국물없는라면 - 이투데이

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라면 고정관념 깬 팔도, 40년 ‘비빔면 왕좌’ 지켰다 [장수 K푸드④]

다만 팔도비빔면 출시 때만 해도 끓여 먹는 뜨거운 라면이 대다수라, ‘차가운 라면’은 생소한 제품이었다. 이에 팔도도 여름에만 팔도비빔면을 한정 판매했다. 그러다 꾸준히 판매량이 늘어, 1990년대 후반부터 사계절 판매를 시작했다. 윤인균 팔도 마케팅 담당자는 “40년간 팔도비빔면이 사랑받은 것은 타사가 따라올 수 없는 액상스프 노하우와 지속적인 품질...

2024-05-16 05:00
웅진식품, 대만 컵라면 '라이이커' 국내 단독수입

깔끔한 맛의 흰 국물 라면으로 부담 없는 식사와 간식 대용으로 즐기기 좋다. 신제품은 옥션, G마켓에서 가장 먼저 만나볼 수 있으며, 3입 세트로 구매 가능하다. 웅진식품은 출시 이후 오프라인 등으로 판매 채널을 확대해 갈 계획이다. 웅진식품 관계자는 “최근 대만의 음식과 디저트가 큰 인기를 끌고 있는 만큼 한국에서도 대만의 미식을 직접 느낄 수 있도록...

2024-01-08 09:32
갑자기 찾아온 동장군...뜨거운 국물요리, 제철 만났다

따끈한 국물 면 요리에 라면도 빠질 수 없다. 농심은 매운맛을 완전히 제거하고 닭 육수로 감칠맛을 더한 ‘순하군 안성탕면’을 선보였다. 기존 안성탕면의 맛을 내는 구수한 된장과 소고기 육수에 닭 육수가 더해져 한층 더 깊고 진한 국물 맛이 특징이다. 특히 매운맛 제품이 넘쳐나는 상황 속에서 매운맛을 쭉 뺀 순하군 안성탕면은 매운맛 정도를 나타내는 스코빌...

2023-11-25 07:00
김홍국 하림 회장, 이번엔 어린이간편식…‘푸디버디’ 직접 소개(종합)

푸디버디는 2021년 하림이 첫선을 보인 더미식, 올해 멜팅피스에 이어 세 번째 출시한 간편식 브랜드다.푸디버디는 즉석밥 3종, 라면 4종, 국물 요리 5종, 볶음밥 5종, 튀김 요리 5종, 핫도그 2종 등으로, 주 타깃은 4~8세 영·유아 가정이다. 하림은 합성첨가물과 화학조미료(MSG)을 넣지 않고 나트륨을 성인식 보다 20% 이상 줄였다는 것을 강점으로 내세웠다. 일례로...

2023-11-01 18:25
김홍국 하림 회장, 공들인 어린이 간편식 ‘푸디버디’ 직접 소개

푸디버디 제품은 즉석밥 3종, 라면 4종, 국물요리 5종 등 상온 라인과 볶음밥 5종, 튀김요리 5종, 핫도그 2종 등 냉동까지 다양한 라인업이 있다. 온라인과 할인점, 편의점, 백화점 등 다양한 채널을 통해 판매될 예정이다. 하림 관계자는 “김 회장과 엄마아빠 직원들이 오랜 시간 연구하며 진정성과 ‘진짜 맛’을 담기 위해 노력을 아끼지 않았다”며 “이번...

2023-11-01 13:48
새 안성탕면, ‘구수함’ 더하고 감칠맛 키웠다

앞서 열린 동대문 DDP 행사를 시작으로 올해 안에 부산 복합문화공간 피아크와 스타필드 안성, 서울 코엑스 등에서 팝업스토어를 열 계획이다. 농심 관계자는 “안성탕면을 즐겨 찾는 소비자들은 ‘다양한 그림을 그려 넣을 수 있는 도화지 같은 라면’이라고 말한다”며 “매운맛 없는 구수하고 속 편안한 맛으로 다양화된 소비자 입맛을 사로잡겠다”고 말했다.

2023-10-26 16:07
‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 고수뎐, 풍미 작렬! 츠케멘 맛집 ‘대○○’

국물 없는 일본식 라면 맛집 ‘대○○’을 찾아간다. 18일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 오늘방송맛집 - 고수뎐 코너를 통해 일본식 라면 맛집 ‘대○○’을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 경북 경주, 황오동, 금리단길 맛집으로 통하는 ‘대○○’에서는 특별한 일본식 라면을 맛볼 수 있다. 이곳에서는 면을 육수에 찍어 먹는 ‘츠케멘’(쓰케멘)을...

2023-10-18 16:46
‘쿠팡 없어도 괜찮아’ CJ제일제당, 배민·신세계 등 전방위 협업

라면, 즉석밥 등 식품 사업에 뛰어든 하림과의 협업도 강화해 햇반의 빈자리를 채우고 있다. 이달 초에는 하림의 ‘더미식 즉석밥’, ‘더미식 비빔면’ 등을 990원에 판매하는 특별 행사도 열었다. 이처럼 CJ제일제당과 쿠팡이 각자 생존법을 찾아 나서면서 납품가 협상은 이제 돌이킬 수 없는 강을 건넜다는 전망도 나온다. 업계 관계자는 “CJ제일제당은 쿠팡 없이...

2023-09-17 15:03
신라면 vs 진라면, 어떤 라면을 더 좋아하세요? [인포그래픽]

(*출처: 메타서베이, 10~70대 남녀 200명 대상 조사) △가장 선호하는 국물 라면은? 1 농심 신라면 31.70%2 오뚜기 진라면 20.80%3 농심 너구리 19.50%4 농심 안성탕면 17.60%5 삼양식품 삼양라면 10.40%△가장 선호하는 짜장 라면은? 1 농심 짜파게티 75.30%2 오뚜기 진짜장 8.10%3 오뚜기 짜슐랭 7.10%4 하림 The미식 유니자장면 5.20%5 삼양식품...

2023-07-27 16:30
삼양식품도 뛰어들었다…건면 라면시장 ‘삼국지’ 시대 개막

하림도 최근 ‘더미식 장인라면’으로 건면 시장에 도전장을 냈다. 다만 라면업계 2위로 평가되는 오뚜기는 ‘컵누들’ 외에는 건면 제품이 없다. 한 라면업계 관계자는 “아직은 유탕면이 대세로 건면은 초기 단계”라면서도 “다만 건강을 챙기는 소비자가 늘어날 것으로 전망돼 건면은 놓칠 수 없는 시장”이라고 말했다.

2022-12-18 08:00
'첫돌' 농심 신라면볶음면, 해외서 통했다…4000만개 중 25%가 해외 판매

이 제품은 지난해 오징어 게임 등 K무비와 K드라마에서 국물 없는 라면의 등장으로 글로벌 관심이 높아지자 농심이 제품 기획 단계부터 해외 시장 진출을 구상하며 개발한 라면이다. 신라면 고유의 맛있는 매운맛을 살리는 한편 파와 고추 등으로 만든 조미유를 써서 매콤한 감칠맛을 냈다. 현재 신라면 볶음면의 판매 국가는 중국과 대만, 일본, 말레이시아...

2022-07-13 10:00
라면보다 커진 ‘소스' 시장…저칼로리부터 스틱형 제품까지 각축전

멸치육수는 국물 요리에 시원한 멸칫국물 맛을 낼 수 있게 한 제품이다. 식품업체들이 소스 신제품을 잇따라 출시하는 이유는 소스 수요가 증가했기 때문이다. 식품의약품안전처에 따르면 국내 소스류 시장 규모는 2020년 2조3187억 원으로 2016년 1조9085억 원 대비 21.5% 성장했다. 2조 원대에 머물고 있는 국내 라면 시장 규모보다 크다. 코로나19 여파로 집밥 선호도가...

2022-06-09 14:24
국물없는 라면 전쟁...이른 더위에 펄펄 끓는다

코로나19 바이러스 발생 이후 홈쿡족, 집밥족이 늘면서 간편식 시장이 커지자 라면 업체뿐 아니라 식품업체, 외식업체까지 뛰어들면서 다양한 대체 식품이 등장하고 있다. 한국인의 비빔국수 사랑은 1700~1800년대까지 거슬러 올라간다. 비빔 국수의 조리법을 처음 소개한 문헌으로는 조선시대 말기 학자 홍석모가 편찬한 '동국세시기'가 꼽힌다. 국물 없이 비벼먹는...

2022-04-13 14:23
라면업계 ‘3인자’ 놓고 한판 승부…삼양 vs 팔도 매운맛으로 붙자

베트남 하늘초를 넣은 ‘국물없는 라면’과 ‘틈새라면 매운짜장’이다. 틈새라면은 서울 명동의 유명 라면 맛집 메뉴를 제품화한 것으로 지난 2009년 첫 선을 보인바 있다. 강렬한 매운맛이 특징인 이 라면은 지난달부터 브랜드 모델로 가상 인플루언서 ‘로지’를 발탁해 대대적으로 마케팅에 나섰다. ‘매운맛’ 승부사 삼양식품도 두고만 볼 수는 없다....

2022-03-27 14:36
이마트24, 아마존 판매 1위 ‘서울시스터즈’와 도시락·라면 등 출시

특히 뿌링클 볶음면은 국물 없는 라면 중 불닭볶음면에 이어 2위를 차지하고 있으며, 뿌링클햄버거는 3위, 삼각김밥은 5위를 차지하며 큰 호응을 얻고 있다. 뿌링클 시즈닝을 활용한 스낵인 뿌링클팝콘과 프레첼 역시 스낵 상품군 베스트10에 이름을 올리며 호응을 얻고 있다. 이마트24 관계자는 “올해는 지난 해 발표했던 슬로건 '딜리셔스 아이디어'의 가치를 담아...

2022-01-18 09:26
하루 2만 개 판매…편의점 'PB 라면', 알고 보니 효자였네

CU는 지난해 4월 ‘헤이루 라면득템’을 출시했다. 5봉 묶음으로 판매되는 이 제품 가격은 1900원으로 봉지당 가격이 380원에 불과해 가격경쟁력이 최대 장점이다. 여기에 BGF리테일 상품 기획자가 수차례 레시피를 수정한 끝에 대중적인 맛의 쇠고기 국물 라면을 구현한 점도 인기 비결로 꼽힌다.

2022-01-17 14:55
하림, '오징어게임' 특수 노린다…이정재 앞세워 라면 출사표

장인라면은 사골과 소고기, 닭고기 등 신선한 육류 재료와 버섯, 양파, 마늘 등 각종 양념채소를 20시간 끓인 진짜 국물로 만든 라면요리다. 인스턴트 식품으로 저평가돼온 가공식품에 장인과 셰프의 역량을 불어넣은 제품으로 탄생시켜 본격 라면 시장에 진출했다는 설명이다. 하림이 내세우는 장인라면의 차별화 포인트는 육수다. 국내 최대 닭고기 전문기업...

2021-10-14 15:47
[요즘, 이거] 어디서 본듯한 ‘신상 라면’?…신라면볶음면·순후추라면·미원라면

곰탕 국물에 가득한 파, 화룡점정 순후추. 포장지만큼 익숙한 맛을 선보였습니다. 그 익숙함은 역시나 출시 직후부터 뜨거운 반응으로 이어졌는데요. 출시 후 1주일(4월 16~22일) 만에 이마트24 컵라면 판매 순위 3위를 차지했죠. 빠질 수 없는 익숙한 그 맛이라면 단연 MSG가 아닐까요? MSG의 할머니 ‘미원’도 라면 옷을 입었습니다. 5월 출시한 대상의 ‘미원라면’도...

2021-08-19 17:12
"불닭 한판 붙자" 농심 '신라면' 출시 35년 만에 '신라면볶음면'으로 변신

농심이 신라면 신제품의 형태로 볶음면을 선택한 이유는 국내외에서 국물 없는 라면이 인기를 끌고 있다고 봤기 때문이다. 지난해 짜파구리 열풍에 이어 온라인에서 '로제 신라면', '쿠지라이식 신라면' 등 신라면을 활용한 국물 없는 레시피가 바이럴 된 점도 주효했다. 농심은 앞으로 ‘소비자와 정서적 가치 공유’에 중점을 두고 신라면의 친근한 브랜드 이미지 형성에...

2021-07-12 09:35
‘K라면 신화‘ 주역 잠들다…농심 신춘호 회장 별세

이미 라면사업 궤도에 오른 일본 기술을 도입하면 훨씬 수월했겠지만, 그럴 경우 농심만의 특징을 담은 한국인 특화 입맛을 반영할 수 없다고 생각해서다. 신 회장은 당시 “다른 것은 몰라도 연구개발 역량 경쟁에서 절대 뒤지지 말라”고 주문했다. 안성공장 설립 당시에도 이런 뚝심이 작용했다. 그는 국물맛에 혁신적인 변화를 이루기 위해 선진국 관련...

2021-03-28 15:07

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