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  • “동서남북 한바퀴 돌면 세계 미식여행 끝”…인스파이어 초대형 푸드코트 [가보니]
    “동서남북 한바퀴 돌면 세계 미식여행 끝”…인스파이어 초대형 푸드코트 [가보니]
    푸드코트 매장 가운데 나무 떡하니…‘세계수’ 콘셉트동서남북 물줄기 따라 미식여행…물 옆엔 4인 평상도글로우서울 운영 일식·중식·양식 등 6개 브랜드 입점 “동서남북 각 대륙을 표현한 이색 공간에서 세계 미식 여행을 떠나는 경험을 만끽할 수 있습니다.” 인천시 중구 모히건 인스파이어엔터테인먼트리조트(인스파이어리조트) 내 ‘인스파이어몰’에 초대형 푸드코드
    2024-05-02 18:25
  • 경기도, 퓨전분식 국비 무료 수강생 모집
    경기도가 교육비 전액을 지원하는 퓨전분식 특강을 마련했다. 도는 경기도민과 경기도지역 창업예정자 등을 대상으로 내달 15일부터 18일까지 외식창업에 대한 이론교육부터 재료 손질방법 및 요리실습, 유통업체 현장 방문 및 구매 요령, 상권과 입지 이해 등 다양한 교육을 진행한다고 27일 밝혔다. 교육 장소는 한국외식경제연구소 실습교육장이며, 모집인원은
    2013-09-27 13:54
  • 이상인 분식집, 연매출 64억원 대박…"왜 안보이나 했더니"
    이상인 분식집, 연매출 64억원 대박…"왜 안보이나 했더니"
    방송인 이상인의 분식집이 연매출 64억원을 기록해 화제다. 19일 방송된 KBS ‘여우만만’에서 이상인은 “현재 퓨전분식 배달점을 운영 중이다. 직영점 두개, 분점 체인점 총 8개의 매장에서 한 매장 당 연매출 8억을 달성하고 있다”고 밝혔다. 이상인은 “맛으로 승부하려고 했다. 맛 개발을 위해 버린 떡과 소스가 1t이 넘는다”고 말했다. 방송을
    2013-03-19 11:43
  • 얌샘, 김밥 요리 대회 개최
    얌샘, 김밥 요리 대회 개최
    퓨전분식전문점 얌샘은 16일 서울 서대문구 창천동 린나이 요리교실에서 제1회 ‘세상에서 가장 맛있는 김밥 만들기 대회’ 본선을 개최한다고 밝혔다. 이번 대회는 고객의 창의적인 생각 및 아이디어를 듣고자 기획됐다. 총상금은 100만원으로 우수작에 대해서는 시상 및 신메뉴 선정 등의 혜택을 부여할 예정이다. 지난 11일까지 참가신청서를 접수한 결과 총
    2012-11-16 19:04
  • [스페셜 리포트] 가로수길에서 입소문나니 ‘대박’
    [스페셜 리포트] 가로수길에서 입소문나니 ‘대박’
    “맛집의 성공은 가로수길에서의 흥행에 달렸다.” 최근 외식업계 종사자들이 입 모아 하는 말이다. 기존 패션, 화장품에 이어 먹거리들도 가로수길이 흥행의 지표가 됐다. 스쿨푸드는 대표적인 가로수길 대박 업체다. 2005년 1호점을 가로수길에 낸 스쿨푸드는 현재 61개 매장을 운영하는 수준으로 성장했다. 지난해 매출 300억원을 돌파하고 올해 12월까지
    2012-11-08 11:30
  • 체험형 소비 패턴, 창업시장 ‘쥐락펴락’
    체험형 소비 패턴, 창업시장 ‘쥐락펴락’
    체험을 통해 개인에게 맞는 제품과 서비스를 경험한 소비자는 체험 지향적인 소비 패턴을 갖게 된다. 최근 이러한 체험형 소비 패턴이 늘어남에 따라 프랜차이즈 기업들도 ‘체험형 창업’을 속속 실천에 옮기는 추세다. 22일 관련업계에 따르면 대부분 예비창업자를 대상으로 한 체험마케팅은 본사의 신뢰도를 높이는 역할도 함께 수행한다. 유통과정을 그대로 보
    2010-06-22 10:01
  • 먹거리 창업시장은 '퓨전'으로 통한다
    먹거리 창업시장은 '퓨전'으로 통한다
    '퓨전(fusion)'이란 '융합' 혹은 '합병'이란 의미로 최근에는 성격이 다른 장르가 합해져 새로운 장르가 만들어지는 것을 말한다. 이 같은 퓨전화 현상은 음악, 의류뿐만 아니라 '검정콩우유', '카레라면', '라이스버거' 등 동서양의 식재료를 결합시켜 만든 메뉴들이 외식시장에서도 큰 인기를 끌고 있다. 26일 창업시장에 따르면 지난해와 올해의
    2009-04-26 16:10
  • 분식집, 맛·분위기 업그레이드로 진화
    분식집, 맛·분위기 업그레이드로 진화
    학교 앞에서 라면, 김치볶음밥, 된장찌개, 떡볶이 등 온갖 메뉴를 팔던 분식집이 변하고 있다. 고급스러운 인테리어와 개성 있는 메뉴를 개발해 캐쥬얼 레스토랑을 표방하는 분식점이 늘고 있는 한편, 자신 있는 한두 가지 메뉴로 전문성을 강조한 매장들도 속속 생겨나고 있다. ◆ '분식집' 아니죠∼, '캐쥬얼 레스토랑' 맞습니다∼ '마쪼'
    2007-12-30 17:41
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