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  • 미국에서 잘 나가는 K푸드 제동 거는 전통의 강자 日
    미국에서 잘 나가는 K푸드 제동 거는 전통의 강자 日
    수출 호조 덕분에 국내 식음료 기업들의 성장이 도드라지는 가운데 미국 시장 내 아시아 음식 시장의 패권을 쥐고 있던 일본이 꿈틀거리고 있다. K푸드 선전에 힘입어 국내 식음료품株도 '쑥'…52주 신고가 경신까지 K푸드 덕에 최근 국내 식음료 기업 주가가 올랐다. 3일 ETF체크에 따르면 에프앤가이드 K-푸드 지수를 기초지수로 하는 'HANARO Fn K-푸드'는 이날...
    2024-05-05 15:00
  • 아영FBC ‘디아블로 데블스 카나발’ 아시아 최초 공개
    아영FBC ‘디아블로 데블스 카나발’ 아시아 최초 공개
    모든 육류, 파스타, 햄버거와 먹기 좋으며 떡볶이 같은 매운 요리와도 잘 어울린다고 회사 측은 설명했다. 소비뇽은 감귤과 열대과일의 향이 나 가볍고 신선한 산도가 미세한 달콤함과 조화를 이룬다. 스시, 인도 카레, 매콤한 아시안 음식 등과 어울린다. 카베르네는 잘 익은 체리향에 이어 커런트와 삼나무의 향이 느껴진다. 모든 고기나 치즈류와 어울리지만...
    2024-02-27 16:09
  • 오뚜기 ‘순후추’, 이색 컬래버로 MZ세대 공략
    오뚜기 ‘순후추’, 이색 컬래버로 MZ세대 공략
    특히 ·탕 문화가 많이 발달한 국내에서는 곱게 간 후추로 은은한 매운맛을 더하고, 입자가 굵은 후추는 육류, 스테이크 요리 등에 쓰여 느끼함을 잡아주는 역할을 톡톡히 하고 있다. 오뚜기는 후추의 다양한 용도와 맛을 위해 △순후추(병, 캔) △후추(파우치) △굵은 순후추(병) △직접 갈아먹는 통후추 △통흑후추(병) △직접 갈아먹는 통백후추 △직접 갈아먹는...
    2024-02-25 12:00
  • 중국 가정식이 내 식탁에…백설 ‘마파두부 덮밥소스’[맛보니]
    중국 가정식이 내 식탁에…백설 ‘마파두부 덮밥소스’[맛보니]
    아주 맵진 않아 매운 음식을 잘 못 먹는 사람도 즐길 수 있을 만한 맛이었다. 맛은 간편식인 게 믿겨지지 않을 만큼 전반적으로 훌륭했다. 공깃밥 1공기와 즐기기에 양도 적지 않아 마지막 숟갈까지 소스를 충분히 즐길 수 있었다. 다만 마파두부보다는 한국식 제육볶음에 더 가까운 맛으로 느껴졌다. 향신료를 품은 강렬한 중국식 마파두부를 기대했다면 다소 아쉬울...
    2024-02-18 07:00
  • 홈플러스, 설 연휴 즐길 이색 간편식 선봬
    홈플러스, 설 연휴 즐길 이색 간편식 선봬
    이와 함께 기름기 많은 명절 음식에 물린 고객들을 위한 매운 이색 요리도 판매한다. 홈플러스가 지난달 1일부터 30일까지 집계한 결과에 따르면 소갈비찜, 궁중갈비찜 등 명절 대표 인기 간편식 제품 매출은 전년 동기 대비 무려 300%가량 뛰었다. 또한 마라탕, 마라샹궈 간편식 매출은 142% 상승했고, 짬뽕순두부 밀키트는 2022년 같은 기간 대비 매출이 92...
    2024-02-08 07:11
  • [기고] 50대 이상 남성 절반 ‘전립선비대증’ 숨은 고민
    [기고] 50대 이상 남성 절반 ‘전립선비대증’ 숨은 고민
    전립선비대증 환자에게 좋은 생활 습관으로 아랫배를 항상 따뜻하게 하고, 방광에 자극을 주는 커피, 술, 매운 음식 그리고 야식이나 밤늦은 수분 섭취는 피한다. 뱃살이 나오지 않게 걷는 운동을 자주 하는 것이 좋다. 좌욕은 방광과 전립선 혈액순환을 좋게 하고, 골반 근육을 이완시켜 배뇨 증상 개선에 좋다. 같은 크기의 전립선비대증 환자라고 하더라도 젊은 사람에...
    2024-01-21 08:00
  • ‘반짝 인기 아니네’…갈수록 더 세지는 ‘마라맛’
    ‘반짝 인기 아니네’…갈수록 더 세지는 ‘마라맛’
    킹뚜껑은 국내 컵라면 중 가장 매운 제품으로 알려져 있다. 스코빌 지수는 1만2000SHU로, 삼양식품 불닭볶음면이 4404SHU다. 신제품에는 기존 스프와 함께 별첨 마라맛 스프를 동봉했다. 별첨 스프는 베트남 하늘초와 청양고추에 얼얼한 마라를 넣었다. 취향에 맞게 함량을 조절할 수 있고, 빼면 오리지널 킹뚜껑으로도 즐길 수 있다. 유병권 팔도 마케팅1팀장은...
    2024-01-14 07:00
  • [이투데이 말투데이] 구리지언(丘里之言)/쿠키단지
    ☆ 신조어 / 맵부심 매운 음식을 잘 먹는 것에 대한 자부심을 나타내는 용어다. ☆ 유머 / 말이 중요하다 어린 아들이 자꾸만 장난을 쳐서 교회 가는 시간이 점점 늦어지자 참다못한 엄마가 “지랄하지 말고 빨리 가”라고 했다. 교회 마당에서 기다리던 목사가 아이 머리를 쓰다듬으며 “교회 오는 데 얼마나 걸렸니?”라고 묻자 아들 대답. “지랄하면서 오면 20분...
    2023-12-22 05:00
  • [이투데이 말투데이] 여연지필(如椽之筆)/스코빌지수
    높아 매운맛이 강하다. 벨 페퍼(파프리카)의 스코빌 지수는 0 SHU, 할라페뇨는 2500~8000 SHU이며, 2022년 현재 가장 높은 스코빌 지수를 가진 칠리 고추는 캐롤라이나 리퍼로 지수가 150만~220만 SHU이다. ☆ 한자가 변한 순우리말 / 답답하다 머뭇거린다는 뜻을 가진 답답(沓沓)(시경(詩經))에서 나온 말이다. ☆ 유머 / 가장 위험한 음식 장벽 의사가 건강 강연 중에...
    2023-12-07 05:00
  • ‘버거·만두·라면까지’…식품업계, 불붙은 매운맛 열전
    ‘버거·만두·라면까지’…식품업계, 불붙은 매운맛 열전
    신메뉴를 통해 본인이 매운 음식을 얼마나 잘 먹는지를 SNS에 인증사진을 올린 참여자 중 추첨을 통해 선물을 증정한다. 맘스터치 관계자는 “새로운 음식 경험을 공유하고 매운맛 음식에 도전하는 것이 하나의 놀이 문화로 자리잡은 젊은 세대와의 소통하고자 이번 이벤트를 준비했다”고 말했다. 맥도날드 역시 매콤한 맛을 앞세운 ‘맥크리스피 스리라차 마요’...
    2023-11-18 08:00
  • [기고] 서리 내려야 제맛이라는 ‘이것’
    [기고] 서리 내려야 제맛이라는 ‘이것’
    마늘의 매운맛은 과메기의 비린 맛을 중화해주며 알리신 성분은 비타민B1 흡수를 도와준다. 한의학적으로도 마늘은 위장을 따뜻하게 하는 성질을 가지고 있어 찬 성질의 해조류와 균형 잡힌 조화를 이룬다. ‘꽁치는 서리가 내려야 제맛이 난다’는 말이 있듯 과메기가 더욱 기름지고 고소해지는 시기가 다가오고 있다. 제철 맞은 과메기로 맛있는 한 상을 푸짐하게...
    2023-11-15 08:00
  • 노브랜드버거, 신메뉴 ‘메가바이트 레드’로 맵부심 공략
    노브랜드버거, 신메뉴 ‘메가바이트 레드’로 맵부심 공략
    신세계푸드는 매운 음식에 대한 수요가 꾸준히 늘고 있다는 점에 주목해 신메뉴 '메가바이트 레드'를 출시했다고 6일 밝혔다. 메가바이트 레드는 버거 판매순위 5위로 인기를 얻고 있는 '메가바이트'에 매콤한 소스를 더한 제품이다. 기존 매운맛 버거에 사용했던 살사, 스리라차, 치폴레 등 소스와 차별화한 매운맛과 향을 느낄 수 있다. 실제 올해 1월부터 9월까지...
    2023-10-06 09:09
  • [노트북 너머]주목되는 ‘마라맛’ 소액주주들
    [노트북 너머]주목되는 ‘마라맛’ 소액주주들
    소위 ‘트렌디’한 사람이라면 안 먹어봤을 리 없는 음식이 있다. 바로 마라탕이다. 학생들 사이에서는 친구들과 마라탕 집에 가는 게 놀이 코스일 정도로 유행이다. 최근에는 ‘마라맛’이란 유행어가 등장했다. 입안이 얼얼해지는 마라의 매콤한 맛을 강력하거나 자극적인 무언가에 빗댄 표현이다. ‘마라맛’은 여의도 증권가에도 등장했다. 상장사 소액주주가...
    2023-10-04 05:00
  • “매우니 잘 팔린다”…맵부심 자극 매운라면 판매량 고공행진
    “매우니 잘 팔린다”…맵부심 자극 매운라면 판매량 고공행진
    챌린지’ 등 SNS 상에서 매운 맛에 도전하려는 젊은 소비자들이 늘어나면서 덩달아 매운 라면 제품 수요도 늘어나고 있는 것으로 분석한다. 업계 관계자는 “SNS 등을 통해 젊은 세대 사이에서 매운 음식을 먹는 것이 일종의 놀이이자 유행처럼 퍼져 나갔다”면서 “매운 음식을 찾는 빈도와 맵기의 정도와 매운맛을 수용하는 기준 등이 전반적으로 높아졌다”고 말했다.
    2023-09-27 17:31
  • 민족 대명절 ‘한가위’…서울 곳곳 ‘전통시장’서 장 보세요
    민족 대명절 ‘한가위’…서울 곳곳 ‘전통시장’서 장 보세요
    구민들은 페스티벌에서 매운 음식 빨리 먹기, 음식 먹고 휘파람 불기 등의 색다른 행사도 즐겨볼 수 있다. 동국대학교 학생, 장충동 주민과 중구문화재단의 무대까지 다채로운 볼거리도 마련될 예정이다. 김길성 중구청장은 “명절을 앞두고 물가가 올라 상차림 준비가 고민이라면 품질 좋은 물건을 저렴하게 구입할 수 있는 전통시장이 좋다”라며 아울러 “온 가족이...
    2023-09-23 09:00
  • 세상에서 가장 매운 과자 먹은 10대, 결국 사망…제조사 판매 중단 결정
    세상에서 가장 매운 과자 먹은 10대, 결국 사망…제조사 판매 중단 결정
    어린이나 매운 음식에 민감한 사람, 음식 알레르기가 있는 사람, 임신 중이거나 기저질환이 있는 사람을 위한 것이 아니다”라고 밝혔다. 이어 “이러한 경고에 귀를 기울이지 않는 청소년 등이 늘고 있어 해당 제품을 진열대에서 제거하기 위해 소매업체와 협력 중”이라고 밝히며 이미 구입한 원칩 챌린지 제품에 대해서는 환불을 진행하겠다고 전했다. ‘원칩’은...
    2023-09-10 14:54
  • 그 시절 ‘먹태깡’…연도별 인기 음식·제품 모음 [인포그래픽]
    그 시절 ‘먹태깡’…연도별 인기 음식·제품 모음 [인포그래픽]
    길거리 음식으로 한국서도 큰 인기. 2017년 한 방송에 소개되며 논란2017년까르보불닭:출시 한 달 만에 1100만 개 판매, 한정판으로 출시됐지만 2018년 정식출시 결정2018년소떡소떡:MBC '전지적 참견 시점'에서 이영자가 안성휴게소 판매 제품을 소개하며 인기2019년마라탕:매운맛을 좋아하는 한국인 입맛을 저격, 현재는 각종 재료를 넣어 먹는 매운 샤부샤부 요리...
    2023-09-07 16:12
  • 라면 수출 올해 1~7월 사상 최대…진화 거듭하는 ‘맛’이 비결
    라면 수출 올해 1~7월 사상 최대…진화 거듭하는 ‘맛’이 비결
    매운 음식을 먹는 ‘챌린지’가 SNS에서 유행하며 불닭볶음면의 인기는 해외로 뻗어나갔다. K드라마나 아이돌 예능 등에서 연예인이 한국 라면을 먹는 모습은 열기가 더욱 뜨거워지는데 불을 지폈다. 삼양식품의 올해 상반기 매출은 5309억 원으로 이 중 65.5%인 3478억 원이 해외에서 발생했다. 삼양식품에 따르면 전체 매출에서 수출이 차지하는 비중은 2012년 6.7...
    2023-09-04 05:00
  • 한류 바람 탄 K소스…‘맛있게 매운맛’ 들이는 식품업계
    한류 바람 탄 K소스…‘맛있게 매운맛’ 들이는 식품업계
    여기에 한국 문화와 음식이 세계적으로 주목을 받으면서 K-소스의 해외 진출에 박차를 가했다. 기업들이 기존에 있던 제품을 현지에 맞게 변형하거나 해외 젊은 세대가 주목하는 K-푸드 소스 제품을 개발해 선보인 점도 성장세를 이끌었다. CJ제일제당의 경우 전통 소스 고추장을 판매하면서 매운맛의 강도는 조절하고 당과 산미를 높이는 방식으로 해외...
    2023-08-24 19:00
  • ‘탕후루 고슴도치’까지 등장…한국 길거리는 몸살 앓는 중 [이슈크래커]
    ‘탕후루 고슴도치’까지 등장…한국 길거리는 몸살 앓는 중 [이슈크래커]
    알싸한 매운맛을 자랑하며 인기가 좋은 마라탕은 10~20대 사이에서 이미 ‘스테디셀러’로 자리 잡은 듯합니다. 그러나 마라탕은 나트륨 함량이 높습니다. 마라탕의 나트륨 함량은 1인분(250g) 기준 2000~3000㎎ 정도인데요. 한 그릇만 먹어도 세계보건기구(WHO)에서 권장하는 일일 나트륨 섭취량을 넘기게 되는 겁니다. 국물에 밥까지 말아 먹으면 나트륨 섭취량은 더...
    2023-08-18 16:02
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