한국식품영양과학회 검색결과

검색결과 총20건

최신순 정확도순

“착즙 채소주스 섭취하면 혈당 조절에 효과적”

착즙한 채소주스를 섭취하면 혈당 조절과 혈중 염증 지표 개선에 효과적이라는 연구 결과가 나왔다. 휴롬은 지난달 30일 부산 벡스코에서 열린 ‘2025 한국식품영양과학회 국제심포지엄’에서 ‘실천하는 저속노화:과일 채소 섭취를 중심으로’ 세션을 통해 채소 과일 섭취 관련 연구 결과가 발표됐다고 3일 밝혔다. 이날 세션에서 전남대학교식품영양과학부윤정미 교수

2025-11-03 17:41
제31회 오뚜기 함태호 학술상에 한재준 고려대 교수

오뚜기함태호재단은 2일 광주 김대중컨벤션센터에서 한국식품과학회와 공동으로 제31회 오뚜기 함태호 학술상 시상식을 개최했다고 3일 밝혔다. 이번 시상식에서는 한재준 고려대학교 식품공학과 교수가 수상했다. 다양한 식품 가공 기술 연구와 포장 분야에서 산학연 연계를 이끄는 뛰어난 리더십을 인정받았다. 한 교수는 압출성형 기술을 활용한 식품 제조, 식물성 소

2025-07-03 10:13
오뚜기함태호재단, 대학생 57명 대상 장학증서 수여식 개최

재단법인 오뚜기함태호재단이 '제29회 오뚜기함태호재단 장학증서 수여식'을 개최했다고 2일 밝혔다. 1일 서울시 강남구 오뚜기센터에서 열린 이번 행사는 장학생으로 선정된 57명과 함영준 오뚜기함태호재단 이사장 등 오뚜기 임원들이 참석한 가운데 진행됐다. 함영준 이사장은 이 자리에서 학생들에게 직접 장학증서를 전달했다. 장학생들은 향후 2년간 학비 전액을

2025-04-02 11:27
내가 먹는 건기식은 달라…‘고품질·맞춤형’ 시장 쫓는 제약업계

국내 제약·바이오 업계가 건강기능식품(건기식) 시장의 트렌드를 주도할 원료와 제품을 정비하고 있다. 내년부터 건강기능식품 소분 판매가 본격화하는 가운데 레드오션인 건기식 시장에 지각변동이 일어날지 주목된다. 17일 본지 취재를 종합하면 최근 업계에서는 개별인정형 기능성 원료가 화두다. 건기식은 식품의약품안전처장으로부터 인정받은 ‘기능성 원료’를 사용해

2024-11-18 05:00
제30회 ‘오뚜기 함태호 학술상’, 경북대 정우식 교수 수상

재단법인 오뚜기함태호재단은 24일 제주국제컨벤션센터에서 제30회 오뚜기 함태호 학술상 시상식을 개최했다고 25일 밝혔다. 이날 박기문 오뚜기함태호재단 이사는 상패와 부상 3000만 원을 전달했다. 이번 학술상은 경북대학교 식품공학부 정우식 교수가 수상의 영광을 안았다. 정 교수는 홍삼, 홍삼오일, 흑삼 등 다양한 인삼 관련 연구를 선도적으로 수행해 왔다

2024-10-25 15:06
우리그린사이언스, '리포좀 공법 활용한 식품소재 개발' 발표

리포좀 공법을 활용한 식품 소재 개발이 앞으로 이뤄질 전망이다. 리포좀은 영양 성분을 효과적으로 전달할 수 있도록 돕는 미세 입자 공법이다. 최근 건강기능식품 및 약물 전달 시스템에서 주목 받고 있다. 우리그린사이언스는 제주 국제컨벤션센터에서열린 '2024년 한국식품영양과학회 국제심포지엄'에 참가해 '리포좀 공법을 활용한 식품소재 개발'이라는 리포좀 기

2024-10-25 11:59
오뚜기함태호재단, 제29회 학술상에 김도만 서울대 교수 선정

재단법인 오뚜기함태호재단은 4일 대구 엑스코(EXCO)에서 사단법인 한국식품과학회와 공동으로 제29회 오뚜기 함태호 학술상 시상식을 개최했다고 5일 밝혔다. 이번 오뚜기 함태호 학술상 시상식에서는 서울대학교 국제농업기술대학원 김도만 교수가 수상의 영광을 안았다. 김 교수는 난수용성 소재의 배당체 제조와 천연가용화제 개발을 통한 수용화 소재 연구를 수행했

2024-07-05 09:00
‘28회 오뚜기 함태호 학술상’, 정윤화 단국대 교수 수상

재단법인 오뚜기함태호재단은 19일 부산 전시컨벤션센터(BEXCO)에서 제28회 오뚜기 함태호 학술상 시상식을 개최했다고 밝혔다. 이번 학술상은 정윤화 단국대학교 식품영양학과 교수가 수상했다. 시상은 함영준 이사장을 대신해 신영재 감사가 상패와 부상 3000만 원을 전달했다. 정 교수는 천연물식의약소재산업화연구센터 센터장을 지내고 고령화 사회에 대비해

2023-10-20 09:32
hy, 프로바이오틱스 등 ‘기능성 소재’ 연구성과 발표

hy는 19일 '2023 한국식품영양과학회 정기학술대회(정기학술대회)’에서 자사 기능성 소재 관련 연구 성과를 발표했다고 밝혔다. 올해 정기학술대회는 부산광역시 벡스코에서 18일부터 20일까지 열린다. hy는 프로바이오틱스·천연물 등 기능성 소재 경쟁력 확보를 위한 연구를 지속해 왔다. 최근 면역과 건강관리에 대한 관심이 높아짐에 따라, 개인 맞춤형 건

2023-10-20 09:10
신한승 동국대 교수, 오뚜기함태호 학술상 수상

재단법인 오뚜기함태호재단은 신한승 동국대학교 식품생명공학과 교수가 제27회 오뚜기함태호 학술상을 수상했다고 30일 밝혔다. 시상식은 29일 제주국제컨벤션센터에서 열렸으며, 박기문 오뚜기함태호재단 이사가 참석해 상패와 부상 3000만 원을 전달했다. 신 교수는 '유해물질 위해평가 및 저감화 연구'를 통해 식품 과학의 학술진흥뿐 아니라 식품안전분야의 정

2023-06-30 14:18
[특징주] 프롬바이오 23%대 급등…줄기세포 탈모치료제 신기술 공개

프롬바이오가 장중 급등하고 있다. 25일 오후 2시 15분 기준 프롬바이오는 전 거래일보다 23.37%(1680원) 오른 8870원에 거래되고 있다. 앞서 프롬바이오는 지난 20일 2022년 한국식품영양과학회 국제심포지엄 및 정기학술대회에서 줄기세포를 이용한 탈모제 신기술에 대해 발표했다고 전날 밝혔다. 회사 측은 "줄기세포 탈모 치료제 상용화를 위해 앞

2022-10-25 14:18
오뚜기함태호재단, 제24회 오뚜기 함태호 학술상 시상식 개최

재단법인 오뚜기함태호재단은 지난 28일 부산 벡스코에서 제24회 오뚜기 함태호 학술상 시상식을 개최했다. 이번 오뚜기 함태호 학술상 시상식에는 식품 분야에 축적된 경험과 전문성을 바탕으로 식품의약품안전처에 근무하며 식품산업계와 소비자와의 소통 및 정책 수립에 공헌하여 식품산업의 발전에 크게 이바지한 공을 인정받아 한양대학교 식품영양학과 이현규 교수가

2021-10-29 16:44
오뚜기함태호 학술상에 정명수 이화여대 교수 수상

올해 오뚜기 함태호 학술상은 친환경적인 첨단 식품가공기술에서 탁월한 연구성과를 이루어 국내 식품산업 발전에 크게 기여한 공을 인정받아 이화여자대학교 식품공학과 정명수 교수가 수상의 영광을 안았다. 재단법인 오뚜기함태호재단은 27일 인천 송도컨벤시아에서 제20회 오뚜기 함태호 학술상 시상식을 개최했다고 28일 밝혔다. 이날 시상식에는 오뚜기함태호재단 함영준

2019-06-28 11:03
오뚜기함태호재단, 제23회 장학증서 수여식 개최

재단법인 오뚜기함태호재단이 5일 서울 강남구 논현동 함하우스에서 ‘제23회 오뚜기함태호재단 장학증서 수여식’을 개최했다. 이날 행사는 재단법인 오뚜기함태호재단 임원들과 2019년 신규 장학생 34명이 참여한 가운데 개회, 장학증서 수여, 함영준 오뚜기함태호재단 이사장의 격려사 등의 순으로 진행됐다. 34명의 장학생들은 오뚜기함태호재단으로부터 2

2019-04-08 10:45
식약처 “곤약젤리 함유음료 37%, 허위ㆍ과대광고”

식품의약품안전처는 곤약젤리 함유 혼합음료 146개를 대상으로 허위·과대광고와 함량표시 적절성 여부를 점검한 결과, 54개가 부적합했다고 23일 밝혔다. 식약처는 이들 부적합 제품을 판매한 324개 사이트에 대해서는 시정을 명령하거나 접속을 차단하고, 허위·과대광고를 한 제조·유통업체 15곳에 대해서는 관할 지방자치단체에 행정처분을 요청했다.

2018-11-23 16:12
오뚜기학술상 차의학대학 이부용 교수 선정

재단법인 오뚜기재단은 지난 1일 부산 벡스코에서 제19회 오뚜기 학술상 시상식을 개최했다고 4일 밝혔다. 이번 오뚜기 학술상 시상식에는 기능성식품 관련 연구분야에서 탁월한 연구성과를 이루어 국내 식품산업 발전에 크게 기여한 공을 인정받아 차의과대학교 식품생명공학과 이부용 교수가 수상의 영광을 안았다. 이부용 교수는 29년의 재직기간 동안 다양한

2018-11-04 13:40
제18회 오뚜기 학술상에 백현동 건국대 교수

오뚜기재단은 28일 부산 벡스코에서 제18회 오뚜기 학술상 시상식을 개최했다고 2일 밝혔다. 이번 오뚜기 학술상 시상식에는 △국내 전통발효식품으로부터 분리한 프로바이오틱스의 특성에 관한 연구 △국내 농산물 생물소재 개발 연구 △인삼, 홍삼 기능성 연구 △계란유래 기능성 단백질 등 다양한 연구를 진행해온 백현동 건국대학교 축산식품생명공학과 교수가 수

2018-07-02 09:15
[유통경영대상] 사회공헌부문 오뚜기, 미래사회 주인공 어린이 위한 나눔

오뚜기는 인류의 식생활 향상에 이바지한다는 경영이념 아래 미래사회 주인공인 어린이를 위한 지속적인 나눔 철학을 펼치고 있다. 오뚜기의 가장 대표적인 사회공헌 사업인 선천성 심장병 어린이 후원사업은 어린이가 나라의 희망이며 미래사회의 주인공이라는 생각에서 시작됐다. 선천성 심장병을 앓는 어린이들은 10세 이전에 수술을 받지 못하면 생명을 잃을 수밖에 없

2018-03-23 11:01
[위너스클럽] 오뚜기, 심장병 어린이 후원서 장애인 자활까지… 미래사회 위한 ‘진짜 투자’

‘인류의 식생활 향상에 이바지한다’를 경영이념으로 삼은 오뚜기는 20여 년 동안 심장병 어린이 후원 사업을 통해 3966명(2015년 7월 기준)의 새 생명을 탄생시키는 등 다양한 CSR(기업의 사회적 책임) 활동을 전개해 오고 있다. 최근에는 장애인에게 일감을 주어 자립 기반을 제공하는 한 차원 높은 사회공헌 활동을 시작했다. 특히 오뚜기의 사회공헌

2015-08-25 10:06
오뚜기재단, 학술상 시상식 개최

오뚜기재단은 지난 1일 제주국제컨벤션센터 탐라홀에서 2012 한국식품영양과학회 오뚜기 학술상 시상식을 가졌다고 2일 밝혔다. 올해는 김상무 강릉원주대학교 해양식품공학과 교수가 해양수산식품산업 발전에 기여한 공로를 인정받아 수상했으며, 함태호 오뚜기재단 이사장을 대신해 차성덕 감사가 상패와 부상 3000만원을 전달했다. 오뚜기 학술상은 올해로 네 번째

2012-11-02 10:25