저염멸치 - 이투데이

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경기도, 부산국제수산엑스포 경기도관 운영

경기도관에서 독립 부스를 운영하는 업체는 △경기남부수협 김가공센터(조미김) △명인오가네(간장게장) △모모프렌즈(홍대쭈꾸미) △무풍지대(저염멸치) △밀라노푸드시스템(쭈꾸미볶음) △아라푸드((해초) △푸른드리(고등어 밀키트) △해강물산(건멸치) △해우촌(갯벌김)으로 9곳이다. 이 중 경기남부수협 김가공센터와 무풍지대, 푸른드리, 해강물산은...

2023-11-01 11:19
'조선명란' 개발 장종수 덕화푸드 대표, 11번째 수산식품명인 지정

장종수 명인은 2006년부터 수산제조부문 대한민국 명장(2011년, 고용노동부)으로 지정된 부친으로부터 전통명란과 저염명란 제조법을 전수해 단순히 일본식 명란 제조법을 받아들이는 것을 넘어 한국식으로 재탄생시킨 제1세대 전문가다. 특히 기업 부설 연구소를 통해 그간 시장에서 상실된 전통명란 제조법에 관한 연구를 이어가면서 전통명란제품(조선명란)을 출시...

2022-12-14 17:09
“비건 김치까지?”…마트·편의점, PB브랜드 앞세워 ‘헬시푸드 경쟁’ 합류

특히 한국비건인증원 인증을 받은 비건김치의 경우 동물성 원료인 새우젓, 멸치액젓 대신 채수, 효소처리스테비아 등을 조합해 감칠맛을 살린 제품이다. 앞서 피코크는 무설탕 생강젤리, 락토프리 우유, 글루텐프리 과일젤리믹스 등 건강 관련 식품을 꾸준히 선보였다. 또한 나트륨 저감작업을 통해 저염 상품 개발에도 적극 나섰고, 기존 상품에 대한 리뉴얼도 진행...

2022-09-21 13:19
‘건강 먹거리도 PL 시대’…이마트 ‘피코크’, 프로틴·비건 등으로 확대

비건김치는 동물성 원료인 새우젓, 멸치액젓 대신 채수, 효소처리스테비아 등을 조합해 감칠맛을 구현하고 한국비건인증원의 인증까지 받은 상품이다. 이마트 피코크의 경우 과거 대중적으로 수요가 높은 한식·중식·양식·분식 등 간편가정식을 주로 선보였다면, 현재는 맛집 콜라보 밀키트, 냉동 디저트 등 고품질 외식 메뉴를 비롯해 1~2인 소용량 상품...

2022-09-19 06:00
특별한 답례품 필요하다면? 하트기장미역 인기

위드에이의 주요 취급 제품은 하트미역, 기장미역, 기장다시마, 저염멸치, 다시마제리, 다시마캬라멜, 연어, 장어 가공품 등 수산물의 1차 가공 제품과 명절 선물세트 등이며, 이외에도 상황버섯, 감, 토마토 등 로컬 푸드도 유통할 예정이다. 한편 위드에이 측은 온라인뿐만 아니라 오프라인 매장을 통해 많은 사람들이 손쉽게 답례품과 선물용품을 구입할 수 있도록 할...

2015-07-28 11:31
[한가위 선물] 한성기업, 프리미엄 젓갈·흑돼지 햄… 67종 ‘알찬 구성’

한성젓갈 선물세트는 무농약 고춧가루, 마늘, 천일염을 사용한 ‘프리미엄 골드명란’과 ‘진품백명란의 프리미엄 명란세트’, 카라시멘타이코 타입의 일본풍 프리미엄 명란을 급속 동결해 신선함을 유지한 ‘저염명란 명품세트’, 질 좋은 원료에 한성기업 고유의 고추양념과 천일염으로 숙성시켜 감칠맛이 살아 있는 ‘골드 명란창란오징어젓갈’ 등이 있다....

2014-08-28 11:08
[설 선물]한성기업, 젓갈 선물세트… 젓갈, 굴비, 참치캔 등 실속있게

한성젓갈 선물세트는 무농약 고춧가루, 마늘, 천일염을 사용한 프리미엄 골드명란과 진품백명란, 숭어알이 들어있는 젓갈眞(진)세트와 카라시멘타이코 타입의 일본풍 프리미엄 명란을 급속동결해 신선함을 유지한 저염명란 名品(명품)세트, 키토올리고당이 들어있는 골드명란·창란·오징어에 낙지젓갈과 속초식명태회무침까지 넣은 젓갈특호세트 등이 있다....

2013-01-31 10:41