• 검색

프리미엄 경제신문 이투데이

  • ~ 적용

검색결과 총450건

최신순 정확도순
  • ‘치킨 넘어 한식ㆍ디저트까지’…교촌, 종합외식기업 도약
    ‘치킨 넘어 한식ㆍ디저트까지’…교촌, 종합외식기업 도약
    교촌은 2년여 준비를 거쳐 2월1일 메밀 요리 브랜드 ‘메밀단편’을 공식론칭했다. 송 리더는 “메밀단편은 ‘최상의 고품질 식재료 사용’을 원칙으로 하는 교촌의 철학에 따라 가장 한국적이고 토속적인 식재료인 메밀과 명품 재료들로 ‘근사한 한 끼’를 제공한다는 의지로 메뉴를 개발했다”고 설명했다. 메밀단편의 메뉴 개발을 위해 식재료부터 조리과정까지...
    2024-03-21 18:26
  • 이마트 피코크, 스타셰프가 만든 밀키트 1만원대 판매
    이마트 피코크, 스타셰프가 만든 밀키트 1만원대 판매
    ‘피코크 카덴 나가사키 짬뽕탕’은 진한 사골 육수에 새우, 백합조개 등 시원한 해물이 더해져 술안주로 제격인 국물 요리다. ‘피코크 카덴 마제우동’은 쫄깃한 우동면과 돼지고기, 수란, 부추, 가쓰오부시 등 다양한 재료들을 함께 섞어먹는 제품으로, 다채로운 식감을 즐길 수 있는 것이 특징이다. 나가사키 짬뽕탕은 29일까지 신세계포인트 적립 시 30% 할인된...
    2024-02-25 06:00
  • 게임업계, 설맞이 이벤트 출격…“온라인서 떡국과 세뱃돈을”
    게임업계, 설맞이 이벤트 출격…“온라인서 떡국과 세뱃돈을”
    이용자는 게임에 접속하면 ‘세뱃돈’, ‘던전 입장권’, ‘떡국 요리 아이템, ‘영웅 소환권’ 등의 아이템이 포함된 ‘복주머니’를 획득할 수 있으며, 7일 출석을 달성할 경우 ‘세븐나이츠 선택권’을 보상으로 지급받는다. 모바일 수집형 애니메이션 RPG ‘신의 탑: 새로운 세계’는 스토리 이벤트 ‘아낙의 붉은 물망초’를 15일까지 실시한다. 스토리...
    2024-02-09 05:00
  • 롯데마트, 설 명절 소비자 부담 줄이려 물가안정 나섰다
    롯데마트, 설 명절 소비자 부담 줄이려 물가안정 나섰다
    제수용 간편식으로는 롯데마트 PB ‘요리하다’를 10% 이상 할인 판매한다. ‘요리하다 고기깻잎전(300g)’과 ‘요리하다 오징어해물완자(400g*2)’는 각 5990원에, ‘요리하다 사골떡국(2인·425.7g)’은 3990원에 선보인다. 육수로 활용하기 좋은 ‘요리하다 사골곰탕(500g)’은 1000원에 판매한다.
    2024-02-05 06:00
  • “남다른 가족 사랑”…오뚜기, 중기부와 소송전 향배 주목
    “남다른 가족 사랑”…오뚜기, 중기부와 소송전 향배 주목
    면사랑은 면 제품은 물론 면 요리에 들어가는 육수와 고명까지 모두 만드는 OEM 업체로, 주고객사가 오뚜기다. 과거 내부거래 이슈가 불거져 2005년 60% 이상이던 오뚜기 의존도는 2022년 기준 15%가량으로 쪼그라들었다. 함 회장은 그동안 가족·친족 위주로 사업을 영위, ‘남다른 가족 사랑’을 보여온 경향이 짙다. 면사랑 외에도 함 회장의 처남 회사인 풍림푸드도...
    2024-01-26 05:00
  • 양세형, ‘뼈없는 갈비탕’ NS홈쇼핑서 직접 선보인다
    양세형, ‘뼈없는 갈비탕’ NS홈쇼핑서 직접 선보인다
    월계수잎과 통후추로 잡내를 제거하고 1차로 삶은 소갈비를 수작업으로 뼈를 분리해 육수와 함께 진하게 끓여냈다. 실온 보관 상품으로 팩당 700g이다. 양세형이 NS홈쇼핑 생방송에 TV홈쇼핑 최초로 출연해 방송 60분간 다양한 응용 요리를 선보이고, TV 예능 프로그램에서 보여주지 못한 레시피에 대한 에피소드를 전한다.
    2024-01-10 10:17
  • 고물가에 연말연시 모임도 집에서...홈파티 맞춤 가전 눈길
    고물가에 연말연시 모임도 집에서...홈파티 맞춤 가전 눈길
    특히 쿠첸온(ON) 앱(APP)과 연동한 맞춤 요리 신기술 ‘더 레시핏’ 서비스의 자동 요리 기능으로 솥밥이나 육수 등 불 조절이 까다로운 75개 이상의 메뉴를 쉽게 조리할 수 있다. 쿠첸의 ‘글라스 에어프라이어’는 공간 부담이 낮은 제품을 찾는 소비자를 공략했다. 미니멀한 디자인과 3ℓ 용량의 콤팩트한 크기로 공간 차지를 최소화했다. 조리는 최대 2인분까지...
    2023-12-29 15:55
  • 외국인도 반한 ‘치마카세’…교촌필방의 8가지 토종닭 미식 향연 [가보니]
    외국인도 반한 ‘치마카세’…교촌필방의 8가지 토종닭 미식 향연 [가보니]
    교촌필방에선 치킨과 오마카세(셰프에게 모든 걸 맡기는 특선 요리)를 결합, 이른바 ‘치마카세’를 즐길 수 있다. 치마카세는 치킨 프랜차이즈에서 흔한 ‘치맥(치킨과 맥주)’ 조합 대신 닭 요리를 보다 풍성하게 선보이기 위해, 교촌치킨이 올해 6월 치킨 프랜차이즈 업계 최초로 선보인 메뉴다. 다만 일각에서 치마카세의 ‘가성비’ 등을 문제삼자, 3개월간...
    2023-12-25 17:49
  • "매일 먹어도 질리지 않을 맛" 미 코리아타운 '돼지곰탕', 올해 뉴욕 최고요리 선정
    "매일 먹어도 질리지 않을 맛" 미 코리아타운 '돼지곰탕', 올해 뉴욕 최고요리 선정
    NYT는 13일(현지시간) 뉴욕 지역 레스토랑의 대표 메뉴 중 최고의 요리 8선을 발표하면서 한국 식당 ‘옥동식’의 돼지 곰탕을 포함했다. 국밥 전문점 오동식은 2016년 서울에 문을 열었다. 이후 지난해 11월 뉴욕 맨해튼에 진출했다. NYT는 투명한 돼지고기 육수가 특징인 옥동식의 돼지 곰탕에 대해 "매일 먹어도 질리지 않을 맛"이라면서 "그러나...
    2023-12-14 06:47
  • 갑자기 찾아온 동장군...뜨거운 국물요리, 제철 만났다
    갑자기 찾아온 동장군...뜨거운 국물요리, 제철 만났다
    따끈한 국물 면 요리에 라면도 빠질 수 없다. 농심은 매운맛을 완전히 제거하고 닭 육수로 감칠맛을 더한 ‘순하군 안성탕면’을 선보였다. 기존 안성탕면의 맛을 내는 구수한 된장과 소고기 육수에 닭 육수가 더해져 한층 더 깊고 진한 국물 맛이 특징이다. 특히 매운맛 제품이 넘쳐나는 상황 속에서 매운맛을 쭉 뺀 순하군 안성탕면은 매운맛 정도를 나타내는 스코빌...
    2023-11-25 07:00
  • 면사랑 쫄깃한 비법은 ‘다가수 숙성’…맛의 삼박자 갖춘 진천공장[가보니]
    면사랑 쫄깃한 비법은 ‘다가수 숙성’…맛의 삼박자 갖춘 진천공장[가보니]
    면-소스-고명 3개로 나눠, 사실상 면 요리를 위한 모든 밑작업이 이뤄지는 공간이었다. 파스타와 우동, 쌀국수용 소스와 육수는 100종, 면에 쓰이는 고명용 튀김 등 50종도 생산한다. 이들 제품은 다른 식품기업 브랜드를 달고 마트로 가거나, 학교 급식실, 구내식당, 군대 PX로 납품됐다. 면사랑은 이제 B2B에서 한발 더 나아가 가정간편식(HMR), 밀키트 등을 내세워 B2C(기업...
    2023-10-26 10:34
  • 김홍국 회장 야심작 ‘더미식’, 2년 째 미덥지 않네
    김홍국 회장 야심작 ‘더미식’, 2년 째 미덥지 않네
    얼리지 않은 생고기와 야채를 사용해 풍부한 육즙과 육수를 넣고 1만 번 치대 반죽한 쫄깃한 만두피가 장점이라고 회사 측은 강조했다. 육즙고기교자, 육즙새우교자, 김치교자의 경우 12시간 저온숙성을 거쳐 만두소를 사용해 풍부한 맛과 향을 구현했다. 이로써 더미식 제품 카테고리는 기존 라면, 즉석밥, 요리밥, 밀키트, 국물요리에 이어 만두까지 영역을...
    2023-10-05 18:07
  • 하림 ‘더미식’, 육즙 살린 냉동만두로 간편식 시장 공략
    하림 ‘더미식’, 육즙 살린 냉동만두로 간편식 시장 공략
    더미식은 라면, 즉석밥을 비롯해 요리밥, 밀키트, 국물요리 등으로 구성된 프리미엄 간편식 브랜드다. 여기에 이번에 출시한 만두를 카테고리에 추가했다. 더미식 만두는 육즙고기·육즙새우·김치·땡초고기 교자 4종, 소고기표고·묵은지·부추새우 손만두 3종, 고기·해물 군만두 2종이다. 진하고 풍부한 육즙의 맛과 향, 촉촉함을 구현했다고 회사 측은 설명했다. 주력...
    2023-10-05 13:46
  • 찬바람 솔솔 부니…식품업계, 허한 속 달래는 신제품 ‘우수수’
    찬바람 솔솔 부니…식품업계, 허한 속 달래는 신제품 ‘우수수’
    겨울철 대표 간식인 붕어빵부터 따끈한 국물 요리인 전골까지 다양한 제품을 선보이고 있다. 27일 식품업계에 따르면 오뚜기·대상 청정원·파리바게뜨 등 업체들이 가을 제철 식품을 활용한 신제품을 출시하고 있다. 오뚜기는 집에서도 간편하게 붕어빵을 즐길 수 있는 ‘꼬리까지 가득 찬 붕어빵’ 2종을 선보였다. 최근 들어 붕어빵 트럭이 사라지면서 이를 집에서...
    2023-09-27 17:00
  • [과학세상] 고양이가 참치에 ‘진심’인 까닭
    [과학세상] 고양이가 참치에 ‘진심’인 까닭
    당시 프랑스의 한 유명 배우가 “개고기를 먹는 한국은 야만 국가”라고 비난하며 올림픽을 보이콧해야 한다고 주장하자 국내 여론은 “문화의 차이일 뿐”이라며 거위를 가둬놓고 부리를 벌려 억지로 먹이를 먹여 비대하게 만든 간으로 만든 요리 푸아그라를 먹는 프랑스인의 위선을 역공했다. 전 세계 반려동물 사료시장 130조 원 그러나 한 세대가 지나는 사이...
    2023-09-26 05:00
  • 조혜원, 연인 이장우와 '김치찌개 먹방' 화제…"꿀 떨어지는 눈빛"
    조혜원, 연인 이장우와 '김치찌개 먹방' 화제…"꿀 떨어지는 눈빛"
    이후 조혜원은 김치찌개를 한번도 만들어 본 적이 없다면서 두부, 고기, 파 등 준비된 재료를 한꺼번에 김치 육수에 넣었고, 이장우는 “요리 잘 하시는데요”라고 치켜세웠다. 거침없는 조혜원의 손길에 이장우는 “많은 분들이 김치찌개를 요리하는데 많은 두려움이 있다”라며 “한번 맛 보시겠나?”라고 했다. 이에 조혜원이 김치찌개를 맛보고 난 후 미묘한 표정을...
    2023-09-16 14:40
  • [르포] 익산서 열린 NS 푸드페스타 “지역상생 넘어 K식품 문화 선도”
    [르포] 익산서 열린 NS 푸드페스타 “지역상생 넘어 K식품 문화 선도”
    첫날 오후 열린 청춘셰프 라면요리왕 대회에서는 10명의 청년 셰프들이 가루쌀로 누가 더 맛있는 라면을 만드는지를 두고 경쟁했다. 청년 셰프들은 주어진 시간 10분 안에 가루쌀 라면을 꼬들꼬들하게 삶고 자신만의 비법이 담긴 소스로 맛을 냈다. 탄탄면에서 착안한 레시피로 가루쌀 라면을 만든 신아림(22) 씨는 “제 레시피는 사골 육수 대신 두유로 국물을 내...
    2023-09-16 07:00
  • CJ 비비고, 미쉐린 '소설한남'과 프리미엄 밀키트 선보여
    CJ 비비고, 미쉐린 '소설한남'과 프리미엄 밀키트 선보여
    소설한남은 소박하고 정갈한 한식을 현대적으로 재해석한 요리로 유명한 모던 한식 레스토랑이다. CJ제일제당과 엄 셰프는 이번 협업을 통해 '새우 한 마리를 펼쳐 빚은 통새우제비와 바지락육수', '오리 다리살로 빚은 구이와 오리뼈를 우린 죽', '참고둥을 가득 넣은 들기름 감태 메밀면' 프리미엄 밀키트 3종을 개발했다. 새우 한 마리를 펼쳐 빚은 통새우제비와...
    2023-08-01 09:02
  • [르포] 하림 ‘퍼스트 키친’이 빚어낸 100종의 집밥...“가정식 그 자체”
    [르포] 하림 ‘퍼스트 키친’이 빚어낸 100종의 집밥...“가정식 그 자체”
    밥을 짓고 육수를 끓이고 이와 함께 곁들일 튀김 등을 만드는 공정이 각각의 공간에서 분주히 이뤄지고 있었다. 마치 가정에서 요리하는 모습을 크게 확대한 듯한 모습이었다. 하림은 익산에 크게 2개 공장을 두고 있다. 한 곳은 가정간편식(HMR)을 만드는 퍼스트 키친, 다른 한 곳은 닭육가공 작업을 하는 육계 공장이다. 이날 방문한 퍼스트 키친은 전체 12만3429...
    2023-07-24 17:14
  • CJ제일제당, '비비고 소고기듬뿍 국물요리' 3종 리뉴얼
    CJ제일제당, '비비고 소고기듬뿍 국물요리' 3종 리뉴얼
    소고기듬뿍 설렁탕은 8시간 동안 우려낸 진한 사골 육수에 두툼한 편육과 큼직하게 찢은 양지살 등 풍성하게 건더기를 담았다. 신제품 출시를 기념해 공식몰 CJ더마켓과 전국 대형마트에서 이달부터 '더욱 풍성해진 비비고 국물요리'를 주제로 베스트셀러 행사도 진행한다. 업그레이드한 국물요리 제품을 할인된 가격에 구매할 수 있다. CJ제일제당 관계자는...
    2023-07-04 09:30
12345678910

많이 본 뉴스

최신 영상

최신 뉴스

뉴스발전소

내가 저장한 뉴스 모아보기

한 컷

  • 오늘의 상승종목

  • 04.24 장종료

실시간 암호화폐 시세

  • 종목
  • 현재가(원)
  • 변동률
    • 비트코인
    • 93,651,000
    • -2.36%
    • 이더리움
    • 4,580,000
    • -1.31%
    • 비트코인 캐시
    • 704,000
    • -3.76%
    • 리플
    • 774
    • -2.52%
    • 솔라나
    • 217,900
    • -3.54%
    • 에이다
    • 698
    • -3.72%
    • 이오스
    • 1,206
    • -0.66%
    • 트론
    • 166
    • +1.22%
    • 스텔라루멘
    • 168
    • -0.59%
    • 비트코인에스브이
    • 100,300
    • -3.09%
    • 체인링크
    • 21,420
    • -3.3%
    • 샌드박스
    • 684
    • -3.53%
* 24시간 변동률 기준