농업 현장 문제를 해결할 수 있는 데이터·인공지능(AI) 기반 솔루션을 올해부터 농가에 보급하고, 솔루션기업과 농업인, 식품·외식기업 간 상생경영모델을 발굴한다.
경영실적이 우수한 스마트팜에 대해서는 스마트팜 종합자금 한도를 상향하고, 민간투자 유치 실적이 있는 우수기업은 정부가 투자유치 금액과 매칭해 사업화 자금을 추가 지원한다.
스마트팜 수출...
배민은 ‘외식경영 효율화’를 주제로 콘텐츠·교육·컨설팅을 강화할 계획이다. 특히 식당경영 관련 전문가로 구성된 ‘외식업 자문단’을 발족해 △메뉴 경쟁력 강화 △효율적인 마케팅 △식재료 비용 절감 △인건비 절감 △체계적인 손익관리에 관한 구체적인 실천 방안을 제시하는 방식으로 효율적인 가게 운영 및 경영 개선을 적극 지원할 계획이다.
우아한형제들...
특히, 올해는 고물가·고임금·고금리 등 외식업주가 처한 어려움을 함께 해결하고자 ‘외식경영 효율화’를 중심으로 콘텐츠·교육·컨설팅을 강화할 계획이다. 산업 내 전문가로 구성된 ‘외식업 자문단’을 발족해 외식경영 효율화 실천을 위한 5대 테마인 △메뉴 경쟁력 강화 △효율적인 마케팅 △식재료 비용 절감 △인건비 절감 △체계적인 손익관리에 관한...
배민 운영사 우아한형제들은 지난해 10월부터 3개월간 경영 비효율 문제를 겪고 있는 외식업체들을 대상으로 진행한 ‘디지털 전환 프로젝트’의 전 과정을 배민외식업광장에 공개했다고 15일 밝혔다.
배민은 디지털 전환이 꼭 필요한 가게 유형을 △힘든 서빙이 고민인 ‘고강도서빙형’ △회전율이 고민인 ‘인기맛집형’ △손님 호출이 많아 괴로운 ‘호출지옥형’...
삼성웰스토리는 가맹사업 확장에 어려움을 겪고 있는 소형·신생 프랜차이즈에 비즈니스 진단 컨설팅을 제공하면, 사업 초기 단계부터 체계적인 경영 시스템을 구축할 수 있어 시장 환경에 빠르게 대처하고 이를 통해 프랜차이즈 가맹 사업을 안정적으로 확장할 수 있을 것으로 기대하고 있다.
삼성웰스토리는 비즈니스 진단 컨설팅을 통해 외식 프랜차이즈 고객사의...
백 대표는 요리연구가이자 외식사업가로서 대중에게 친숙한 인사로 통한다. TV 예능 프로그램 '백종원의 골목식당'을 통해 '자영업자 살리기'에 나섰고, 지난해 1월에는 고향인 충남 예산시장 살리기 프로젝트에 참여해 리모델링부터 메뉴 개발, 신규 입점자 교육 등 컨설팅을 직접 했다. 2018년에는 산업통상자원중소벤처기업위원회 국정감사에 참고인 신분으로...
OHFOD 컨설팅 등 미래 식음시장을 선도하기 위한 준비도 착실히 진행했다”고 평가했다.
또한 “글로벌사업부는 신규 수주 확대, 기내식 사업 성장 등에 힘입어 코로나19 이전 수준으로 100% 실적을 회복했으며, 외식과 HMR사업부 역시 신규 매장 오픈과 프리미엄 브랜드 구씨반가 출시 등 B2C 시장 공략을 위한 도전적 행보를 이어가고 있다”고 말했다.
구 부회장은 “AI...
짧은 기간이지만 많이 배웠습니다."
경영부담으로 어려움을 겪는 외식업체들을 대상으로 경영상태 진단을 통해 컨설팅을 해주는 지원 사업이 주목을 받고 있다.
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 지난해에 이어 올해도 '경영혁신 외식서비스 지원사업'을 실시했다.
이 사업은 외식업체가 현재의 경영상태에 대해 자가진단 할 수 있는 도구를...
활성화 지원 협약보증 금리우대 프로그램'으로 연 2%의 우대금리를 지원한다. 또한, 전국 13개 소호컨설팅센터를 통해 상권분석, 경영상담, 금융상담 등 'KB 소호컨설팅' 서비스도 제공할 예정이다.
국민은행 관계자는 "이번 상생금융 MOU 체결이 외식업과 전통시장 소상공인에 실질적인 도움이 될 수 있도록 최선을 다하겠다"고 말했다.
기업활용 컨설팅 사업 설명회 개최
△모성보호 신고센터 운영실적 홍보
△일하는 여성 사진 공모전 시상식
31일(화)
△고용부 장관 10:00 예산안 시정연설(국회), 16:00 첨단 바이오산업 인력양성 민관학MOU 체결(폴리텍 정수캠)
△고용부 차관 16:00 외국인 훈련사업장 현장방문(전남 영암)
△건설현장 화장실 설치기준 강화(석간)
△친환경차 정비 과정 훈련...
소상공인연합회는 지난달 13일부터 이달 6일까지 부산, 진주 지역의 외식업 소상공인을 대상으로 노무컨설팅을 진행했다고 16일 밝혔다.
이번 노무컨설팅은 근로 계약서부터 4대 보험·임금·근로시간 등 경영상 어려움을 가중시키는 노무 문제로 어려움을 겪는 소상공인을 위해, 배달의민족 운영사인 우아한형제들과 손을 잡고 진행했다. 이번 프로젝트는 사장님...
우아한형제들은 이번 컨설팅을 토대로 노무 관련 어려움을 겪는 소상공인을 대상으로 우아한 노무 해결사를 이어나갈 예정이다.
우아한형제들 김중현 가치경영실장은 “복잡하고 어려운 노무 문제로 고민을 겪고 계셨던 외식업 사장님들께 장사에 필요한 실질적인 도움을 드리고자 했다”며 “우아한 노무 해결사는 앞으로 더 많은 지역을 찾아가 사장님의 어려움을...
외식 경기침체 속에서도 시장 경쟁력을 높이기 위해 외식 창업기부터 성숙기까지 단계별 컨설팅을 제공하는 ‘외식 솔루션’을 적극적으로 전개한 덕분이라고 회사는 자평했다.
급식 경로에서는 PB‧독점상품 등 차별화 상품의 판매가 늘었다. 어린이 식자재 부문인 ‘아이누리’, 학교 급식 부문인 ‘튼튼스쿨’, 케어푸드 부문인 ‘헬씨누리’ 등 PB 매출이...
외식 경로에서는 연 매출 200억 원 이상의 대형 프랜차이즈 등을 고객사로 유치했으며, 급식 경로에서는 세대별 맞춤형 브랜드인 △아이누리(영유아) △튼튼스쿨(청소년) △헬씨누리(중장년층)가 높은 성장률을 보였다.
올해 2분기에는 브랜드·메뉴 컨설팅 등 차별화된 솔루션 제공과 신규 PB 상품 및 서비스 출시가 계속될 전망이다.
단체급식 사업 매출은 적극적인...
코로나19 엔데믹 이후 외식 경기가 점차 개선됨에 따라 CJ프레시웨이는 △브랜드 및 메뉴 컨설팅 △IP활용 상품 개발 △마케팅ㆍ디자인ㆍ경영 컨설팅 등 외식업체 맞춤형 솔루션을 적극 펼쳐 시장 경쟁력 강화에 나섰다.
가장 활발하게 진행되고 있는 ‘외식 솔루션’은 외식 브랜드 기획부터 매장 오픈, 메뉴 출시까지 돕는 외식 전문 컨설팅 서비스로, 올해 론칭이...
이러한 성과를 발판 삼아 CJ프레시웨이는 올해 PB(자체상품), 독점상품 개발을 통해 독보적인 상품군을 갖추고, 외식업체에 맞춤형 컨설팅을 제공하는 외식 솔루션 사업을 더욱 가속화한다.
단체급식 사업은 산업체, 오피스, 골프장, 컨세션 등 다양한 경로에서 실적이 고르게 개선되며 5838억 원의 매출을 올렸다.
테이크아웃 전문 브랜드 ‘스낵픽’의 입점...
위한 컨설팅, 교육 등 비금융 지원도 담당해오고 있다.
앞으로 협력센터와 재단은 지원 사각지대를 해소를 위해 상호협력한다. 전직 CEO 또는 임원들로 구성된 '전경련경영자문단'이 멘토로 참여해 재단의 비금융 지원의 주 대상을 ‘소상공인’에서 ‘중소기업’으로 확대한다. ‘외식업, 도·소매업’에서 ‘제조업’으로 주요 지원 업종을 확대하기로 했다.
경영...
한국펫산업소매협회 및 한국애견협회가 애견미용부문, 한국맞춤양복협회가 맞춤양복 부문, 아시아외식연합회·집단급식조리협회가 외식업 부문 등을 각각 주관한다. 6개 업종 총 38개 부문에 1800여 명의 소상공인이 참가한다.
행사장에는 일반인들이 관심을 갖고 참여할 수 있는 케이크 만들기·토털 뷰티컨설팅·라떼아트·꽃박스장식·즉석사진관 등 체험관이...
업계 유명 전문가를 초청해 경영 노하우와 매출관리, 메뉴개발 등 외식 경영 관련 전반에 대한 지식을 공유하는 시간도 갖는다. 교육과정 우수 참여자에게는 소상공인시장진흥공단에서 제공하는 전문 컨설팅 서비스의 기회를 제공한다.
성영수 하나은행 CIB그룹 부행장은 "코로나19 장기화로 어려움을 겪는 소상공인과 동반성장을 하기 위해 지속해서 노력하겠다...
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