식감 검색결과 - 이투데이

검색결과 총3,851건

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삼성웰스토리 ‘버거챔피언십’ 최종 우승 브랜드는 ‘제스티살룬’

삼성웰스토리가 후원한 국내 유일 글로벌 버거 챌린지인 ‘2026 코리아버거챔피언십(2026 KBC)’ 본선에서 아메리칸 스타일 버거 전문점 ‘제스티살룬’이 최종 우승을 차지했다. 12일 삼성웰스토리에 따르면 2026 KBC는 경쟁력 있는 K버거 브랜드의 글로벌 진출을 지원하기 위해 멜팅소울이 주최하고 삼성웰스토리가 메인 후원하는 대회다. 118개 팀이

2026-04-12 09:50
디저트 유행 3주면 끝? ‘버터떡‘ 전쟁으로 본 편의점 초고속 상품화 전략

SNS발 '버터떡' 열풍에 편의점 4사 일제히 가세한 달 만에 기획·출시 완료하는 ‘퍼스트 무버’ 사활편의점 디저트, SNS 트렌드 집결지로단순 소매점 넘어 ‘트렌드 안테나’로 변모 편의점 업계가 사회관계망서비스(SNS)에서 화제인 ‘버터떡’을 일제히 출시하며 잘파세대(Z세대+알파세대) 공략에 나섰다. 유행 주기가 짧아진 디저트 시장에서 인기 키워드를 즉

2026-04-12 07:00
“겉바속촉에 마늘 한 방”...bhc ‘쏘이갈릭킹’, 간장치킨의 신세계[맛보니]

간장·마늘 조합으로 담백함 강조…‘배터믹스’로 바삭함까지 다이닝브랜즈그룹의 bhc가 올해 첫 신메뉴 ‘쏘이갈릭킹’을 오리지널·허니 두 가지 맛으로 선보이며 간장치킨 카테고리를 강화했다. 너무 자극적이지 않은 담백한 간장과 마늘의 맛을 살리고, bhc만의 특제 튀김옷으로 기존 간장치킨들과는 차별화를 했다. 콰삭킹 출시 초기만큼 소비자들의 수요가 늘고 있

2026-04-11 11:00
투썸플레이스 ‘피치생‧금귤생’‧정샘물 ‘악마는 프라다를 입는다2 협업에디션’ 외[나왔다, 신상]

봄 시즌과 트렌드를 겨냥한 유통업계의 신제품이 눈에 띈다. 투썸플레이스는 화사한 봄을 담아낸 과일 생크림 케이크 ‘피치생·금귤생’을 선보였고, 뷰티 브랜드 정샘물은 영화 악마는 프라다를 입는다 2와의 ‘협업 에디션’을 공개했다. 맘스터치는 ‘헬시 플레저’와 1인 가구를 고려한 가정간편식(HMR) 신메뉴 ‘또잇’ 치킨 3종을 내놨고, K2는 ‘소형 배낭 애니

2026-04-10 11:00
[포토] 롯데百, 당도 높은 ‘고흥 햇양파’ 산지 직송 판매

롯데백화점은 12일까지 수도권 16개 점포에서 전남 ‘고흥 햇양파’를 선보인다고 7일 밝혔다. 고흥 햇양파는 풍부한 일조량과 해풍 덕에 당도가 높고 식감이 아삭한 것이 특징. 롯데백화점은 산지 직송을 통해 우수한 품질을 확보했다. 판매가는 3개에 3980원.

2026-04-07 15:09
GS25, ‘혜자로운 디저트’ 한 달 만에 100만개 팔렸다

GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 ‘혜자로운 디저트 시리즈’가 출시 한 달여 만에 누적 판매량 100만개를 돌파했다고 6일 밝혔다. 지난달 6일 첫선을 보인 혜자로운 디저트 시리즈는 1500원 균일가로 맛과 품질을 모두 잡은 디저트 라인업이다. 최근 빵플레이션으로 높아진 소비자 물가 부담을 고려해 기획됐으며, 단팥빵·카스테라 등 클래식 메뉴를 중

2026-04-06 09:30
점심값 부담에 “식당 대신 김밥”....‘대체 식당’ 된 편의점[중동발 원가 쇼크]

2월 외식물가 전년 동기 대비 4.3% 증가서울 김밥 한 줄 3800원⋯전년 보다 7.4%↑편의점 4사, 가격↓·품질↑ 김밥 잇단 출시 중동발 리스크에 따른 고물가 장기화와 고환율·원자재 가격 상승 등이 겹치면서 직장인의 식대 부담이 커지고 있다. 김밥 한 줄이 4000원, 삼계탕 한그릇은 2만원에 육박할 정도로 천정부지로 오르자, 상대적으로 저렴한 간편

2026-04-02 05:30
허영인 회장의 ‘품질 경영’ 美서도 통했다...삼립 치즈케익 완판

삼립이 미국 코스트코 등 글로벌 유통망 확대와 식품 안전 경쟁력 강화를 바탕으로 해외 사업 전개에 속도를 내고 있다. K디저트 수요가 급증하는 가운데, 허영인 상미당홀딩스(삼립의 지주사) 회장이 강조해 온 '품질 중심 경영'이 실질적인 성과로 이어지는 모습이다. 1일 삼립에 따르면 가장 괄목할 성과는 미국 시장에서 나왔다. '삼립 치즈케익'은 미국 서

2026-04-01 15:43
롯데백화점, 잠실 에비뉴엘에 유통사 최초 '키이로·히츠노야' 오픈

롯데백화점이 ‘미식 콘텐츠’ 강화에 속도를 내며 잠실을 서울 핵심 식음 상권으로 끌어올리고 있다. 프리미엄 일식 오마카세와 신규 브랜드를 잇달아 유치하며 목적형 방문을 유도하는 전략이 본격화되는 모습이다. 롯데백화점은 잠실 에비뉴엘 6층에 프리미엄 일식 전문점 덴푸라 키이로와 히츠노야를 유통사 최초로 선보였다고 1일 밝혔다. 롯데타운 잠실을 중심으로 미

2026-04-01 06:00
샤인머스캣 일변도 깬다…국산 딸기·포도·배·파프리카 18종으로 수출시장 다변화

포도 5종·딸기 4종·배 3종·파프리카 6종 지원…로열티 부담도 낮춘다미국·중동·호주·동남아 공략…지난해 358만달러 수출, 올해 10% 이상 확대 목표 샤인머스캣과 신고배, 외국산 파프리카 품종에 기대 온 신선농산물 수출 지형을 바꾸기 위해 정부가 국산 신품종 18종을 앞세운 수출 다변화에 나선다. 기후변화와 검역, 로열티 부담 등 수출 여건이 갈수록

2026-03-31 11:00
‘고함량 비오틴’ 젤리로 진화⋯탈모 건기식도 ‘제형 혁신’

국내 건강기능식품 시장의 트렌드가 ‘호르몬 케어’로 향하고 있다. 이 가운데 출산 직후 호르몬 불균형으로 인한 ‘산후 휴지기 탈모’가 새로운 이너뷰티 관심사로 떠올랐다. 31일 관련 업계에 따르면 국내 산모 3명 중 1명이 만 35세를 넘는 가운데 산모들의 신체 복원력이 과거보다 낮아지면서 이를 관리할 수 있는 건기식 수요가 증가하고 있다. 의학적으로

2026-03-31 07:00
MZ식 ‘작은 사치’...디저트 먹으러 백화점 간다[불황을 먹다, 한 입 경제]

맛집 통해 구매·체류 시간 늘어...'한입 미식' 트렌드 집객 콘텐츠백화점 3사, 4분기 디저트 매출 전년대비 20%대 성장 패션·잡화 연계 구매 효과 쏠쏠...오프라인 유통 핵심 전략 돼 명품 등 패션 소비의 장으로 여겨지던 백화점이 ‘맛집·디저트 성지’로 탈바꿈하고 있다. 경기 둔화 속에서도 MZ세대를 중심으로 경험과 즉각적 보상을 중시하는 '가경비(

2026-03-31 05:30
롯데웰푸드 ‘파스퇴로 밀크브륄레‘·뚜레쥬르 ’건강빵 SlOW TLJ’ 외 [나왔다 신상]

식품업계가 다양한 취향을 정조준한 신제품을 선보이고 있다. 롯데웰푸드는 정통 디저트를 간편하게 즐길 수 있는 ‘파스퇴르 밀크브륄레 4종’을, CJ푸드빌의 뚜레쥬르는 ‘헬시 플레저’를 즐기는 소비자를 위한 건강빵 ‘SLOW TLJ 4종’을 추가로 내놨다. 대상다이브스 복음자리도 건강하고 맛있는 ‘Nuts&땅콩버터 2종’을 선보였고 맘스터치는 야외 활동을 늘어

2026-03-27 11:00
이토준지, '나혼산'에 이어 강남 유튜브까지⋯'두쫀쿠' 먹방 후 기안84 언급

일본의 유명 만화가 이토준지가 ‘두쫀쿠’ 먹방을 선보였다. 25일 유튜브 채널 ‘동네친구 강나미’에는 ‘이토준지 선생님께 둔쫀쿠의 매력을 알려드렸습니다’라는 제목으로 이토준지와 강남의 영상이 게재됐다. 이날 이토준지는 ‘두바이 초콜릿’을 아냐는 강남의 질문에 “아내나 딸이 두바이 초콜릿을 직접 만들었다. 그래서 먹어봤다”라고 답했다. 강남은 “‘두

2026-03-26 00:39
K-김밥 영토 확장 더 빨라진다...CJ제일제당, 진천 ‘자동화 설비’로 품질·속도↑

미국·유럽 이어 중국까지 '냉동김밥' 열풍CJ제일제당, 전 공정 자동화로 품질 표준화 확보풀무원, 중국서 100억원 매출·현지 가격 경쟁력↑ 한국의 김밥이 일시적 유행을 넘어 글로벌 식품 시장의 주류 카테고리로 빠르게 진입하고 있다. CJ제일제당이 업계 최초로 대규모 자동화 생산 체제를 구축하며 공급 안정성을 확보한 가운데 풀무원 등 주요 식품 기업들이

2026-03-25 17:30
CJ제일제당, 식품업계 최초 냉동김밥 자동화 생산시설 구축

전 공정 자동화로 생산성 확보K-김밥 글로벌 영토 확장 가속 CJ제일제당이 충북 진천 CJ블로썸캠퍼스에 식품업계 최초로 냉동김밥 자동화 생산시설을 구축하고 글로벌 시장 공략을 본격화한다. CJ제일제당은 글로벌 수요 증가에 선제적으로 대응하기 위해 냉동김밥 자동화 생산라인을 구축했다고 25일 밝혔다. 이번 생산시설은 속재료 투입부터 김밥 커팅, 트레이 담

2026-03-25 10:02
롯데마트·슈퍼, 해외서 인기 끈 ‘농심 순라면’ 국내 첫 판매

롯데마트·슈퍼가 해외 여행지에서만 찾아볼 수 있었던 K-라면을 한국에서 선보인다. 롯데마트·슈퍼는 26일 ‘농심 순라면’을 국내 최초로 선보인다고 25일 밝혔다. 순라면은 미국·유럽·중동 등 해외 시장에서만 판매되어 온 수출 전용 제품이다. 특히 ‘신라면’, ‘짜파게티’ 등 유명 제품과 함께 농심의 글로벌 판매 상위 5위권에 속하는 베스트셀러로, 국

2026-03-25 06:00
세븐일레븐, 안 데워도 찰진 삼각김밥 ‘2세대 라이스 혁명’ 선도

냉장에서도 갓 지은 밥맛 유지, 노화 방지 신기술 적용롯데와 ‘팀MD’ 꾸려 1년 연구, 수분감·조직감 대폭 개선다음 달 7일 ‘올 뉴 삼각김밥’ 10 종 출격, 전용 마요네즈 개발3일 이내 도정한 삼광미 사용, 김밥·초밥 등으로 기술 확대 국내 편의점 삼각김밥의 역사를 쓴 세븐일레븐이 다시 한번 혁신을 선포했다. 24일 세븐일레븐은 전자레인지에 데

2026-03-24 18:30
세븐일레븐, 렌지 없이도 ‘갓 지은 쌀밥 맛’ 삼각김밥 새 지평 열었다

냉장 상태서도 찰진 밥맛 유지 기술 완성기술력 담은 ‘올 뉴 삼각김밥’ 10종 선봬한일 연구 역량 결합해 밥 품질 혁신 성공 세븐일레븐이 삼각김밥의 밥 품질을 근본적으로 혁신한 ‘라이스 프로젝트(Rice Project)’를 통해 편의점 간편식의 새로운 기준을 제시한다. 세븐일레븐은 세븐일레븐 인터내셔널, 롯데웰푸드, 롯데중앙연구소와 ‘팀MD’를 결성

2026-03-24 09:48
하이트진로음료 ‘테라 제로’ㆍ투썸플레이스 ‘청양마요 치즈 멜트 파니니’ 외 [나왔다 신상]

식품업계에서 소비 트렌드를 반영한 신제품이 출시되고 있다. 하이트진로음료는 의도적으로 술을 마시지 않는 '소버 큐리어스(Sober Curious)'를 고려해 무알코올 맥주맛 음료를, 투썸플레이스는 글로벌 K푸드 열풍 속 그 감성을 델리에 녹여냈다. 패션·뷰티업계는 봄 시즌에 맞춰 새로운 제품을 내놨다. 하이트진로음료, 테라 제로 국내 최초 무알코올 맥주

2026-03-20 11:00

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브라보 마이 라이프

[현장에서] 시니어를 위한 ‘비마카세’는 무엇?

서울 학여울역 SETEC에서 27일 개막한 ‘제10회 비건페스타&그린페스타’에 시니어들의 발길이 이어졌다. 이번 행사는 비건 식품과 친환경 제품 소개, 푸드테크 산업과 건강관리 기술까지 함께 제시하는 구조로 꾸려졌다. 현장에서는 K-푸드테크 협약식, Plant-Based 산업 정책 설명회, 투자상담 프로그램 등이 진행되며 비건 산업이 하나의 시장으로 성

2026-03-27 17:09
부담 없이 나눠 먹는 단백질 관리

나이 들수록 단백질은 더 중요해진다. 근육량과 면역력, 일상 움직임을 지탱하는 핵심 영양소이기 때문이다. 그러나 현실은 어떨까. 치아와 소화 기능이 약해지면서 고기를 멀리하게 되고, 한 끼를 온전히 먹는 일도 점점 부담스러워진다. 이 과정에서 고령층의 단백질 섭취 부족과 영양 불균형, 이른바 ‘시니어 영양실조’ 문제가 함께 나타난다. ‘단백질 중요한

2026-03-24 06:00
[Trend&bravo] '봄동 비빔밥'이 이끈 봄 제철 채소 5선

최근 SNS를 뜨겁게 달구던 이색 디저트 '두쫀쿠'의 유행이 한풀 꺾이고, 그 자리를 봄동 비빔밥이 꿰찼다. 방송인 강호동이 방송에서 소개했던 장면이 숏폼 콘텐츠로 재확산되며, 화려한 디저트보다 제철 채소로 차린 한 끼가 더 합리적인 선택이라는 인식이 퍼지는 분위기다. 고물가가 이어지면서 100g당 700원 수준의 봄동은 부담이 적은 식

2026-02-25 06:00