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  • ‘발암 가능 물질 예고’ 아스파탐 들어간 주류·식품은?
    ‘발암 가능 물질 예고’ 아스파탐 들어간 주류·식품은?
    아스파탐, 설탕보다 200배 단맛 내…1985년 식품첨가물로 지정막걸리·제로콜라·스낵 등 아스파탐 활용…일부 업체, 대체 결정업계, 식약처 대응 방안에 촉각…맛 바뀔 수 있어 변경 신중론도 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)가 아스파탐을 발암 가능성이 있는 물질로 분류하겠다고 알려지면서 주류업계와 식음료업계에 비상이 걸렸다. 업계는 WHO
    2023-07-04 16:28
  • "작을수록 잘 팔린다"...식품업계 '마이크로 포장' 전성시대
    "작을수록 잘 팔린다"...식품업계 '마이크로 포장' 전성시대
    ‘마이크로 포장’ 전성시대다. 식품업계가 기존 제품을 ‘나노 단위’로 쪼개며 미니 사이즈 제품을 속속 내놓고 있다. 늘어나는 1인 가구와 실속구매를 선호하는 MZ세대를 겨냥한 마케팅이다. 여기에 신종 코로나 바이러스(코로나19) 사태 이후 함께 나눠먹기보단 혼자 먹기를 선호하는 식문화 확산에 힘입어 '마이크로 제품'의 인기는 당분간 지속될 전망이다. 오리
    2020-09-14 08:00
  • 오리온 ‘마켓오 감자톡’, 출시 한 달 150만 봉 판매 돌파
    오리온 ‘마켓오 감자톡’, 출시 한 달 150만 봉 판매 돌파
    오리온은 신제품 ‘마켓오 감자톡’이 출시 한 달 만에 누적 판매량 150만 봉을 돌파했다고 11일 밝혔다. 매출액은 16억 원을 기록했다. 식품업계에선 월 10억 원 판매를 히트 상품 기준으로 본다. 마켓오 감자톡은 얇고 길쭉한 스틱 모양의 감자스낵으로, 밀가루를 첨가하지 않고 감자 분말과 감자전분으로 만든 것이 특징이다. 진한 감자 풍미에 중
    2020-08-11 09:09
  • 오리온, ‘마켓오 감자톡’ 출시… 밀가루 없이 감자만으로 풍미 극대화
    오리온, ‘마켓오 감자톡’ 출시… 밀가루 없이 감자만으로 풍미 극대화
    오리온은 감자 원재료의 맛과 식감을 강조한 ‘마켓오 감자톡’을 출시했다고 25일 밝혔다. 마켓오 감자톡은 얇고 길쭉한 스틱 모양의 감자스낵으로 밀가루 첨가 없이 감자를 곱게 갈아 만들어 감자 풍미를 극대화했다. 감자 반죽을 홍두깨로 밀어 만드는 공정을 거친 후 바로 튀겨내 가벼우면서도 밀도 높은 식감을 구현했다. ‘오도독 톡’ 잘라먹는 소리까지 재
    2020-06-25 08:58
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