조율이시 - 이투데이

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설 차례상 차리는 방법…어동육서·조율이시 등 헷갈리지 마세요

식혜는 동쪽), 홍동백서(紅東白西·붉은 색깔 과일은 동편, 하얀색 과일은 서편), 어동육서(魚東肉西·어류는 동편, 육류는 서편), 두동미서(頭東尾西·생선의 머리는 동쪽으로 꼬리는 서쪽으로), 동조서율(東棗西栗·대추는 동쪽, 밤은 서쪽), 조율이시(棗栗梨柿·대추, 밤, 배, 감을 서쪽에서 동쪽으로), 배복방향(背腹方向·닭구이나 생선포는 등이 위로 향한다) 등이 있다.

2024-02-10 05:00
추석 차례상 차리는 법…‘홍동백서’·‘조율이시’·‘어동육서’ 등 유의할 점은?

식혜는 동쪽), 홍동백서(紅東白西·붉은 색깔 과일은 동편, 하얀색 과일은 서편), 어동육서(魚東肉西·어류는 동편, 육류는 서편), 두동미서(頭東尾西·생선의 머리는 동쪽으로 꼬리는 서쪽으로), 동조서율(東棗西栗·대추는 동쪽, 밤은 서쪽), 조율이시(棗栗梨柿·대추, 밤, 배, 감을 서쪽에서 동쪽으로), 배복방향(背腹方向·닭구이나 생선포는 등이 위로 향한다) 등이 있다.

2023-09-28 07:00
시대 변했는데...추석 차례상은?…퇴계 이황도 “번거로운 음식 올리지 말라”

이에 따라 의례정립위원회는 “예법을 다룬 문헌에 ‘홍동백서’나 ‘조율이시’라는 표현은 없다”며 “(과일 등은) 편하게 놓으면 된다”고 설명했다. 홍동백서는 붉은 과일을 동쪽에, 흰 과일은 서쪽에 놓는다는 것을 뜻한다. 조율이시는 대추·밤·배·감 순으로 놓는 것을 지칭한다. 이어 “기름에 튀기거나 지진 음식은 차례상에 꼭 올리지 않아도 된다”며...

2023-09-26 17:00
“올해부턴 간단히 하시죠”…달라진 차례상 풍속도 [이슈크래커]

성균관은 올해 기자회견에서 ‘홍동백서’, ‘조율이시’ 등에 대해 “예법을 다룬 문헌에 없는 표현”이라고 했는데요. 홍동백서는 붉은 과일을 동쪽, 흰 과일을 서쪽에 배치하는 차례상 순서를 말합니다. 조율이시는 대추, 밤, 배, 감 따위를 뜻하는 표현인데요. 일부 가정에서는 이런 순서와 방식에 맞춰 차례상을 준비해 왔지만, 실제로는 특정 과일을 준비할...

2023-09-25 16:21
설 차례상, 밥·국 대신 떡국을…“홍동백서·조율이시 기억하세요”

서쪽, 생선젓과 식혜는 동쪽), 홍동백서(紅東白西·붉은색깔의 과일은 동쪽, 하얀색 과일은 서쪽), 어동육서(魚東肉西·어류는 동쪽, 육류는 서쪽), 두동미서(頭東尾西·생선의 머리는 동쪽, 꼬리는 서쪽), 동조서율(東棗西栗·대추는 동쪽, 밤은 서쪽), 조율이시(棗栗梨?·서쪽부터 대추, 밤, 배, 감 순으로), 배복방향(背腹方向·닭구이나 생선포는 등은 위를 향하도록) 등이 있다.

2023-01-22 03:00
추석 차례상 차리는 법…‘홍동백서’·‘조율이시’ 등 유의할 점은?

또한 그간 차례상을 바르게 차리는 예법처럼 여겨왔던 ‘홍동백서(紅東白西·붉은 과일은 동쪽에 흰 과일은 서쪽에)’, ‘조율이시(棗栗梨枾·대추·밤·배·감)는 예법 관련 옛 문헌에는 없는 표현으로, 상을 차릴 때 음식을 편하게 놓으면 된다고 했다. 이 밖에 조상의 위치나 관계 등을 적은 지방(紙榜) 외에 조상의 사진을 두고 제사를 지내도 되며, 차례와 성묘의 선후...

2022-09-10 00:00
[이슈크래커] “퇴계 이황 차례상 소박한데”…문헌에도 없는 홍동백서·조율이시에 ‘며느라기’ 운다

홍동백서ㆍ조율이시 옛 문헌에도 없는 표현 위원회는 기름에 튀긴 음식이나 전 등 지진 음식은 차례상에 꼭 올리지 않아도 된다고 설명한다. 사계전서 제41권 의례문해에 밀과와 유병 등 기름진 음식을 써서 제사를 지내는 것은 예가 아니라고 명시하고 있다는 것이다. 또한, 차례상을 차리는 예법처럼 여겨져 왔던 ‘홍동백서(紅東白西·붉은 과일은 동쪽에 흰 과일은...

2022-09-06 15:49
설 차례상 차리는 법…‘홍동백서’·‘조율이시’ 등 유의할 점은?

(東棗西栗·대추는 동쪽, 밤은 서쪽), 조율이시(棗栗梨柿·대추, 밤, 배, 감을 서쪽에서 동쪽으로), 배복방향(背腹方向·닭구이나 생선포는 등이 위로 향한다) 등이 있습니다. 차례는 분향, 강신, 참신, 헌주, 시립, 철상, 음복의 순으로 진행되는데요. 마지막 순서인 음복은 차례상에 올라온 음식들을 먹고 마시는 것을 뜻하며 ‘복을 먹는다’는 의미를 가지고 있다고 하네요.

2022-02-01 00:00
추석 차례상 차리는 법…'홍동백서'·'조율이시' 등 유의할 점은?

식혜는 동쪽), 홍동백서(紅東白西·붉은 색깔 과일은 동편, 하얀색 과일은 서편), 어동육서(魚東肉西·어류는 동편, 육류는 서편), 두동미서(頭東尾西·생선의 머리는 동쪽으로 꼬리는 서쪽으로), 동조서율(東棗西栗·대추는 동쪽, 밤은 서쪽), 조율이시(棗栗梨柿·대추, 밤, 배, 감을 서쪽에서 동쪽으로), 배복방향(背腹方向·닭구이나 생선포는 등이 위로 향한다) 등이 있습니다.

2021-09-21 01:00
설 차례상 차리는 법, 밥·국 대신 '떡국'으로…‘설 차례상’ 유의할 점은?

5열은 '조율이시'로 왼쪽부터 대추, 밤, 배, 곶감 순서로 올린다. 다른 과일을 올릴 때는 '홍동백서'로 붉은 과일은 동쪽, 흰 과일은 서쪽으로 놓는다고 생각하면 된다. 차례상을 준비할 때 유의할 점도 있다. 우선 복숭아와 삼치, 갈치, 꽁치 등 끝에 '치'자가 든 것은 쓰지 않는다. 또한 차례상에 올리는 음식은 고추가루와 마늘 양념을 사용하지 않으며, 붉은 팥 대신 흰...

2021-02-12 05:00
추석 차례상 차리는 방법, 어동육서·홍동백서 등 배열…'추석 상차림' 유의할 점은?

동쪽이고 밤은 서쪽에 놓는다), 조율이시(棗栗梨柿·대추, 밤, 배, 감을 서쪽으로부터 동쪽으로 놓는다), 배복방향(背腹方向·닭구이나 생선포는 등이 위로 향한다) 등이 있다. 한편 차례 상차림 시 유의해야 할 점도 있다. 복숭아와 삼치, 갈치, 꽁치 등에 '치'자가 들어간 것은 쓰지 않으며 고춧가루와 마늘 양념을 하지 않는다. 또한 붉은 팥 대신 흰 고물을 써야 한다.

2020-10-01 00:00
[설날 가이드] 설날 차례상 차리는 방법·지방 쓰는 법…매년 헷갈린다면?

놓는다), 조율이시(棗栗梨柿·대추, 밤, 배, 감을 서쪽으로부터 동쪽으로 놓는다), 배복방향(背腹方向·닭구이나 생선포는 등이 위로 향한다) 등과 같은 사자성어로 구성된 상차림예법이 있다. 지방을 쓸 때는 '현고학생부군신위'(顯考學生府君神位)를 기억하면 응용하기 쉽다. 현고학생부군신위는 "배우는 학생으로 인생을 살다 돌아가신 아버지의 신령이시여...

2020-01-25 00:00
[추석 가이드] 추석 차례상 차리는 방법·지방 쓰는 법…이것만 기억하세요

놓는다), 조율이시(棗栗梨柿·대추, 밤, 배, 감을 서쪽으로부터 동쪽으로 놓는다), 배복방향(背腹方向·닭구이나 생선포는 등이 위로 향한다) 등이 있다. 지방을 쓸 때는 '현고학생부군신위'를 기억하면 응용하기 쉽다. 지방의 가장 첫 글자는 '나타날 현(顯)'자이다. 고인을 모신다는 뜻을 담고 있다. 이어 고인과 차례를 모시는 사람과의 관계, 고인의 직위, 고인의 이름...

2019-09-13 00:00
‘설차례상 차리기’ 방법은? 밥ㆍ국 대신 떡국…고춧가루ㆍ마늘 양념 NO

대추, 밤, 과일류가 오르는 5열은 조율이시(왼쪽부터 대추, 밤, 배, 감), 홍동백서(붉은 과일은 동쪽, 흰 과일은 서쪽)에 따라 차례상이 차려진다. 차례상을 준비할 때 복숭아와 삼치, 갈치, 꽁치 등 끝에 '치' 자가 들어가는 것은 쓰지 않는다. 고춧가루와 마늘 양념도 사용하지 않고, 붉은 팥 대신 흰 고물을 쓴다.

2019-02-05 10:22
설날 차례상 차리는 법, 밥·국 대신 떡국을…"'두동미서·조율이시·홍동백서' 기억하세요!"

5열에는 대추, 밤, 과일류가 올려지는데 조율이시(왼쪽부터 대추, 밤, 배, 감), 홍동백서(붉은 과일은 동쪽, 흰 과일은 서쪽)에 따라 차례상이 차려진다. 특히 차례상을 준비할 때는 복숭아와 삼치, 갈치, 꽁치 등 끝에 '치' 자가 들어가는 것은 쓰지 않으며, 고추가루와 마늘 양념도 사용하지 않는다. 무엇보다 설날 차례상 차리는 법도 중요하지만, 어떤 마음으로 차례에...

2019-02-05 00:00
추석 차례상 차리는 방법·지방 쓰는 법 매년 헷갈려?…이렇게 하면 된다

대개 어동육서(생선은 동쪽, 고기는 서쪽), 두동미서(생선의 머리는 동쪽, 꼬리는 서쪽), 좌포우혜(좌측 끝에는 포, 우측 끝에는 식혜), 조율이시(왼쪽부터 대추, 밤, 배, 곶감 순서), 홍동백서(붉은 과일은 동쪽, 흰 과일은 서쪽)에 따라 상을 놓는다. 지방 쓰는 방법은 4가지, 차례를 모시는 사람과 고인의 관계, 고인의 직위, 고인의 이름, 신위 등으로 나뉜다. 먼저 대략...

2018-09-23 12:00
설날 '차례상 차리는 방법'·'지방 쓰는 법'은?…'홍동백서·좌포우혜·두동미서·어동육서' 알아야

5열에는 '조율이시'에 맞춰 왼쪽부터 대추, 밤, 배, 곶감 순서로 놓인다. 이때 다른 과일을 추가로 올릴 때는 '홍동백서'(붉은 과일은 동쪽, 흰 과일은 서쪽)에 유의하면 된다. 특히 차례상을 준비할 때는 복숭아와 삼치, 갈치, 꽁치 등 끝에 '치' 자가 들어가는 것은 쓰지 않으며, 고추가루와 마늘 양념도 사용하지 않는다. 설날 차례상에 지방 쓰는 방법은 폭 6cm 정도...

2018-02-16 05:00
추석 차례 준비, '지방 쓰는 법-차례상 차리는 방법'은?

2열은 어동육서, 두동미서에 따라 생선의 머리는 동쪽, 꼬리는 서쪽으로, 생선을 동쪽에 고기는 서쪽에 놓는다. 3열은 생선, 두부, 고기탕 등의 탕류를 놓고 4열은 좌포우혜에 따라 좌측 끝에는 포, 우측 끝에는 식혜를 놓는다. 5열은 조율이시, 홍동백서에 따라 왼쪽부터 대추, 밤, 배, 곶감을 놓고 붉은 과일은 동쪽에 흰 과일은 서쪽에 놓으면 된다.

2017-10-04 00:00
추석, 매년 헷갈리는 차례상 차리는 법은?

3열에는 생선, 두부, 고기탕 등의 탕을 놓고 4열은 좌포우혜 (포는 왼쪽, 식혜는 오른쪽)에 따라 음식을 진열한다. 마지막 5열은 조율이시, 홍동백서의 원칙에 따라 과일 등을 놓는다. 조율이시는 대추, 밤, 배, 감의 순서로 놓는 것을 말하고 홍동백서는 붉은 색 과일은 동쪽, 흰색은 서쪽에 놓는 것을 뜻한다.

2014-09-08 06:15
[왕의 병을 고친 수라간 건강음식] 잠 못 이루는 정종을 위한 대추

‘조율이시(棗栗梨?:대추·밤·배·감)’라 하여 제사상에 놓는 과일 중에서도 가장 앞에 둘만큼 중요시했다. ‘동의보감’, ‘향약집성방’에서도 그 효능이 다양해 유용한 재료로 다뤘다. 대추는 성질이 따뜻하고 독성이 없어 약재의 성분을 완충시켜 대부분 한약에 배합해 사용한다. 대추에 있는 비타민·식이섬유·플라보노이드·미네랄 등은 노화 방지와 항암...

2014-02-13 09:47

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