기능식품 설 선물세트를 준비했다. 현대인의 영양상태, 생활습관 등을 고려해 설계한 프리미엄 맞춤형 복합 건강기능식품 ‘스마트 프로젝트M&W’가 대표적이다. 이 상품은 남성과 여성에 필요한 영양성분에 초점을 맞춰 스마트 프로젝트M과 W 등 2종 구성으로 출시됐다. 바쁜 일상에 챙겨먹기 힘든 건강기능식품을

2013-01-31 10:39
자연애벗, ‘발효육포’홈앤쇼핑 론칭

자연애벗의 ‘발효육포’가 홈앤쇼핑에 론칭된다. 자연애벗은 자사 발효육포가 15일 17시40분과 22일에 홈앤쇼핑을 통해서 판매된다고 밝혔다. 자연애벗 발효육포는 동물성 단백질의 효소발효 특허기술을 통해 방부제와, 조미료, 착향제, 발색제 등 화학첨가제를 사용하지 않은 제품이다. 무첨가기술을 통해 닭가슴살육포 브랜드 파워 1위를 기록하며 화제간 된

2012-10-15 09:22