비건식당 검색결과

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“맛없다는 편견을 버려요” 풀무원이 앞장 선 비건 메뉴, 일반식 뺨치네[맛보니]

풀무원푸드앤컬처가 서울 강동구 고덕동에 문을 비거니즘(Veganism) 식당 ‘플랜튜드’ 3호점을 열고 식물성 식문화 확산에 속도를 내고 있다. 강동구 최대 상업·업무 복합단지 고덕비즈밸리에 들어선 3호점은 인근 직장인과 가족 단위 고객 입맛을 공략할 계획이다. 플랜튜드 메뉴는 총 30여 종으로 메인·키즈·카페 음료·디저트 등이다. 이곳의 전 메뉴

2025-04-22 18:00
공부는 '클로바노트', 덕질은 'X'…앱으로 노는 대학생 [요즘 대학생]

클로바노트ㆍ노션ㆍ열품타…공부하는 대학생 필수 앱공연 정보 공유하는 'X'…덕친 소통하는 커뮤니티 역할"정보 검색도 네이버나 다음 등 포털 앱이 아닌 X 활용" 10년 전만 해도 캠퍼스에는 전공 서적을 들고 다니는 학생들이 꽤 많았다. 이제 전공 서적은 전자문서(PDF)로 변환돼 모두 노트북, 태블릿PC 안으로 들어갔다. 이에 따라 강의실 풍경도 많이

2024-03-19 06:00
‘비건’에 꽂힌 식품업계, 식물성 대안식 경쟁 본격화

식품 기업들이 가치소비 열풍에 식물성 대안식 제품을 늘리면서 업체 간 경쟁도 치열해지는 모양새다. 대안식은 고기·우유 등 동물성 원료가 들어가지 않고 대두 등 식물성 원료로 만들어진 음식을 말한다. 25일 업계에 따르면 식품 기업들이 ‘식물성 대안식’ 브랜드를 런칭하고 신제품을 잇달아 출시하고 있다. 신세계푸드는 21일 식물성 대안식 브랜드 ‘유아왓

2023-09-25 18:15
“고기없어도 이렇게 맛있다고?” 식물성 대안식 레스토랑 ‘유아왓유잇’[맛보니]

“당신이 먹는 것이 곧 당신이다.” 서울 강남구 스타필드 코엑스점 지하 1층에 들어선 식물성 대안식 레스토랑 ‘유아왓유잇(You are What you Eat)’의 슬로건이다.유아왓유잇은 신세계푸드가 더 나은 나와 지구를 위한 맛있는 식물성 대안식을 콘셉트로 개발한 브랜드이자 레스토랑 이름이다. 신세계푸드가 2021년 출시한 대안육 브랜드 ‘베

2023-09-21 00:00
전효성, 채식주의에 직접 해명…"비건지향인, 일부만 보고 오해 말길"

시크릿 출신 가수 겸 배우 전효성이 채식주의에 대한 오해를 직접 해명했다. 29일 전효성은 자신의 인스타그램을 통해 “저는 베지터리언(완벽한 비건)이 아닌 플렉시테리언(불완전한 비건인, 비건지향인)”이라며 최근 불거진 오해에 입을 열었다. 전효성은 “꼭 완벽하지 않아도 괜찮은 이러한 선택지도 있다는 것이 조금 더 알려지길 바라는 마음으로 제 일상

2023-08-30 18:44
케이뱅크, 직원 자발적 참여 '에코캠페인' 진행

케이뱅크 임직원이 자발적으로 기획한 지역 환경정화 활동에 힘쓰고 있다. 5일 케이뱅크에 따르면 케이뱅크 직원으로 구성된 사내 동호회가 지난달 말 서울시 중구 사옥 일대에서 ‘쓰레기 줍기’ 에코캠페인 활동을 진행했다. 이날 캠페인은 친환경 활동 실천을 목표로 한 케이뱅크 사내 동호회 ‘제로트위스트’의 기획으로 이뤄졌다. 제로트위스트는 회사 내 쓰레기를

2022-10-05 14:45
[기후위기 대응 최전선①] 농심 대체육 사용 ‘포리스트 키친’…“콩 스테이크가 고기처럼 쫄깃”

“콩고기가 이렇게 쫄깃할 수 있나요.” “비건에 이런 음식이 있을 줄 상상도 못했어요.” 서울 잠실 롯데월드몰의 농심 비건 레스토랑 ‘포리스트 키친’ 음식을 먹어본 고객들의 반응을 호평 일색이었다. 23일 점심 시간이 시작된지 좀 지난 오후 12시 40분에 방문한 레스토랑에서는 빈 자리가 거의 없을 정도였다. 정식 오픈한 지 아직 한달이 채 되지 않았음에

2022-06-28 05:00
[가보니] “같은급 비건 식당 아니네” 농심 ‘포리스트키친’, 풀무원 ‘플랜튜드’와 다른 점은?

전세계 비건 열풍에 국내 유통업체들이 너도나도 채식 사업에 뛰어들고 있다. 풀무원이 서울 강남구 코엑스몰에 비건 레스토랑 문을 연데 이어 농심도 인근 잠실에 비건 파인 다이닝 레스토랑을 연다. 북미와 유럽을 중심으로 비건 열풍이 거세지자 신사업에 목마른 식품업체들이 대체육 브랜드를 론칭하고, 레스토랑까지 문 열며 사업성 테스트에 돌입한 셈이다. 특히 올

2022-05-25 16:03
레스토랑 열고 대체육 내놓고…식품업계, ‘비건사업’ 영토 확장

국내 식품업체들이 ‘비건(동물성 단백질을 배제하는 채식주의)’ 사업 영토를 넓히고 있다. 인류 건강과 지구 환경을 생각하는 ESG(환경·사회·지배구조) 경영의 일환으로 각광받는 데다, 개인의 건강과 환경, 동물 보호 등에 대한 관심이 높아지며 채식 수요가 꾸준히 증가하면서다. 비건 브랜드를 출시해 대체육과 카레·짜장 등을 선보이는가 하면 비건 레스토랑에도

2022-05-23 15:06
[서평] 우리 열심히 삽질합시다…‘삽질하면 어때’

삽질. 별 성과 없이 삽으로 땅만 힘들게 팠다는 데서 나온 말로, 헛된 일을 하는 것을 비유적으로 이르는 말이다. 하지만 최근 출간된 책 ‘삽질하면 어때’의 저자 박연은 이 삽질이 삶을 구원할 수도 있다고 말한다. 삽질의 일반적인 정의에 ‘도전의 증표이자 성장의 발판’이라는 의미도 추가해야 한다는 게 저자의 설명이다. 뉴욕과 베를린에서 철학을 공부한

2022-05-06 15:18
250만 채식주의자 잡아라…대형마트 ‘비건 마케팅’ 전쟁

“비건(채식주의자)들이 먹을 수 있는 제품이 없다“는 말은 옛말이 됐다. 최근 채식주의자들이 급증하자 대형마트들이 비건 제품만을 모은 특화존을 구축 및 확대하고 있다. 업계 1위인 이마트는 더 나아가 정육점에서 대체육을 판매하기 시작했다. 가치소비를 지향하는 이들이 늘고 있는 만큼 대형마트들은 비건 제품 라인업을 확대하며 다양한 마케팅을 펼친다. 이마트,

2021-12-09 14:09
김치 담그는 팔도ㆍ비건 식당 내는 농심...신사업 넘보는 식품업계

'비빔면 강자' 팔도가 김치 사업에 도전한다. 새 카테고리를 확장ㆍ발굴하면서 기존에 보유하고 있던 가정간편식(HMR) 브랜드를 강화하기 위해서다. 연초 비건 사업 본격화하겠다고 선언한 농심은 비건 레스토랑의 문을 열 계획이다. 하이트진로는 스타트업 발굴 사업을 앞세워 젊은 아이디어를 수혈 중이다. 코로나19 이후 집밥족 영향으로 활기를 띤 식품업계가 성장

2021-09-16 14:22
판 커지는 '비건' 시장…식품ㆍ유통업계, 채식 상품으로 ESG경영 나선다

식품ㆍ유통업계의 채식 열풍이 거세다. 미래식품으로 주목받는 대체육을 비롯해 안주, 샌드위치, 빙수까지 전방위로 확산하고 있다. 인류의 건강과 지구환경을 생각하는 ESG(환경ㆍ사회ㆍ지배구조) 경영의 일환으로 각광받는데다 글로벌 비건 인구가 늘면서 K푸드를 앞세워 수출 시장을 공략하려는 전략으로 풀이된다. ◇ 신세계푸드, ESG경영 의지 담은 대체육 브랜드

2021-07-28 14:35
“집콕에 살찔라”...유통가, 코로나시대 ‘건강 먹거리’로 차별화

코로나19 시대 건강과 다이어트에 대한 관심이 높아지면서 유통업계가 건강먹거리에 주목하고 있다. 배달 문화가 정착되면서 차별화된 요소로 고객들의 발걸음을 이끌기 위한 전략도 숨어 있다. 00일 롯데마트에 따르면 동물복지 인증 닭고기는 2016년 이후 지속 성장세를 보이고 있다. 올들어 11월까지 롯데마트에서 동물복지 인증 닭고기는 전년 동기 대비 34.

2020-12-29 07:00
“새송이 강정 맛보세요” 롯데마트 잠실점, '비건 식당’ 오픈

롯데마트가 채식주의자 식당을 오픈해 차별화에 나선다. 롯데마트는 잠실점 6층에 위치한 식당가인 ‘먹리단길’에 비건 식당인 ‘제로비건’을 열었다고 22일 밝혔다. 롯데마트가 비건 식당을 유치한 이유는 채식 인구가 급증하고 있으며, 시장에 비건 상품이 다수 출시되고 있기 때문이다. 미국 시장조사업체인 CFRA는 2018년 약 22 조원 규모였던 글로벌 대체

2020-12-22 06:00
'생활의 달인' 부산 채식 식빵의 달인, 밀가루·달걀·우유 쓰지 않는 특별한 빵맛의 비법은 '쌀가루'?

'생활의 달인' 부산 채식 식빵의 달인이 밀가루, 달걀, 우유를 전혀 쓰지 않고도 뛰어난 맛을 자랑한다는 특별한 식빵 맛의 비법을 공개한다. 6일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 부산에서 빵의 기본재료라고 할 수 있는 밀가루, 달걀, 우유를 전혀 쓰지 않고도 여느 빵집 뺨칠 정도로 맛있는 빵을 굽는다는 부산 채식 식빵의 달인 김민실(46·경력

2020-01-06 17:32

브라보 마이 라이프

실험실서 키운 고기 ‘배양육’ 미래 시니어 먹거리 될까?

지난해 우리나라 연간 육류 소비량은 최초로 1인당 60kg을 넘으며 쌀 소비량을 넘어섰다. 육류를 생산하는 축산업은 온실가스 배출의 주요 원인 중 하나로 꼽힌다. 기후 변화를 걱정하는 사람들이 채식에 관심을 갖기 시작하면서 식물성 재료로 만든 대체육 시장이 함께 커졌다. 국제연합식량농업기구(FAO)는 글로벌 육류 소비 비중이 2025년 일반육

2024-06-12 08:20
생채식 식당과 작은 책방의 조합 ‘날일달월’

몇 년 전부터 나만의 북큐레이션으로 무장하고 독자와 호흡하는 소소한 이벤트로 세상에서 사라져가고 있던 동네 책방을 되살려내고 있는 책방지기들이 등장했다. 이곳 동네 책방 한쪽에 앉아 차 한 잔 마시며 조용히 책 페이지를 넘기는 순간, 가슴속 묻어뒀던 작은 행복 하나가 ‘똑똑’ 심장을 두드리며 응답한다. “남에게 보이는 것보다 내가 행복한 삶’이 좋다

2020-09-04 09:56