커피감별사 검색결과

검색결과 총15건

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연 1900t 원두, 전문가가 선별·로봇이 포장…투썸 ‘어썸 페어링 플랜트’[가보니]

투썸, 6000평 규모 충북 음성 생산시설 언론에 첫 공개국내 카페 프랜차이즈 최초 커피 로스팅·디저트 생산시설 구축 여름 장맛비가 전세버스 창문을 촉촉히 적신 22일 오전 충북 음성군 금왕읍에 있는 투썸플레이스의 '어썸 페어링 플랜트(투썸 APP)'를 찾았다. 공장에 밖에서부터 고소하고 향긋한 커피 향이 기분좋게 코 끝을 자극했다. 생산동 내 로스팅실에

2026-07-23 09:00
대한항공 국제선 타고 ‘할리스’ 커피 즐긴다

커피 프랜차이즈 할리스는 대한항공 국제선 노선에 커피 공급계약을 체결하고 글로벌 고객들을 대상으로 커피를 공급한다고 22일 밝혔다. 대한항공은 지난해 말부터 국제선 이용 고객을 대상으로 한층 더 높은 서비스 제공을 위해 신규 업체 탐색에 나섰다. 이후 여러 번의 시음 테스트 끝에 할리스를 공급 업체로 선정했다. 대한항공은 할리스가 연간 1700톤(t

2024-07-22 17:02
SPC그룹 던킨, 커피 리브레와 손잡고 ‘리브레 스페셜티’ 선보인다

SPC그룹 계열사 비알코리아가 운영하는 던킨이 스페셜티 커피 전문 기업 ‘커피 리브레’와 협업한 스페셜 블렌드 ‘리브레 스페셜티’를 내달 초 출시한다고 28일 밝혔다. 이번 협업으로 커피 마니아 사이에서 ‘커피 성지순례’의 대표 코스로 불리는 ‘커피 리브레’가 직접소싱한 스페셜티 생두로 던킨이 로스팅한 스페셜 블렌드를 700여 개 매장에서 만날 수 있

2023-03-28 10:54
[다시뛰는 프랜차이즈] 엔제리너스, 차별화된 경험 제공하는 '특화매장' 선봬

엔제리너스가 특화 매장 등을 앞세워 브랜드 강화에 나선다. 엔제리너스가 금천롯데타워 사옥에 오픈한 커피연구소 '랩 1004'는 약 70평 규모로 엔제리너스를 상징하는 숫자 1004를 활용한 브랜드아이덴티티(BI) 설정 등 독창적이고 다양한 메뉴 개발하는 지향하는 브랜드 이미지를 담았다. 랩 1004에 적용한 BI는 1004의 숫자 00과 천사(Angel)

2021-11-22 05:00
홈카페족 겨냥하는 커피업계

장소에 구애받지 않고 스폐셜티 커피를 즐기는 사람들이 많아지자, 커피업계가 소비자 수요에 맞는 제품과 서비스를 개발하고 있다. 30일 업계에 따르면 할리스커피는 최근 간편하게 뜯어 물만 부어 마시는 드립백 형태의 ‘시그니처 드립백’을 출시했다. 시그니처 드립백은 국제 공인 커피 감별사들의 커핑 테스트를 통과한 원두를 사용, 할리스커피

2019-10-30 16:41
커피업계 “바리스타ㆍ큐그레이더를 모셔라”...스타 마케팅 한창

커피 시장에 스타 마케팅이 한창이다. 과거에는 아이돌그룹이나 유명 연예인을 통한 스타 마케팅이 인기였다면 최근의 스타 마케팅은 커피업계 스타를 활용하는 것이 특징이다. 포화상태라는 지적이 나오는 커피 시장에서 전문성을 부각시키기 위해 바리스타, 큐그레이더(커피감별사) 등과 손잡은 브랜드 론칭과 메뉴 출시로 차별화를 꾀하는 기업이 늘고 있다. 특히 이

2018-10-19 11:24
美 블루보틀 상륙 소식에… 韓 스페셜티 커피시장 ‘기지개’

3월 국내 상륙이 예정된 미국 스페셜티 카페 '블루보틀'이 국내 프랜차이즈 카페들의 자리를 위협할지 주목되고 있다. 21일 업계에 따르면 미국 3대 스페셜티 커피 중 하나인 블루보틀은 3월 서울 삼청동에 첫 매장을 오픈한다. 네슬레는 지난해 9월 블루보틀 지분 68%를 약 4억2500만 달러(약 4800억 원)에 인수했다. 블루보틀은 국내에

2018-02-21 10:56
프랜차이즈도 R&D 시대… 각양각색 메뉴 개발 전쟁

프랜차이즈업계에서 연구개발(R&D)의 중요성이 대두되고 있다. 이는 프랜차이즈 시장에서 하나의 아이템이 시장에 나오면 늦어도 3~6개월 이내에 비슷한 콘셉트의 브랜드가 쏟아져 나와 단독 브랜드로서의 차별화가 쉽지 않고, 점점 세분화되고 다양해지는 고객들의 입맛과 빠르게 변화하는 고객취향 반영이 필요하기 때문이다. 최근 이러한 흐름을 반영해 기존의 딱딱한

2015-12-08 10:35
[포토]엔제리너스커피 스페셜티 매장 1호점 오픈

엔제리너스커피가 24일 오전 서울 광화문에 위치한 엔제리너스커피 스페셜티 매장 세종로점 오픈을 기념해 큐그레이더의 스페셜티 커피 시연을 하고 있다. '엔제리너스커피 스페셜티'매장은 커피감별사인 큐그레이더가 고객과 직접 소통해 맞춤형 커피를 제공하는 고급커피 매장이다. 최유진 기자 strongman55@

2014-11-24 11:11
[포토]엔제리너스커피 '큐그레이더의 맞춤형 커피 맛보세요'

엔제리너스커피가 24일 오전 서울 광화문에 위치한 엔제리너스커피 스페셜티 매장 세종로점 오픈을 기념해 큐그레이더의 스페셜티 커피 시연을 하고 있다. '엔제리너스커피 스페셜티'매장은 커피감별사인 큐그레이더가 고객과 직접 소통해 맞춤형 커피를 제공하는 고급커피 매장이다. 최유진 기자 strongman55@

2014-11-24 11:06
[포토]엔제리너스커피 '스페셜티 매장 1호점 오픈'

엔제리너스커피가 24일 오전 서울 광화문에 위치한 엔제리너스커피 스페셜티 매장 세종로점 오픈을 기념해 큐그레이더의 스페셜티 커피 시연을 하고 있다. '엔제리너스커피 스페셜티'매장은 커피감별사인 큐그레이더가 고객과 직접 소통해 맞춤형 커피를 제공하는 고급커피 매장이다. 최유진 기자 strongman55@

2014-11-24 11:04
손맛 담은 할리스커피, 밥 한끼보다 비싼 ‘스타벅스’에 반기 들었다

올해로 창립 16주년을 맞는 할리스커피가 프리미엄만을 지향하는 국내 커피문화에 새로운 반향을 불러 일으킬 도전에 나섰다. 한 끼 밥값보다 비싼 고급커피에 반하는 ‘반값 커피’를 전면에 내세운 커피클럽 1호점을 17일 오픈했다. 연내 5개까지 매장을 추가로 오픈해 고급커피문화의 대중화를 선도한다는 전략이다. 이날 신상철 할리스에프앤비 대표이사는 서

2014-06-17 15:26
할리스커피, 고급커피의 대중화 이끈다… 커피클럽 1호점 오픈

할리스커피가 17일 서울 혜화동 대학로에 고급커피문화의 대중화를 선언하며, 커피 프랜차이즈 최초 핸드드립커피를 전면에 내세운 커피클럽 1호점을 오픈했다. 할리스 커피클럽은 할리스커피가 지난 16년간 쌓아온 커피 노하우를 바탕으로 원산지 및 추출법에 따라 다양한 맛과 향응ㄹ 지닌 커피의 매력을 부담없이 만나볼 수 있도록 선보인 할리스커피의 새로운 브랜드이다

2014-06-17 11:37
커피 감별사가 하는 일 “바리스타 차이 보니…대단하다”

커피 감별사가 하는 일 커피 감별사가 하는 일이 화제다. 최근 네이버캐스트에 따르면 ‘커피 감별사가 하는 일’은 ‘바리스타’와 차이가 확실하다. 바리스타가 다양한 종류의 원두로 커피를 만들어내는 사람이라면, 커퍼는 커피 원재료인 생두의 품질을 평가하고 커피의 맛과 향을 감별한다. 커피감별사는 매해 수확하는 커피를 평가해 가장 가치있는 커피를 골라내는

2013-10-25 11:57
[2012상반기히트상품]띠아모코리아, 젤라또와 즐기는 커피 한 잔

(주)띠아모코리아가 운영하는 ‘카페 띠아모’는 업계 최초로 아이스크림 카페 콘셉트를 도입, 이탈리아 전통 아이스크림인 젤라또와 고급 에스프레소 커피를 주력으로 다양한 음료와 와플 등 베이커리를 구비하고 있다. 50여 가지에 이르는 젤라또는 공기함유량이 낮아 쫀득하고 부드러우며 유지방이 낮아 뒷맛이 깔끔한 것이 특징이다. 띠아모는 천연농축원료를 사용해 매

2012-06-14 14:38