퓨전요리 검색결과

검색결과 총115건

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[논현광장_함인희의 우문현답] 요리가 일깨워주는 다문화의 지혜

개방성과 균형 녹아든 ‘퓨전’ 음식만든이의 스토리·정서에 주목하듯이주민 공감할 진솔함 묻어났으면 넷플릭스 ‘흑백요리사’ 시즌 1 당시 어눌한 한국말 솜씨와 함께 남다른 품격을 보여준 셰프 에드워드 리. 한국 이름 이균의 두 번째 작품 ‘버터밀크와 그래피티’(2025년 한국어 번역본이 나왔다)를 읽으며 뜻밖의 감동에 빠져들었다. 책 곳곳에 요리를 향한 그의

2026-03-12 06:00
"달걀 요리, 어디까지 해보셨나요? [2025 에그테크]

흔한 식재료인 달걀이 이색 요리로 재탄생했다. ‘오늘도 달걀’ 저자인 손성희 요리연구가(메뉴디렉터)는 20일 서울 서초구 aT센터에서 열린 ‘에그테크코리아 2025’ 건강포럼 특별세션에서 ‘달걀, 어디까지 해봤니?’를 주제로 7가지 달걀 요리 레시피를 소개했다. 손 작가는 추억의 맛이 담긴 ‘달걀 버터밥’부터 영국, 멕시코, 일본 등 세계 각국의 스타일

2025-12-20 17:08
라면인 듯 파스타인 듯⋯20년 넘게 사랑받은 퓨전의 맛 ‘콕콕콕 스파게티’[K-라면 신의 한수⑱]

오뚜기 케첩ㆍ토마토ㆍ치즈 새콤짭잘매월 10억 이상 꾸준히 판매되고 최근엔 떡볶이ㆍ소세지 등 조합‘마크 정식’ 레시피 입소문 화제 한국 라면의 기본적인 맛은 얼큰하고 매콤함이다. 이 가운데 독특한 맛을 시도하는 제품들도 지속 출시되고 있는데, 오뚜기의 ‘콕콕콕 스파게티’는 스파게티의 라면 버전으로 대표 퓨전 라면으로 자리매김했다. 13일 오뚜기에 따르면

2025-11-14 05:30
본편은 지금부터...에드워드리 총괄 셰프·지드래곤 노래 [경주 APEC]

21개 회원국 정상들이 참석하는 '경주 아시아태평양경제협력체(APEC) 정상회의가 31일 본격 막이 올랐다. 개최국 정상인 이재명 대통령이 21개 회원국 정상을 영접하는 것으로 시작으로, 하이라이트 행사인 환영 만찬 등 굵직한 일정이 예정돼있다. APEC 정상회의 하이라이트로 기대를 모으고 있는 환영 만찬에는 21개 회원국 정상과 기업인 등 200여

2025-10-31 12:09
경남정보대, 전국 한우요리 경연대회 '대학부 대상' 수상

'부산 대표 커뮤니티 칼리지' 경남정보대학교 호텔외식조리학과 재학생 팀이 전국 요리경연 무대에서 최고 영예를 차지했다. 경남정보대 호텔외식조리학과 이재원·노동진 학생팀(지도교수 조은주)은 지난 18일 서울 양재 aT센터에서 열린 '2025년 제8회 전국 한우요리 경연대회'에서 대학부 대상을 수상했다. 두 학생은 '한우 우둔살 타르타르와 한우 등심 웰링

2025-10-21 14:33
[노트북 너머] ‘케데헌’이 보여준 새로운 희망

한국 대중문화가 새로운 전환점을 맞이했다. 6월 20일 공개된 넷플릭스 애니메이션 영화 ‘케이팝 데몬 헌터스(케데헌)’가 전례 없는 글로벌 대박 행진을 하고 있다. 해외 제작 애니메이션이지만, 한국 대중문화를 전면에 내세운 작품이 세계적인 인기를 얻었다는 점에서 큰 의미가 있다. 한국 문화 기반의 지식재산권(IP)이 세계 시장에서 경쟁력이 있음을 확인했기

2025-09-02 04:00
[포토] 미국 LA갤럭시 구장에 뜬 ‘농심 신라면 툼바·바나나킥’

농심 미국법인은 12일(현지시간) 미국 메이저리그 사커(MLS) 축구단 ‘LA 갤럭시’ 홈구장에서 ‘농심 나이트(Nongshim Night·농심데이)’ 행사를 실시했다고 16일 밝혔다. 농심은 경기장을 찾은 관객에게 농심 로고가 새겨진 머플러와 가방을 제공하고, 관중석을 가로지르는 전광판에 농심 슬로건을 노출해 브랜드 인지도를 높였다. 경기장 내부

2025-07-16 10:39
'오늘N' 오늘방송맛집- 퇴근후N, 양식 스테이크 맛집 '늘○○○'

'오늘N' 오늘방송맛집- 퇴근후N 코너에서 양식 전문점 '늘○○○'을 찾아간다. 24일 방송되는 MBC '오늘N'에서는 오늘방송맛집- 퇴근후N 코너를 통해 '늘○○○'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 고양 일산동구 정발산역, 마두역에 위치한 '늘○○○'에서는 정통 스테이크와 파스타를 대표 메뉴로 선보인다. 양식 전문점 '늘○○○'에서는 슈바인학

2024-10-24 17:15
[미리보는 IFA 2023①] '에너지'에 목마른 유럽…전 세계 가전, 獨서 격돌

LG전자, 에너지 효율 극대화한 제품들로 공략삼성전자, '초개인화' 세계관 알리는 데 주력 전 세계 IT·가전 트렌드를 미리 볼 수 있는 첨단 기술의 향연 'IFA 2023'이 다음 달 1일 독일 베를린에서 열린다. 코로나19에서 벗어나 3년 만에 열리는 전면 오프라인 행사로 삼성전자, LG전자 등 주요 가전 기업들이 대거 참가해 새로운 신제품과 기술

2023-08-30 14:31
‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 감성에 취한다! 퓨전 떡볶이·감자전 맛집 ‘타○○○’

‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집 코너에서 동서양 통합으로 품격 높인 명품 퓨전 요리 ‘타○○○’를 찾아간다. 17일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 오늘방송맛집- 리얼 맛집 코너를 통해 퓨전 요리 맛집 ‘타○○○’를 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 서울 종로, 내자동, 광화문, 경복궁역, 서촌 맛집으로 통하는 ‘타○○○’에서는 특별

2023-05-17 17:16
제2의 전성기 맞은 스팸...“가짜 고기서 퓨전 요리로 재탄생”

부패하지 않는 기적의 고기로 등장이후 배급용 식재료로 전락퓨전 요리 접근성 좋아지고, 온라인 통해 인기 늘며 인식 바뀌어 85년 전 개발된 통조림 고기, 스팸이다. 역사가 오래된 만큼 스팸의 인기는 롤러코스터 같았다. 스팸은 장기 보관이 가능한 ‘기적의 고기’로 등장했지만 제2차 세계대전을 지나며 전시 배급용 식재료로 전락해 ‘가짜 고기’란 오명을 썼다.

2022-10-09 16:00
NH투자증권, 팝업 레스토랑 ‘제철식당’ 오픈한 이유는?

NH투자증권이 ‘제철식당’이라는 이름의 팝업 레스토랑을 오픈했다고 3일 밝혔다. 지난달 발표한 새로운 브랜드 슬로건 ‘투자, 문화가 되다’를 고객들과 공유하기 위해 이색 홍보에 나선 것이다. 제철식당은 NH투자증권이 지중해풍 퓨전요리로 유명한 레스토랑 이타카(쉐프 김태윤)와 콜라보레이션 하는 방식으로 운영된다. 특히 지역 농협으로부터 신선한 식

2019-06-03 16:58
해비치, 서울에 첫 레스토랑 '마이클 바이 해비치' 오픈

해비치 호탤앤드리조트(이하 해비치)가 오는 14일 서울에 처음으로 뉴 아메리칸 레스토랑 '마이클 바이 해비치(Michael’s by Haevichi)'를 선보인다고 13일 밝혔다. '뉴 아메리칸 퀴진’을 콘셉트로 한 레스토랑으로, 서울 업무 지구의 중심인 종로에 새로 들어선 오피스빌딩 센트로폴리스 2층에 문을 연다. 해비치는 특급 호텔을 운영하며

2018-12-13 13:34
평창이 중국 음식점? 시카고 방송사, 평창을 'P.F. Chang' 으로 오기… "상추쌈으로 화합하자" 패러디

미국의 한 지역 방송사가 2018 평창 동계올림픽 관련 뉴스에서 ‘평창’을 중국 음식 체인점인 ‘피에프창(P.F. Chang)’으로 잘못 보도해 질책을 받고 있다. 시카고트리뷴은 12일(현지시간) 시카고 ABC 방송의 제휴사인 WLS-채널 7 뉴스 팀이 지난 10일 평창 동계올림픽 관련 뉴스에서 평창 2018 자막을 ‘Pyeongchang 2

2018-02-13 16:59
“옥죄기만 하는 한국 떠나자” 해외로 가는 프랜차이즈 36% 급증

국내 프랜차이즈 업계가 해외 진출에 속도를 내고 있다. 국내 시장이 포화에 다다른데다 정부와 정치권의 규제 강도가 갈수록 강화되자 해외 시장에서 성장 동력을 찾으려는 움직임으로 풀이된다. 25일 농림축산식품부에 따르면 작년 기준 188개 국내 외식기업이 50개 국가에 진출해 5476개 매장을 운영 중이다. 2015년과 비교해 기업 수는 36.2

2017-09-25 10:18
경기불황 장기화, 업종별 창업도 시기가 중요…3월에 가장 창업하기 좋은 업종은?

경기불황이 장기화 되면서 예비 창업자들이 창업 시기를 놓고 고민하는 모습이다. 불황이 이어지면서 창업시장 역시 성공에 대한 불확실성이 커진 만큼 근심이 늘어난 것이다. 봄철 창업을 준비하는 이들은 오픈 효과를 보기도 하지만, 다른 점포들이 앞다퉈 문을 열기 때문에 자리잡기도 전에 구식 점포로 밀려날 가능성이 있다. 특히 봄철은 상가 매매나 임대가격이 제

2017-02-25 11:30
'2TV 저녁 생생정보' 피자+돼지갈비 콜라보 "이런 조합 처음이야"

‘2TV 저녁 생생정보’에 토마토 퓨전 요리로 유명한 다양한 맛집이 소개 돼 많은 시청자들의 시선을 사로잡았다. 13일 방송된 KBS2 ‘2TV 저녁 생생정보’에서는 토마토의 무한한 변신을 시도한 맛집이 소개돼 눈길을 끌었다. 이날 방송에서는 토마토를 이용해 쫄깃한 피자, 랍스터, 크림치즈를 이용한 새콤달콤한 토마토 디저트로 유명한 맛집이 소개돼 시청

2016-07-13 19:42
[브라보마이라이프] 삼삼한 삼겹살데이, 세 판으로 굽는 삼겹살을 맛보고 싶다면?

숫자 3이 두 번 겹친다고 하여 3월 3일을 ‘삼겹살 데이’라고도 부른다. 하지만 꼭 이때뿐이랴. 한국인의 삼겹살 사랑은 세대와 시대를 막론한다. “삼겹살에~”라고 운을 띄우면 “소주 한잔”이라는 말이 척 달라붙을 만큼 안주로도 친숙한 삼겹살. 그런 삼겹살에 대한 색다른 경험을 선사하는 곳 ‘스리 팬스(Three Pans)’를 소개한다. 글 이지혜 기

2016-03-03 09:41
농식품부, 2016 마드리드퓨전 요리 행사 참가... K - 푸드 위상 제고

농림축산식품부와 한식재단이 25일부터 스페인 마드리드에서 개최되는 '2016 마드리드퓨전' 요리행사에 참가한다. 20일 농식품부에 따르면 올해로 14주년을 맞이하는 마드리드퓨전은 세계 각국의 최정상 셰프, 식품외식업계 최고경영자(CEO) 및 유명 음식 평론가들이 한자리에 모여 최신 요리기법 및 트렌드를 공유하고 전망하는 국제적인 행사이다. 농식품부는

2016-01-20 11:00
삼성전자, ‘시네 드 셰프 쇼’ 영상 공개… ‘셰프컬렉션’ 마케팅 강화

삼성전자는 세계 최정상급 셰프들의 쿠킹 콜라보레이션 스토리를 전달하는 ‘시네 드 셰프 쇼’ 영상을 공개했다고 5일 밝혔다. 이번에 공개된 시네 드 셰프 쇼 영상은 신선하고 맛있는 요리를 만들기 위해 열정을 다하는 국내외 최정상급 셰프들의 모습을 담았다. 삼성전자는 이를 통해 건강한 식생활과 글로벌 식문화 교류에 앞장서는 ‘삼성 셰프컬렉션’의 차별화된

2015-11-05 11:00

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브라보 마이 라이프

브라보 독자 대상, 풀무원 ‘디자인밀’ 밀키트 체험단 모집

식단의 중요성은 잘 알지만, 하루 세 끼 건강하게 챙겨먹는 일은 버겁다. 건강관리가 중요해지는 중장년 시기, 간편하면서도 건강까지 챙길 수 있는 식사가 있다면 어떨까? 꽃중년을 위한 라이프스타일 매거진 ‘브라보 마이 라이프’가 풀무원의 프리미엄 밀키트 브랜드 ‘디자인밀(Design Meal)’과 함께 중장년 독자를 위한 특별 체험단을 모집한다. ‘

2025-07-31 10:39
중장년 취업 ‘파란불’ 상징, 한식조리기능사

은퇴 후 재취업을 하고자 국가기술자격증을 취득하는 중장년층이 늘고 있다. 특히 취미나 관심사를 살려서 직업으로 발전시키기도 하는데, 한식조리기능사 자격증은 이와 관련 있다고 할 수 있다. ‘2020년 국가기술자격 통계 연보’에 따르면 한식조리기능사는 50대가 가장 많이 취득한 자격증 2위에 올랐다. 특히 여성은 살림 경력으로 요리에 자신 있는 경우가

2022-06-30 08:55
[카드뉴스]브라보! 2020년 2월 축제 일정

추웠던 겨울도 서서히 마무리 되는 2월! 새콤달콤 딸기와 싱싱한 대게가 제철을 맞아 이를 주제로 한 지역 축제들이 열리고요~ 2월 8일 정월대보름 맞이 행사와 이른 봄을 만날 수 있는 매화축제까지… 다양한 축제와 행사 즐기시고 올 겨울도 알차게 마무리해보세요! # 2020 삼척 정월대보

2020-01-30 17:14