먼저 껍질을 벗긴 감자를 물에 넣고 삶는다. 감자의 물이 거의 졸아들 때까지 삶다가 미리 소금간 해 질게 반죽해 둔 밀가루 반죽을 얹어 익힌다.
이때 밀가루 반죽 위에 강낭콩 몇 알을 얹어 함께 익혀준다. 밀가루 반죽이 다 익으면 감자와 함께 으깨서 먹으면 된다.
감자범벅은 담백하고 쫀득쫀득한 식감이 별미인 강원도 여름 특식이다.
특히 5년전인 2014년과 비교했을때는 71.7%나 줄었다. 어획량이 줄자 가격은 상승했다. 농산물유통정보 자료에 따르면 지난 2014년 6월 평균 4668원(중품, 1kg)이었던 도매가격은 2019년 6월 1만711원으로 2배 이상 늘었다.
김상민 이마트 수산 바이어는 “앞으로도 고객들이 쉽게 보지 못한 다양한 별미들을 운영할 것”이라고 말했다.
여름철에는 이곳의 콩국수도 별미다.
직접 콩을 갈아 만든 콩국수로 국물이 걸쭉하고 진한 것이 특징이다.
쫄깃한 면발과 오이의 아삭함, 콩국물의 고소하면서도 시원한 맛이 어우러진다.
'미식정순두부'의 특별한 맛 이야기는 28일 오후 6시 30분 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서 확인할 수 있다.
'생방송 투데이' 오늘방송맛집- 리얼 맛집 24시간의 비밀 코너에서 제주의 별미를 맛보다! 해물차돌숙주삼합 맛집 '광수네'를 찾아간다.
26일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 리얼 맛집 24시간의 비밀 코너를 통해 경기 고양시 일산동구 백석동 해물차돌숙주삼합 맛집 '광수네'를 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다.
고양 맛집, 일산 맛집, 백석역 맛집...
한 여름 입맛을 살려주는 별미죽이나 음주 다음 날 해장 음식으로 제격이다.
이번 신제품 출시로 비비고 죽은 파우치형 6종과 트레이 용기형 6종의 총 12종 메뉴를 갖추게 됐다.
정영철 CJ제일제당 HMR상온마케팅담당 부장은 “비비고 죽은 기존 편의점, 일반슈퍼 경로 중심의 용기형 판매 위주에서 대형마트, 체인슈퍼에서의 파우치형 판매 중심으로 시장 판도와 소비...
좋은밥상은 △산지장터 △지역별미 △반찬 △간편조리 등 7개의 독립적인 카테고리를 통해 고객의 접근성과 편의성을 높였다.
좋은밥상의 대표 카테고리인 산지장터는 생산자의 실명과 얼굴을 공개하는 ‘생산자 실명제’를 도입해 상품에 대한 신뢰도를 높였다. 그 중에서도 20~40대 생산자인 ‘청년농부’ 상품이 소비자들의 호응을 얻고 있다. 산지장터 전체...
특히, 한강 등 공원 인근 편의점에서 즐길 수 있는 별미 메뉴인 즉석조리 라면 매출은 전월 대비 무려 121.5%나 성큼 뛰었다. 간단한 음주를 즐기는 고객들도 크게 늘어 맥주 매출은 64.5%, 마른 안주 매출 역시 42.2% 성큼 뛰었다. 더위를 식혀줄 탄산음료, 아이스크림 매출도 각각 49.7%, 241.1% 신장했다.
주 52시간 시행 후 첫 여름을 맞아 평일에도 길어진 저녁 시간을...
해당 제품들은 고깃집에서 후식으로 즐기는 별미 메뉴 볶음밥을 고기만큼 좋아하는 소비자들의 숨겨진 니즈를 충족시키고자 개발된 이색 상품이다.
백종원 고깃집볶음밥 김밥과 삼각김밥은 백종원 요리연구가가 TV 요리 프로그램에서 공개한 레시피를 응용했다. 삼겹살을 구운 고소한 기름에 밥과 깍두기, 배추김치를 함께 볶은 특제 볶음밥을 그대로 재현했다.
특히...
이른 더위에 백화점에서 쇼핑을 즐기면서 보양식이나 냉면 등 여름철 별미를 맛보는 고객들이 늘어난 것으로 나타났다.
롯데백화점은 5월 한 달 동안 전체 식당가 방문객수와 매출이 전년대비 약 20% 신장했다고 9일 밝혔다.
전통적인 여름 보양식으로 꾸준한 인기를 얻고 있는 삼계탕의 매출 신장폭이 가장 크며, 잠실점의 ‘고봉 삼계탕’의 매출이 전년 동일한...
김유경 BGF리테일 신선식품팀 MD는 “여름철 별미인 냉면을 고객들이 보다 건강하고 부담 없이 즐길 수 있도록 곤약면을 활용해 출시하게 됐다”며 “단순한 저칼로리 식품보다 건강하면서 맛있게 즐길 수 있는 식품에 대한 고객들의 관심이 높아지는데 맞춰 관련 상품을 확대해 나갈 계획”이라고 말했다.
'생방송 투데이' 오늘방송맛집- 맛있GO 싸다GO 코너에서 살얼음 동동~ 여름 별미 4000원 메밀국수 맛집 '시장안 참치&스시'를 찾아간다.
28일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 오늘방송맛집- 맛있GO 싸다GO 코너를 통해 서울 강북구 수유동에서 4000원 으로 메밀국수를 즐기는 맛집 '시장안 참치&스시'를 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다....
샘표 ‘토장찌개양념’은 양반가의 별미장인 토장을 기본 베이스로 누구나 쉽게 맛있는 된장찌개를 끓일 수 있도록 만든 제품이다. 간장을 빼지 않아 장 고유의 맛 성분으로 구수하면서도 깊은 맛이 특징이다.
보통 일반적인 장은 메주에 소금물을 부어 발효 숙성시킨 후 액체는 간장으로, 고체는 된장으로 나눈다. 그러나 옛 양반가에서는 더욱 맛있는 된장을 만들기...
이마트24가 본격적인 더위가 찾아오기 전 별미 먹거리 출시로 여름 고객 잡기에 나선다.
이마트24는 열무비빔밥과 열무비빔국수를 출시한다고 15일 밝혔다. 이번에 선보이는 열무비빔밥/비빔국수는 각 4000원, 3800원으로, 하절기 인기 식재료인 열무김치를 활용해 시원하고 간편하게 즐길 수 있는 별미 먹거리다.
열무비빔밥은 아삭하게 익힌 열무김치와 버섯/애호박...
변산반도 마실길 중 풍광이 좋은 적벽강 노을길은 탐방 후에 부안 갑오징어와 함께 먹는 바지락죽과 바지락전이 별미다. 이 요리는 부안군 일대 식당에서 팔며, 가격은 바지락죽 1만 원대, 바지락전 1만3000원대다.
지리산국립공원 추성~비선담 3.9km를 탐방한 후에 맛볼 수 있는 옻순 산채비빔밥은 함양군 마천면 일대 식당에서 평균 가격 1만2000원대에 판다. 옻순을...
가을철 별미로 꼽히는 전어는 우리나라 바다 전역(특히 남해)에 분포하며 산란기인 5월부터 7월까지 연안으로 떼를 지어 몰려와 산란을 한다. 성숙한 암컷은 약 28만 개의 알을 갖고 있고 한 마리가 산란기동안 여러 번 산란한다. 성숙한 전어의 크기는 전장 18cm이며, 최대 수명은 7년이다.
낚시 인기어종인 주꾸미의 금어기는 어업인과 낚시인 간 의견조율을...
CJ푸드빌이 운영하는 별미국수 전문점 제일제면소가 점차 더워지는 날씨에 시원하게 즐길 수 있는 여름 신메뉴를 출시했다고 29일 밝혔다.
특히 ‘고소칼면’은 최근 SNS에서 화제를 모으고 있는 마제소바를 제일제면소만의 스타일로 재해석한 메뉴다. 칼국수 면에 국물이 아닌 짭조름하게 볶아낸 고기 소보로와 삼겹살, 반숙 계란장과 각종 채소 등 풍성한 고명을...
해산물을 건져내 먹다가 칼국수를 넣어 먹어도, 라면을 넣어 먹어도 별미라고 한다.
국물도 시원해서 계속 떠 먹다보면 손이 멈추지 않을 정도다.
'덕오리주물럭'에서는 오리주물럭으로 유명하다.
이곳에서 오리주물럭을 주문하면 초벌로 익혀져 매콤한 양념에 구워진 오리고기를 만날 수 있다.
불판 위에서 한 차례 더 볶다가 깻잎을 넣어 함께 익혀주면...
'생활의 달인' 중국식 쫄면의 달인이 만든 중국식 쫄면은 쫄깃한 옥수수면에 닭발을 사용한 특제 양념이 더해져 깊은 감칠맛을 낸다고 한다.
여기에 육즙 가득한 만두 또한 별미라고 한다. 그 비결은 무엇일까?
최고의 맛을 위해 최상의 노력을 멈추지 않는다는 중국식 쫄면의 달인의 특별한 맛 이야기는 22일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.
오뚜기가 창립 50주년을 맞아 비빔면 시장을 겨냥해 내놓은 ‘미역초 비빔면’은 여름 별미인 매콤한 미역초무침을 라면으로 개발한 제품이다. 최근 젊은층 사이에 인기 있는 와사비를 넣은 ‘와사비 진짜쫄면’은 코 끝부터 입안까지 알싸한 매운 맛을 담았다.
최근 식품업계는 신제품을 출시하면서 특정 오픈마켓에 단독 판매하거나 특정 오픈마켓과 제품을 공동...
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