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바삭·쫀득·꾸덕...디저트 브랜드 ‘식감 전쟁’ 뜨겁네

디저트 브랜드의 경쟁력이 ‘맛’과 함께 ‘식감’으로 옮겨가며 쫀득함·바삭함·꾸덕함을 앞세운 신제품 경쟁이 계속되고 있다. SNS를 통한 경험 공유가 일상인 MZ세대에게는 디저트의 맛을 물론 모양과 색이 주는 시각적 만족감과 함께 식감이 주는 소리와 촉감 등이 소비를 결정하는 주요 요소 중 하나다. 5일 식품 프랜차이즈업계에 따르면 최근 독특한 식감

2026-07-05 08:00
후르츠 샌드ㆍ샌드 베이글 뜨겁다⋯요즘 뜨는 '디저트 공식'은? [솔드아웃]

지금 화제 되는 패션·뷰티 트렌드를 소개합니다. 자신의 취향, 가치관과 유사하거나 인기 있는 인물 혹은 콘텐츠를 따라 제품을 사는 '디토(Ditto) 소비'가 자리 잡은 오늘, 잘파세대(Z세대와 알파세대의 합성어)의 눈길이 쏠린 곳은 어디일까요? 여름이 오면 어김없이 과일 디저트가 돌아옵니다. 딸기 케이크가 봄을 알리고, 망고 빙수가 여름을 대표하듯

2026-06-19 16:43
왁뿌볼부터 무스 케이크까지⋯요즘 유행은 '감각'입니다 [솔드아웃]

지금 화제 되는 패션·뷰티 트렌드를 소개합니다. 자신의 취향, 가치관과 유사하거나 인기 있는 인물 혹은 콘텐츠를 따라 제품을 사는 '디토(Ditto) 소비'가 자리 잡은 오늘, 잘파세대(Z세대와 알파세대의 합성어)의 눈길이 쏠린 곳은 어디일까요? 요즘 잘나가는 유행엔 공통점이 있습니다. 보기만 하는 게 아니라 귀를 자극하고 손끝을 간질이는 감각을 품고

2026-05-08 17:19
뚜레쥬르 본점, 시그니처 스토어로 ‘차별화된 베이커리’ 경험 제공

CJ푸드빌이 운영하는 뚜레쥬르가 16일 서울 중구에 위치한 ‘뚜레쥬르 제일제당센터점’을 ‘뚜레쥬르 본점’으로 리뉴얼 오픈했다고 17일 밝혔다. 이번 리뉴얼은 뚜레쥬르의 진화하는 브랜드 콘셉트를 보다 명확하게 전달하고 차별화된 베이커리 경험을 제공하기 위한 목적이다. 뚜레쥬르는 제일제당센터점을 본점으로 바꿈으로써 대표 매장으로서의 역할과 의미를 한층

2026-03-17 09:43