신라호텔베이커리

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동네 빵집의 기적?…"성심당은 사랑입니다" [이슈크래커]

1990년대에 프랜차이즈 베이커리가 등장한 겁니다. 고려당, 신라명과, 뉴욕제과부터 파리바게뜨, 뚜레쥬르의 맹공이 펼쳐졌습니다. 임영진 대표의 동생도 프랜차이즈 사업을 시작, 대전 하소동에 공장을 차리고 가맹점을 모집했는데요. 이때 성심당은 서울 롯데월드까지 24곳의 가맹점에 빵을 배달했지만, 사업은 결국 부도가 났습니다. 엎친 데 덮친 격으로 신도심이...

2024-04-19 16:35
가성비부터 프리미엄까지…크리스마스 케이크 최강자는 어디

올해 특급호텔 크리스마스 케이크 중 가장 비싼 제품은 서울 신라호텔의 '더 테이스트 오브 럭셔리'로, 30만 원이다. 이 제품은 고가 식재료인 겨울 트러플을 40g 넣고, '마시는 황금'이라고 불리는 프랑스 디저트 와인 샤또 디켐(Chateau d‘Yquem)을 사용했다. 비싼 가격에도 이미 준비한 물량이 조기 완판됐다 조선팰리스도 28만 원 '브라이트 화이트 트리' 케이크를...

2023-12-23 07:00
‘케이크도 양극화’…호텔 30만 원 vs 편의점 6500원

2일 호텔업계에 따르면 서울신라호텔은 겨울 트러플과 프랑스 디저트 와인 샤또 디켐을 사용한 '더 테이스트 오브 럭셔리 케이크'를 30만 원에 시즌 한정으로 판매한다. 올해 호텔업계가 출시한 케이크 중 가장 비싼 가격이다. 지난해 주요 특급호텔 케이크 중 최고가를 찍었던 '얼루어링 윈터(25만 원)'도 내놨다. 동시에 트리 케이크 원조 '화이트 홀리데이'(15만...

2023-12-02 07:00
‘집에서 먹는 조선호텔 바비큐’…HMR 손 뻗는 호텔업계

미쉐린가이드 3스타 레스토랑 ‘라연’을 보유한 신라호텔도 조만간 가정간편식 출시를 위해 공을 들이고 있다. 호텔신라 관계자는 “현재 가정간편식 메뉴를 개발 중”이라며 “프리미엄급으로 준비하려다 보니 준비를 하는데 오래 걸리고 있지만 출시 준비를 하고 있다”고 말했다. 워커힐호텔은 가정간편식 전문 브랜드 ‘워커힐 고메’를 론칭했고 전용...

2023-09-01 06:00
“휴가철 내국인 먹부심 잡자”…호텔업계 F&B에 사활

제주신라호텔은 풀사이드 바에서 여름 한정 메뉴로 숨비 망고 아이스크림를 출시했으며 더 파크뷰’에서는 디너 타임에 ‘스페셜 셰프 컬렉션 디너 뷔페’를 선보인다. 한치, 장어, 민어 등 제철 식재료를 이용한 것이 특징이다. 이처럼 호텔업계가 F&B를 강화하는 까닭은 차별화 포인트로 내세워 뜸해진 내국인 발길을 잡겠다는 전략이다. 특히 해외 관광객이...

2023-07-09 08:00
“화이트데이 특수 잡아라”…호텔업계, 마케팅 총력

프리미엄 레스토랑 앤디쉬에서는 시그니처 홀케이크 상품을 비롯해 프리미엄 파운드케이크 등 다양한 프리미엄 베이커리 제품을 선보인다. 웨스틴조선 부산은 프랑스 뷰티 브랜드 로라메르시에와 협업한 ‘마이 핑크 홀리데이’ 패키지를 내놨다. 해운대 해변 전망 또는 동백공원 전망을 조망할 수 있는 객실에서의 1박과 로라메르시에의 시그니처 제품인...

2023-03-06 15:00
"라방 1분만에 미술품 완판"···유통가 ‘아트테크’ 공들이는 이유 있네

‘오픈 유어 아트’ 패키지 이용객에게는 서울신라호텔의 베이커리 ‘패스트리 부티크’의 다쿠아즈 패키지에 ‘페레스프로젝트’의 전속 아티스트 ‘도나 후앙카(Donna Huanca)’의 작품을 입힌 리미티드 에디션 상품이 제공된다. 신세계백화점은 지난해 말 서울옥션 지분 4.8%를 사들이며 미술품 사업에 본격 발을 담갔다. 올해 주주총회에서는 사업 목적에...

2022-05-10 09:00
신라호텔, ‘소장하는 미술’로 저변 확대···‘오픈 유어 아트’ 패키지 선봬

‘오픈 유어 아트’ 패키지 이용객에게는 서울신라호텔의 베이커리 ‘패스트리 부티크’의 다쿠아즈 패키지에 ‘페레스프로젝트’의 전속 아티스트 ‘도나 후앙카(Donna Huanca)’의 작품을 입힌 리미티드 에디션 상품이 제공된다. 도나 후앙카는 세계 주요 미술관에서의 개인전뿐만 아니라, 2021년엔 루이비통과 컬래버레이션으로 아티카퓌신 백 디자인에...

2022-05-03 09:59
신라스테이, 지역 음식 맛보는 ‘로컬 테이스트’ 패키지 출시

신라스테이 울산에서 윤연당 베이커리까지는 차량으로 약 5분 거리다. 방문하는 고객은 태화강 국가정원, 선암호수공원, 울산박물관 등 유명 관광지를 둘러볼 수 있다. 패키지는 △객실(1박) △윤연당 베이커리 1만 원 이용권(2매) 등으로 구성됐다. 6월 말일까지 신라스테이 울산에서 이용할 수 있다. 베이커리 이용권은 윤연당 베이커리 울산 본점에서만 사용할 수...

2022-03-11 08:41
신라호텔 한정판 케이크부터 커피빈 스노우볼까지…먼저 만나는 크리스마스

서울신라호텔의 베이커리 '패스트리 부티크'는 올해도 ‘위싱 리스(Wishing Wreath)’와 화이트 홀리데이(White Holiday)’ 등 2종을 새로 선보였다. 두 케이크 모두 12월 한 달 동안만 판매되는 한정 상품이다. ‘위싱 리스’ 케이크는 초콜릿 시트 위해 프랑스의 발로나 초콜릿 가나슈와 생초코를 입혔다. 서울신라호텔 트리 케이크’로 유명한 크리스마스 시그니처 케이크...

2021-12-04 09:00
홈파티·스몰 럭셔리 바람에 서울신라호텔 크리스마스 케이크 판매 280%↑

매년 크리스마스 특별 케이크를 선보여온 서울신라호텔의 베이커리 '패스트리 부티크'는 올해도 ‘위싱 리스(Wishing Wreath)’와 화이트 홀리데이(White Holiday)’ 등 2종을 새로 선보였다. 두 케이크 모두 12월 한달 동안만 판매되는 한정 상품이다. 희망 가득한 연말과 일상을 되찾는 새해를 소망하는 마음을 표현한 ‘위싱 리스’ 케이크는 아몬드 풍미가 돋보이는...

2021-12-01 10:47
코로나에 늘어나는 연말 ‘홈파티’···유통가, “홈파티족 잡아라”

특급 호텔인 호텔신라는 ‘집에서 즐기는 호텔 파인 다이닝’을 모티프로 한 프리미엄 밀키트를 출시했다. 신라호텔에서 사용하는 동일한 식재료와 최적의 레시피를 통해 집에서도 즐길 수 있는 호텔 파인 다이닝의 맛을 구현했다는 설명이다. 이번에 출시한 프리미엄 밀키트는 △안심 스테이크 △떡갈비 △메로 스테이크 등 총 3종으로, 삼성전자의 신개념 조리기기...

2021-11-27 10:00
“중부권 랜드마크가 온다” 대전신세계 아트앤사이언스, 25일 프리오픈…입점브랜드는?

대표 브랜드로는 중화요리 4대 문파 명장 유방녕 셰프의 중식 브랜드 ‘신차이’, 홍콩 현지 느낌을 그대로 담은 ‘호우섬’, 호텔신라 아리아케 출신 이승철 셰프의 ‘스시호산’, 베트남 호이안의 유명 반미 브랜드 ‘반미프엉’ 등이 있디. 신세계백화점 차정호 사장은 “혁신에 혁신을 거듭해온 신세계가 5년 만의 신규 점포인 대전신세계 를 새롭게...

2021-08-24 06:00
“마일리지로 사세요”…사용처 늘리고 소진 유도하는 항공사들

마일리지 쇼핑몰 ‘위클리 딜즈’를 통해서는 커피와 치킨, 베이커리, 음악감상 이용권 등을 마일리지로 구매할 수 있게 했다. 소액 마일리지도 적극적으로 사용할 수 있는 방안을 마련한 것이다. 6월에는 위클리딜즈 모바일을 오픈해 소비자의 문턱을 낮췄다. 앞서 신라호텔, 워커힐호텔 등과 제휴해 마일리지를 통해 호텔을 예약할 수 있는 이벤트도 진행한 바 있다....

2021-08-13 08:00
신세계백화점, ‘대전신세계 아트앤사이언스’ 27일 그랜드오픈

뉴욕의 첼시마켓을 연상케하는 인테리어로 꾸민 식품관에서는 지역의 특색을 한껏 살린 한식부터 디저트 베이커리까지 인기 맛집을 한자리에서 즐길 수 있다. 대표 브랜드로는 중화요리 4대 문파 명장 유방녕 셰프의 중식 브랜드 ‘신차이’, 홍콩 현지 느낌을 그대로 담은 ‘호우섬’, 호텔신라 아리아케 출신 이승철 셰프의 ‘스시호산’, 베트남 호이안의 유명...

2021-08-10 06:00
‘특급’도 예외 없다…선택 아닌 필수 된 호텔 구독경제 서비스

신라호텔은 구독 서비스 확대에 보수적인 입장을 유지하고 있다. 비즈니스호텔 브랜드인 신라스테이가 지난해 프로모션 과정에서 구독 서비스를 선보인 바 있으나, 이는 일시적 행사였다는 게 호텔 측 설명이다. 호텔신라 관계자는 "아직까지 구독 서비스 도입 계획은 없다"고 했다.

2021-06-14 14:42
"트리야, 케이크야"…'극강 비주얼' 크리스마스 케이크 골라볼까

서울신라호텔의 베이커리 ‘패스트리 부티크’는 올해 설원 위에 내리는 눈송이를 표현한 ‘스노우플레이크 위시스(Snowflake Wishes)’를 출시한다. ‘스노우플레이크 위시스’ 케이크는 31일까지, ‘화이트 홀리데이’ 트리 케이크는 25일까지 구입 가능하다. 한정 수량 생산으로 구매 사흘 전에 예약해야 한다. 투썸플레이스는 홀케이크 6종, 조각 케이크 2종, 기프트...

2020-12-11 14:15
행운의 네잎클로버 '마켓컬리'에서 사세요

한편, 푸드클로버의 네잎클로버는 건배주 토핑, 음식 데코레이션용 등 식음료 전반에 쓰이고 있다. 현재 63빌딩 식당가와 호텔 신라, 롯데호텔, 워커힐 등 호텔 레스토랑에 공급 중이다. 2017년, 2018년에는 스타벅스 히트 상품 ‘오트 그린티 라떼’ 토핑에 쓰였고, 식음료, 커피 및 베이커리 등 관련 프랜차이즈 업계의 주목을 받고 있다.

2020-12-02 08:23
[포스트 이건희] ③ 이재용-이부진-이서현, 삼남매 계열 분리 가능성

호텔신라 뷔페식당의 한복출입이 제재당하면서 논란이 일었을 때 즉각 사과하고, 재벌 빵집이 논쟁거리가 되자 호텔신라의 베이커리 ‘아띠제’를 과감히 철수했다. 재계에서는 장남 이재용 부회장보다 오히려 이부진 사장의 경영 스타일이 이건희 회장을 많이 닮았다고 해서 ‘리틀 이건희’로 부르기도 한다. 호텔신라에 개인 지분이 없는 이 사장이 계열 분리를...

2020-10-28 10:51
[인터뷰] 홍인헌 푸드클로버 대표 “행운을 잡고 싶다고요? 네잎클로버를 드세요”

그는 “음식점과 호텔을 돌아다니며 홍보를 하다가 2012년 63빌딩 호텔뷔페에 최초로 샘플이 들어갔고, 이후 ‘2012 독일요리올림픽 ’한국국가대표 음식에 쓰이는 등 알려지기 시작했다”며 “이후 호텔롯데를 비롯해 하얏트, 워커힐, 신라, 르네상스 등 특1급 호텔에 공급하는 등 상품화가 이뤄졌다”고 했다. 특히 2017년에는 스타벅스커피 신상품 음료에 토핑 재료를...

2020-07-27 09:14

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