생두 검색결과 - 이투데이

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[인터뷰] 정지영 “수원은 브랜드의 원재료”…골목과 함께 자란 17년

그가 남기고 싶은 것은 매장 수가 아니었다. 좋은 한 잔을 만드는 사람, 그 한 잔을 다시 찾는 손님, 함께 오래 살아남는 골목이었다. 방화수류정 돌계단을 뛰놀고 장안문 그늘과 화홍문 물소리 속에서 자란 청년이 있었다. 대학에서 지리를 공부하던 그는 우연히 커피를 만났다. 처음 맡은 카페의 매출이 반 토막 나자 휴학하고 추출부터 다시 배웠다. 그때 다시

2026-08-14 15:46
카페 10만개 시대…원두커피 시장 6년 새 2.4배·믹스는 뒷걸음 [커피공화국의 명암]

커피 제품 시장 3조7359억원…2018년보다 35.6% 성장스페셜티·저가 대용량 동반 확대…한국은 글로벌 브랜드 ‘시험대’ 커피믹스가 주도하던 국내 커피시장의 판도가 원두 중심으로 바뀌고 있다. 원두커피 시장은 6년 만에 2.4배로 불어나고 커피전문점은 10만곳을 넘어섰지만 커피믹스 시장은 오히려 뒷걸음질했다. 고급 원두를 찾는 ‘취향 소비’와 저가·대

2026-08-11 11:00
연 1900t 원두, 전문가가 선별·로봇이 포장…투썸 ‘어썸 페어링 플랜트’[가보니]

투썸, 6000평 규모 충북 음성 생산시설 언론에 첫 공개국내 카페 프랜차이즈 최초 커피 로스팅·디저트 생산시설 구축 여름 장맛비가 전세버스 창문을 촉촉히 적신 22일 오전 충북 음성군 금왕읍에 있는 투썸플레이스의 '어썸 페어링 플랜트(투썸 APP)'를 찾았다. 공장에 밖에서부터 고소하고 향긋한 커피 향이 기분좋게 코 끝을 자극했다. 생산동 내 로스팅실에

2026-07-23 09:00
기후변화에 커피값 급등…비단 "커피도 디지털 실물자산으로 거래"

부산디지털자산거래소(Bdan)는 커피 기반 디지털 상품인 ‘e커피’ 가격이 출시 2주만에 28% 오른 1만5860원을 기록했다고 10일 밝혔다. 부산디지털자산거래소가 실물자산 플랫폼 비단을 통해 출시한 e커피는 아라비카 커피인 브라질 세하도 NY2를 기반으로 한 상품이다. 비단 앱에서 0.1kg 단위부터 거래할 수 있으며, 실제 커피 생두로 교환 가능

2026-07-10 13:33
부산디지털자산거래소, 커피 생두 기반 디지털 상품 ‘e커피’ 출시

디지털 실물자산(RWA) 거래 플랫폼 비단(Bdan) 운영사 비단골드는 23일 디지털 실물자산 거래 플랫폼 비단에서 국내 최초 커피 생두 기반 디지털 상품 ‘e커피’를 출시했다고 밝혔다. e커피는 커피 생두와 1대1 교환이 가능한 디지털 상품 교환권이다. 기초자산으로는 고급 아라비카 커피 상품인 ‘브라질 세하도 NY2’가 선정됐다. e커피 상품교환권

2026-06-23 10:36
정부, 내년부터 폐촉매·폐배터리 등 재자원화 원료에 할당관세 적용

정부가 내년부터 핵심광물 공급망 안정을 위해 폐촉매, 폐인쇄회로기판, 폐배터리 등 재자원화 원료 5개에 대해 할당 관세를 새롭게 적용한다. 자동차 산업 수출 경쟁력 제고를 위해 영구자석 등 5개 품목에 더해 전기차 배터리용 알루미늄 합금 1개 품목을 내년 지원대상에 추가하기로 했다. 2일 기획재정부는 이런 내용이 담긴 '2026년 정기 할당 관세 운용

2025-12-02 08:00
메가커피, 아메리카노 10년 만에 200원 인상

5가지 메뉴 인상 단행…아메리카노 가격 인상은 10년만아이스 아메리카노 가격은 2000원으로 동결 다음달부터 저가 커피 브랜드 메가MGC커피의 일부 가격이 인상된다. 메가MGC커피는 내달 21일부터 아메리카노 등 일부 메뉴의 판매 가격을 조정한다고 31일 밝혔다. 아이스 아메리카노 가격은 기존 가격으로 동결된다. 이번 메가MGC커피의 가격 조정은

2025-03-31 14:41
“잠도 잘 자고 커피도 마시고 싶어”…디카페인 커피 수요 ‘쑥’

작년 스타벅스 디카페인 3270만 잔 판매…전년비 55%↑이디야커피 디카페인 커피 판매량도 1년새 40% 증가수요 증가하자 국내 디카페인 생두ㆍ원두 수입량도 확대 건강한 식습관을 추구하는 헬시플레저(Healthy Pleasure) 문화가 확산하면서 ‘디카페인 커피’ 인기가 높아지고 있다. 디카페인 커피란 카페인 함량을 90% 이상 제거한 커피로, 각성효

2025-03-27 05:00
농식품부, 외식업계에 “가격 인상 자제” 요청

농림축산식품부는 25일 외식업체들을 만나 물가안정 기조에 협조해달라고 요청했다. 박범수 농식품부 차관은 이날 서초구 aT센터에서 ‘외식업계 현안 해결을 위한 간담회’를 열고 관련 정책을 설명하면서 “비용 절감 등을 통해 가격 인상 요인을 최소화해달라”고 말했다. 이날 간담회에는 BBQ·bhc·교촌치킨 등 치킨 프랜차이즈와 스타벅스코리아 등 커피 전문

2025-02-25 21:09
“더 건강하게, 더 새롭게” 헬시플레저 트렌드 강타한 ‘2024 서울까페쇼’ [가보니]

아시아 최초 커피 박람회로 시작한 ‘2024 서울카페쇼’가 6일 역대 최대 규모로 개막했다. 개막식에 맞춰 찾은 서울카페쇼는 역대 최대 규모답게 커피, 차, 베이커리, 원·부재료뿐 아니라 장비, 설비 등 부스까지 들어섰다. 예비 사업자, 카페 운영자, 업계 관계자 등 다양한 이해관계자들이 부스를 꼼꼼히 살펴봤다. 현장에서 체감한 커피 산업 트렌드는

2024-11-07 08:30
CU, 가을 맞아 컵커피 라인업 확대

CU가 가을 시즌 냉장커피 매출 성수기를 맞아 컵커피 라인업을 강화한다. CU는 자체 브랜드(PB) 컵커피로 헤이루(HEYROO) 디카페인 아메리카노와 HEYROO 로어슈거 카페라떼 2종을 업계 최저가인 1900원에 선보인다고 22일 밝혔다. CU는 이번 상품을 320㎖의 넉넉한 용량에 최근 건강에 관심이 높은 트렌드를 반영해 디카페인과 저당 상품으로

2024-09-22 09:12
대한항공 국제선 타고 ‘할리스’ 커피 즐긴다

커피 프랜차이즈 할리스는 대한항공 국제선 노선에 커피 공급계약을 체결하고 글로벌 고객들을 대상으로 커피를 공급한다고 22일 밝혔다. 대한항공은 지난해 말부터 국제선 이용 고객을 대상으로 한층 더 높은 서비스 제공을 위해 신규 업체 탐색에 나섰다. 이후 여러 번의 시음 테스트 끝에 할리스를 공급 업체로 선정했다. 대한항공은 할리스가 연간 1700톤(t

2024-07-22 17:02
[단독] 북유럽 3대 커피 ‘푸글렌’, 한국 상륙…마포 상수동에 1호점

북유럽 3대 커피로 꼽히는 노르웨이 커피 브랜드 푸글렌(Fuglen)이 한국 시장에 첫 매장을 내고 공식 진출한다. 지난해 12월 진출한 팀홀튼, 미국 3대 스페셜티 커피 인텔리젠시아 등 해외 유명 커피 브랜드들이 이미 한국에서 사업을 펼치고 있는 가운데 푸글렌까지 합세해 국내 커피 시장 선점 경쟁이 한층 뜨거워질 것으로 전망된다. 3일 업계에 따르면

2024-07-03 16:00
HD현대, 장애인 직업재활시설에 후원금 1000만 원 전달

HD현대1%나눔재단과 HD현대중공업은 사회복지법인 ‘메아리’에 장애인 직업자립 기금 1000만 원을 전달했다고 25일 밝혔다. 이번 기부금 전달식은 울산 북구 소재 중증 장애인 직업재활시설인 ‘메아리보람의터’에서 진행됐다. 전달식엔 김상회 HD현대중공업 상무, 박설학 사회복지법인 메아리 법인이사장과 매월 급여 1% 나눔에 동참하고 있는 HD현대중공업

2024-04-25 18:03
일상비일상의틈byU+, 커피 리브레 팝업 전시 개최

이달 21일까지 ‘틈byU+’에서 스페셜티 커피 브랜드 ‘커피 리브레’ 팝업 전시 LG유플러스의 복합문화공간 ‘일상비일상의틈byU+’이 21일까지 카페로 탈바꿈한다. LG유플러스는 이달 21일까지 스페셜티 커피 전문점 ‘커피 리브레’와 손잡고 ‘일상비일상의틈byU+’(이하 틈byU+)’에서 커피와 고객을 연결한다는 콘셉트의 팝업 전시 ‘데일리 링크드

2024-04-16 09:28
“스벅 아성 넘는다”…스페셜티 커피 각축장 된 한국 시장

롯데백화점 공들인 '바샤 커피' 7월 오픈 예정전문가들 “특별한 맛 찾는 소비자 눈높이 높아져” ‘스타벅스’가 독보적인 입지를 구축한 한국 까페 시장에 외국계 스페셜티 브랜드 공세가 본격화 하고 있다. 업계는 그동안 익숙했던 스타벅스 대신 새로운 맛을 찾는 커피 마니아들이 늘면서 자연스럽게 외국 브랜드 선호도가 높아지는 현상이라고 본다. 특히 미국 3대

2024-02-22 05:00
SPC, 업사이클 디자인 공모전 ‘커피자루로 만든 앞치마’ 최우수상

SPC의 사회복지법인 SPC행복한재단이 올해 9월 자원순환의 날을 맞아 실시한 'SPC 커피자루 업사이클 디자인 공모전'에 대한 시상식을 진행했다고 17일 밝혔다. 커피 소비로 발생하는 폐기물을 줄이고, 환경 보호에 대한 인식을 제고하기 위해 한국업사이클디자인협회와 함께 진행한 이번 공모전은 생두 포대의 업사이클링(Upcycling) 디자인을 주제로

2023-11-17 13:10
100만명 찾은 ‘맥심 플랜트’…55년 동서식품 커피 노하우로 ‘오감만족’ [가보니]

“이름이 맥심플랜트인데, 맥심 믹스커피는 안 파네요?!” 3일 오후 서울 용산구 한남동 대로변에 자리한 ‘맥심플랜트’를 찾은 한 고객은 장난 섞인 말투로 이렇게 말했다. 커피전문기업인 동서식품의 대표 브랜드인 ‘맥심’을 상호명에 넣은 브랜드 체험 공간이지만, 이곳에선 맥심 모카골드 같은 믹스커피는 찾아 볼 수 없다. 대신 동서식품의 또 다른 히트

2023-08-04 11:11
아이스크림·생수 비싼데…커피 값 너마저

카페 등 전문점 커피 물가도 상승세생두값 내렸지만…원유 가격 등 '발목' 여름철 소비가 늘어나는 아이스크림, 생수에 이어 커피 가격도 전년 대비 치솟고 있다. 커피 재료인 생두값은 하락세지만 라떼류 등에 들어가는 원유는 오를 조짐이라 당분간 제품 가격은 더 오를 것이란 전망이 나온다. 10일 통계청 국가통계포털(KOSIS)에 따르면 지난달 커피(가공식

2023-07-11 07:00
‘연평균 6%’ 쑥쑥 크는 커피 시장…‘홈카페’가 이끈다

볶은 커피 시장, 1.1조 원…액상커피 점유율도 제쳐취향 세분화·홈카페 유행, 볶은 커피 시장 확대이마트 연수점, 커피 매대 전진 배치…식품업계는 구색 강화 국내 커피 시장이 지속적으로 성장하는 가운데 가정에서 커피머신을 활용해 즐기는 홈카페 수요가 가파르게 상승함에 따라 전체 시장을 견인하는 것으로 나타났다. 유통업계와 식품업계는 홈카페 수요를 잡기 위

2023-05-31 15:55

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브라보 마이 라이프

‘홈카페’로 집에서 커피 향과 여유를 즐기려면

출근 전 아침, 부지런히 일어나 나를 위한 커피 한잔을 내린다. 은은한 커피 향이 가득한 부엌 테이블에 앉아 창문으로 들어오는 아침 햇살을 기분 좋게 마주한다. 좋아하는 음악 중 산뜻한 아침과 잘 어울리는 노래를 골라 재생하고, 직접 내린 진한 아메리카노를 음미한다. 바쁜 아침에도 오롯이 나를 위한 공간에서 나만의 취향과 여유를 만끽하며 하루를 시작한다.

2021-10-27 08:39
1세대 커피 명인, 여종훈

“맛이 서로 싸우는 걸 알아야 해요.” 명인의 한마디는 예사롭지 않았다. 20여 년간 커피와 함께한 삶. 육화된 시간의 두께가 느껴졌다. 엄살도 없고 과장도 없다. 오로지 그 세월과 맞짱 뜨듯 결투한 사람만이 들려줄 수 있는 절창이다. 국내에 커피 로스터가 열두 대밖에 없던 시절, 일본에서 로스팅 기술을 배우고 돌아와 그가 문을 연 청담동 ‘커피미학’에는

2018-01-25 17:15
커피의 역사

에디오피아에서 발견된 커피는 전쟁을 통해 예맨지역으로 넘어 갔고, 그 후 이슬람지역에서 오랜 기간동안 커피 발전의 꽃을 피웠다. 커피의 음용방법, 로스팅 방법 등 커피의 연구가 많이 이루어 졌고, 이슬람의 숭늉일 정도로 인기가 많았다. 중세 상인들에 의해 유럽으로 넘어간 커피는 폭발적인 인기를 얻었고 전세계로 퍼지게 되었다. 대한민국 최초의 커피하우스는

2016-09-26 10:11

넥스블록

비단, 국내 첫 커피 생두 디지털상품 ‘e커피’ 출시

부산디지털자산거래소 비단(Bdan)이 국내 최초로 커피 생두 기반 디지털 상품을 선보인다. 디지털 실물자산(RWA) 거래 플랫폼 비단을 운영하는 비단골드는 커피 생두 기반 디지털 상품인 ‘e커피’를 출시했다고 23일 밝혔다. e커피는 커피 생두와 1대1 교환이 가능한 디지털 상품 교환권이다. 기초자산은 고급 아라비카 커피 상품인 ‘브라질 세하도 NY

2026-06-24 11:45