한국김치협회 검색결과

검색결과 총6건

최신순 정확도순

“김치는 한국의 혼, 일본 스시처럼 다양하게 변해야”

“독도와 김치는 한국의 혼이다. 김치가 글로벌 트렌드 중 하나가 되려면 각국의 문화적 관점으로 접근해야 한다.” 중국 베이징에서 21일 열린 한중식품문화교류회에서 박완수 세계김치연구소 소장을 만났다. 세계김치연구소는 정부 출연 미래창조과학부 산하 기관으로 예산을 지원받는다. “연구소의 주요 업무는 김치의 우수성을 입증해 알리는 것이다. 미생물을 종합

2016-06-21 21:07
[베이징 김치설명회] ‘김치명장 1호’ 김순자 한성식품 사장 “400여 레시피… 세계가 반했죠”

김순자 한성식품 사장은 대한민국 김치명장 1호다. 한국김치협회 초대회장으로 시작해 2대 회장으로 재임 중인 그는 지난 30여년 동안 새로운 김치를 개발·연구하며 김치산업의 활성화와 세계화를 위해 앞장서고 있다. ◇김치는 뗄 수 없는 운명 = “김치 사업을 시작하게 된 이유요? 김치를 무척 사랑하니까요” 1980년대 국내에서 처음으로 김치 사업을 시작했

2015-06-08 11:11
김치산업 진흥법 시행 앞두고 김치협회 통합 출범

농림수산식품부는 오는 22일 예정된 김치산업 진흥법 시행을 앞두고 한국김치협회와 세계김치협회 2곳을 ‘대한민국김치협회’로 확대·개편 한다고 13일 밝혔다. ‘대한민국김치협회’는 앞으로 김치 자조금을 운영하고 김치원료 공동구매 등을 해나갈 계획이다. 김치 관련 전문인력도 육성해 김치의 소비촉진과 세계화를 추진키로 했다. 서규용 농식품부 장관은 “대한민국

2012-01-13 15:53
서울역사박물관 광장서 외국인 ‘김치 담그기’ 행사

서울에 거주하는 외국인 100여명이 대표 한국 음식인 김치 담그기에 도전한다. 서울시는 오는 12일 오후 2시부터 서울 종로구 서울역사박물관 광장에서 외국인이 참여하는 김치 담그기 행사를 연다고 11일 밝혔다. 행사에는 미국과 네덜란드·루마니아·잠비아·리투아니아 등 출신의 서울 소재 대학 단기유학생과 모로코·온두라스·세네갈·카메룬 등의 정부 초청 해외

2011-11-11 13:40
태평양제약, 겨울맞이 김장 담그기 클래스 열어

태평양제약(대표이사 안원준)은 오는 17일 ‘봉우리 김치문화원’에서 겨울맞이 김장 담그기 클래스를 개최한다고 7일 밝혔다. 참가자들은 김치 명인인 한국김치협회 이하연 회장으로부터 배추김치, 무김치, 백김치를 비롯한 다양한 김치를 맛있게 담그는 노하우를 배울 수 있다. 이날 실습을 통해 담근 김치는 모두 복지시설에 기부될 예정이며, 행사 참가자 전원에

2011-11-07 11:45
동원수산, 김치사업 진출

수산기업 동원수산이 김치사업에 진출한다. 동원수산은 김치명인인 이하연 한국김치협회 회장과 손잡고 국내에서 처음으로 해산물이 풍부하게 함유된 프리미엄 김치브랜드‘魚딤채 김치’를 출시한다고 10일 밝혔다. 동원수산의‘魚딤채 김치’는 뉴질랜드의 청정해역에서 동원수산의 선박이 직접 잡아 올린 최고 품질의 오징어를 주원료로 사용했다. 보통의 김치에서 부족하기 쉬

2011-08-11 10:38