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  • 거리두기 해제에도 ‘HMR’ 인기 여전…식품업계 신제품 잇달아 출시
    거리두기 해제에도 ‘HMR’ 인기 여전…식품업계 신제품 잇달아 출시
    곤드레 소불고기 전골은 부드러운 식감을 자랑하는 소고기와 네 가지의 버섯, 곤드레 등이 들어가 있다. 협업 제품에는 하이원리조트에서 사용할 수 있는 시설 할인쿠폰도 한정 수량으로 함께 들어 있다. 쿠폰은 △하이원 워터월드 40% 할인 △스카이1340 곤돌라 50% 할인 △콘도 및 호텔 직영 외식업장 10% 할인 쿠폰 등이다. 오뚜기는 가정간편식 시장 공략 차원에서...
    2022-07-22 10:47
  • 열흘 앞당긴 추석선물 사전예약판매···고물가 시대 키워드는 ‘초저가·친환경’
    열흘 앞당긴 추석선물 사전예약판매···고물가 시대 키워드는 ‘초저가·친환경’
    기존 ‘리미티드 딜’ 세트는 사과, 배, 곶감 등 신선식품 선물세트가 대부분이었지만, 올 추석은 고객들이 더욱 풍성하게 선물할 수 있도록 샤인머스캣, 사과, 배, 버섯 등 신선식품부터 김, 견과, 오일 등 가공식품까지 다양하게 구성했다. 또한 이마트는 처음으로 건강식품 공동펀딩 구매를 진행한다. 이 상품은 ‘CJ한뿌리 흑삼대보/스틱복합 세트’, ‘휴럼 천년...
    2022-07-20 15:46
  • "고물가에 추석선물도 실속이 대세" 대형마트, 사전예약판매 돌입
    "고물가에 추석선물도 실속이 대세" 대형마트, 사전예약판매 돌입
    기존 ‘리미티드 딜’ 세트는 사과, 배, 곶감 등 신선식품 선물세트가 대부분이었지만, 올 추석은 고객들이 더욱 풍성하게 선물할 수 있도록 샤인머스캣, 사과, 배, 버섯 등 신선식품부터 김, 견과, 오일 등 가공식품까지 다양하게 구성했다. 또한 올 추석 이마트는 처음으로 건강식품 공동 펀딩구매를 진행한다. 해당 상품은 ‘CJ한뿌리 흑삼대보/스틱복합 세트’...
    2022-07-20 06:00
  • 굼벵이 자동 사육 시스템 등 신기술, 상반기 농림식품신기술(NET) 인증
    굼벵이 자동 사육 시스템 등 신기술, 상반기 농림식품신기술(NET) 인증
    '입봉기 및 주사식 액체종균 접종기를 활용한 버섯 생산기술'은 직형 입봉기를 통해 배양배지의 파손을 90% 이상 줄였고, 액체 종균을 주사기로 접종하는 방식을 적용해 배지 내부에 균일한 접종이 가능하다. 이 기술을 적용해 제조 공정에서 약 6배의 노동력을 줄일 수 있는 것으로 확인됐다. 이 외에도 백신 접종 후 체내에서 백신 바이러스의 증식‧배출을 억제해...
    2022-07-19 16:37
  • 군수품 실은 우크라 항공기, 세르비아 향하던 중 그리스서 추락
    군수품 실은 우크라 항공기, 세르비아 향하던 중 그리스서 추락
    한 주민은 ERT에 “항공기는 추락하면서 이미 불에 타고 있었다”며 “핵폭탄 폭발처럼 버섯 모양의 연기가 났다”고 전했다. 카발라 시 당국은 현장에서 강력한 화학품 냄새가 나고 있어 인근 지역 주민들에게 밤새 창문을 닫고 외출을 자제하며 마스크를 착용하라고 당부했다. 추락 현장과 주변 지역은 통제되고 있으며 군, 폭발물 전문가, 그리스 원자력위원회...
    2022-07-18 07:08
  • [기후위기 대응 최전선③] 기후위기·물가 다 잡는다···스마트팜 공들이는 유통업계
    [기후위기 대응 최전선③] 기후위기·물가 다 잡는다···스마트팜 공들이는 유통업계
    롯데슈퍼는 계란 이외에도 버섯, 쌈 채소, 방울토마토 등 채소와 과일 상품을 내일농장 브랜드로 내놓을 계획이다. 이마트는 지난 해 초 농산물을 안정적으로 공급받기 위해 엔씽에 협업을 요청했다. 지난해부터는 엔씽 스마트팜에서 로메인을 공급받으며 365일 연중 판매를 할 수 있게 됐다. 도매시장 가격이 2~3배씩 널뛸 때도 스마트팜 로메인 판매 가격을 지난 해...
    2022-07-11 15:00
  • 보양식의 계절…식품업계, 외식물가 급등에 ‘HMR 삼계탕’ 출시 러시
    보양식의 계절…식품업계, 외식물가 급등에 ‘HMR 삼계탕’ 출시 러시
    조선호텔앤리조트는 능이버섯과 생강을 푹 고와 우려낸 육수에 신선한 국내산 닭고기, 대추, 찹쌀, 수삼을 사용한 ‘조선호텔 삼계탕’을 내놨고, 순수본은 지난달 약선삼계죽과 얼큰 닭개장죽 등 HMR 본죽 시그니처 2종을 출시했다. 이외에도 CJ제일제당은 비비고 삼계탕을, 마니커는 누룽지 백숙을 팔고 있다. 진한식품과 교동식품에서는 각각 진한궁중삼계탕과...
    2022-07-07 08:38
  • 풀무원, 식물성 HMR 사업 본격화…한식교자·철판볶음밥 출시
    풀무원, 식물성 HMR 사업 본격화…한식교자·철판볶음밥 출시
    ‘식물성 지구식단 표고야채 한식교자(440gX2·8980원)’는 표고버섯, 부추 등 6가지 채소와 참기름으로 풍미를 끌어올린 식물성 만두다. ‘식물성 지구식단 두부김치 한식교자(440gX2·8980원)’는 두부와 볶음김치로 꽉 채워 더욱 맛있게 즐길 수 있는 식물성 만두로 소비자 입맛을 사로잡을 예정이다. ‘K-만두’의 특장점을 오롯이 담아 출시한 식물성 지구식단...
    2022-07-07 08:25
  • 아워홈, 구내식당 비건 메뉴 4종 출시…친환경 식단 편성 확대
    아워홈, 구내식당 비건 메뉴 4종 출시…친환경 식단 편성 확대
    한식 메뉴인 채식 부대찌개는 식물성 대체육, 콩으로 만든 햄, 채식 만두, 팽이버섯, 두부 등을 넣었다. 비건 탕수소스로 맛을 낸 뿌리채소 탕수육을 곁들임 반찬으로 제공했다. 양식 라따뚜이 비건 파스타는 채수로 맛을 낸 비건 토마토소스와 오븐에 구운 채소를 곁들인 파스타이다. 인더박스도 후무스 샐러드와 비건 버거 등 비건 메뉴를 내놓았다. 후무스 샐러드는...
    2022-07-06 08:23
  • 삼계탕 한그릇에 1.5만원...초복엔 ‘HMR’ 보양식 드세요
    삼계탕 한그릇에 1.5만원...초복엔 ‘HMR’ 보양식 드세요
    조선호텔앤리조트도 능이버섯과 생강을 푹 고와 우려낸 육수에 신선한 국내산 닭고기, 대추, 찹쌀, 수삼을 사용한 ‘조선호텔 삼계탕’을 선보이고 있다. 끓는 물에 중탕으로 데운 후 그릇에 담아 먹거나 전자레인지 이용으로 간편하게 즐길 수 있는 이 제품은 국내산 45호 삼계닭을 사용해 신선하고 쫄깃한 육질이 특징이며 1인분(900g) 가격이 1만1900원이다....
    2022-07-05 15:47
  • 하림, 초복 앞두고 ‘누룽지 닭백숙’ 밀키트 출시
    하림, 초복 앞두고 ‘누룽지 닭백숙’ 밀키트 출시
    취향에 따라 대파, 마늘, 부추, 은행, 감자, 인삼, 능이버섯 등을 추가하면 전문점에서 외식하는 것 못지않은 맛을 즐길 수 있다. 하림 마케팅팀 관계자는 “복날을 앞두고 언제 어디서든 부담 없이 보양식을 즐길 수 있도록 ‘누룽지 닭백숙’ 밀키트 제품을 출시했다”며 “집에서도 여행지에서도 간편하고 맛있는 ‘누룽지 닭백숙’ 드시며 건강하고 즐겁게 더위를...
    2022-07-04 09:52
  • 아모레퍼시픽 오설록, '콤부차' 앞세워 음료 사업 출사표
    아모레퍼시픽 오설록, '콤부차' 앞세워 음료 사업 출사표
    신상품인 콤부차 2종은 기존 콤부차가 우유나 버섯 등에서 유래한 스코비(박테리아와 효모로 이뤄진 배양균)를 사용하는 것과 달리 오설록에서 자체 개발한 녹차 유산균 스코비를 사용하고, 일반적으로 첨가하는 설탕 대신 꿀을 사용해 품질을 차별화했다. 이에 따라 100㎖당 20㎉에 불과할 정도로 칼로리가 낮다. 다만, 프리미엄급을 표방한 만큼 4병에 1만6000원...
    2022-06-28 15:32
  • [이슈크래커] 또 띠부실때문? '포켓몬·메이플빵' 발주제한까지 부른 편의점 빵 전쟁
    [이슈크래커] 또 띠부실때문? '포켓몬·메이플빵' 발주제한까지 부른 편의점 빵 전쟁
    주황버섯의팬케이크, 핑크빈의딸기카스테라, 에티의메이플크림샌드,슬라임의땅콩크림소보로, 돌의정령의페스츄리 총 5종에 대해 상품별로 1만 개씩, 하루에 총 5만 개를 생산할 수 있습니다. 생산량에 한계가 있다보니 편의점 측에서도 발주제한이 어쩔 수 없다는 입장인데요. 하루 최대 생산량 1만 개가 넘어가는 상황이라 최대한 미납 없는 공급을 위해 한시적으로...
    2022-06-25 15:50
  • "맥도날드 한판 붙자" 롯데리아, 한국적 K버거 신제품 2종 출시
    "맥도날드 한판 붙자" 롯데리아, 한국적 K버거 신제품 2종 출시
    신제품 2종은 기존 한우불고기버거를 더 푸짐하게 즐길 수 있도록 한우 패티 2장으로 구성한 ‘더블 한우불고기버거’와 양송이 버섯 원물 약 40%와 트러플 오일을 함유한 크림소스를 가미한 ‘한우 트러플머쉬룸버거’다. 한우 신제품 2종은 기존 한우불고기버거와 클래식치즈버거 메뉴에 적용되는 저온 12시간 발효한 통밀 효모를 사용한 브리오쉬 번을 기본 번을...
    2022-06-23 09:23
  • PB상품 늘리고 소포장 내놓고···유통업계, 치솟는 물가에 가격 낮추기 '안간힘'
    PB상품 늘리고 소포장 내놓고···유통업계, 치솟는 물가에 가격 낮추기 '안간힘'
    이에 팽이버섯 한 봉지, 양배추 4분의 1통 가격이 각각 900원에 불과하다. 삼겹살, 천겹살(항정살), 등심덧살(가브리살) 등 한돈 인기 부위와 스테이크용으로 적합한 부챗살도 200g 소용량으로 선보인다. 이커머스 업체들은 자체 물류망과 직거래선 확보로 가격 잡기에 나서고 있다. 쿠팡은 납품업체가 현지에서 검품과 포장을 완료하면, 쿠팡이 보유한 트럭이 직접...
    2022-06-20 15:23
  • "5500원 치킨ㆍ장당 10원 물티슈"…유통가, 할인공세로 장바구니 부담 낮춘다
    "5500원 치킨ㆍ장당 10원 물티슈"…유통가, 할인공세로 장바구니 부담 낮춘다
    최저 900원(팽이버섯, 양배추 1/4통)에서 최대 4500원(모둠쌈) 수준으로 업계 평균가 대비 30%가량 저렴하다. 편의점 GS25는 GS더프레시가 운영하는 '리얼 프라이스' 상품을 들였다. 리얼 프라이스 상품은 중소업체 물품을 발굴해 시세 대비 저렴하게 파는 상품으로, 이번 판매대상으로는 위생팩, 롤백, 등 총 6종이다. 기존 취급상품 대비 용량은 2배 이상 많으면서도...
    2022-06-18 07:00
  • SPC 파리바게뜨, 英 트러플 초콜릿 ‘몬티보장글스’ 독점 판매
    SPC 파리바게뜨, 英 트러플 초콜릿 ‘몬티보장글스’ 독점 판매
    ‘몬티보장글스’는 런던에 본사를 둔 영국의 프리미엄 초콜릿 브랜드로, 트러플 초콜릿(가나슈를 한 입 크기로 떠너서 코코아 가루 등에 굴려 완성한 디저트로, 송로버섯(Truffle)과 비슷하게 생겨 붙여진 이름)을 시그니처 메뉴로 판매하고 있다. 또한 영국 왕실에서 수여하는 ‘퀸즈어워드상(Queen’s Award)’와 영국의 권위 있는 식음료 시상식인 그레이트 테이스트...
    2022-06-17 10:08
  • 엔데믹에 '끝물'인가 했더니…밥상물가 치솟자 HMR 매출 다시 '날개'
    엔데믹에 '끝물'인가 했더니…밥상물가 치솟자 HMR 매출 다시 '날개'
    대상 청정원 간편식 브랜드 ‘호밍스(Home:ings)’도 지난달 ‘기사식당 돼지불백’과 ‘바베큐 쪽갈비’, ‘춘천식 닭갈비’, ‘소고기버섯 만두전골’ 등 HMR 신제품 4종 출시에 이어 이날 ‘갈릭&어니언 토마토 파스타’를 내놨다. hy는 집에서도 일본식 정통 소바 맛을 그대로 재현한 ‘우삽겹 메밀소바’ 밀키트를 출시했다. 더본코리아도 백종원 대표의...
    2022-06-16 11:16
  • 뛰는 물가에 편의점 초저가 상품 경쟁 "장포족 잡아라"
    뛰는 물가에 편의점 초저가 상품 경쟁 "장포족 잡아라"
    최저 900원(팽이버섯, 양배추 1/4통)에서 최대 4500원(모둠쌈) 수준으로 업계 평균가 대비 30%가량 저렴하다. 신선육도 소포장으로 선보인다. 삼겹살, 천겹살(항정살), 등심덧살(가브리살) 등 한돈 인기 부위와 스테이크용으로 적합한 부챗살을 200g 소용량으로 선보인다. 이들 상품은 냉장육 전용 냉장고와 눈으로 내용물을 확인할 수 있는 투명 스킨팩 포장으로 보다...
    2022-06-13 13:25
  • 거리두기 해제됐지만 '고물가'에 HMR 인기…주목할만한 신제품은?
    거리두기 해제됐지만 '고물가'에 HMR 인기…주목할만한 신제품은?
    신제품 4종은 △기사식당 돼지불백 △바베큐 쪽갈비 △춘천식 닭갈비 △소고기 버섯 만두전골 등이다. 특히 기사식당 돼지불백은 돼지고기를 직화로 구워 풍미를 낸 제품으로, 기사들 사이에서 입소문 난 식당 맛을 그대로 재현했다. 신제품 4종은 별도 재료나 양념을 준비할 필요 없이 에어프라이어나 프라이팬, 냄비를 활용해 간편하게 조리할 수 있다. 캠핑이나...
    2022-06-10 15:40
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