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“로봇이 깎고 튀기고”…푸드테크 역량 키우는 외식·급식업계

외식·급식업계가 조리로봇부터 '푸드테크' 역량 키우기에 집중하고 있다. 자동화를 통해 갈수록 높아지는 인건비를 줄이는 한편 업무 효율성과 작업자의 안전성을 높이기 위해서다. 28일 외식·급식업계에 따르면 롯데GRS가 운영하는 롯데리아는 최근 리뉴얼해 문을 연 서울대입구역점에 주방 자동화를 위한 푸드테크 자동화 로봇 ‘보글봇’을 처음 도입했다. 롯데GRS

2024-10-28 18:30
채솟값 상승에 ‘귀한 몸’ 샐러드…외식·급식업계 전방위 영향

스타벅스, 판매품목서 샐러드 제외…본사선 "단종은 아냐" 선 그어 샐러디 "토마토, 내달부터 ‘당근라페’로"…급식업체도 냉동 등 대체 가파르게 오른 채솟값에 외식·급식업체들이 골머리를 앓고 있다. 특히 양상추, 토마토 가격이 급등하면서 샐러드 판매업체들의 고충이 커졌다. 업체들은 메뉴에서 가격이 급등한 품목을 아예 배제하거나 대체품을 사용하는 방식으로 공

2024-10-28 16:30
롯데GRS, 시니어 고객 ‘디지털 격차 해소’ 앞장

롯데GRS는 디지털 기기 보급이 확대되는 외식 산업 환경 속에서 디지털 약자인 시니어 소비자들이 겪고 있는 디지털 격차 해소에 적극 나서고 있다고 28일 밝혔다. 이를 위해 지난해 서울시와 ‘디지털 약자와의 동행’ 캠페인 동참 및 교육 프로그램을 운영해 디지털 격차 해소를 위한 사회 공헌 프로그램을 운영하고 있다. 롯데GRS는 시니어 세대의 키오스크

2024-10-28 15:00
[BioS]셀트리온, 자사주 1천억 추가 매입

셀트리온(Celltrion)은 1000억원 규모의 자사주 추가 매입을 결정했다고 25일 밝혔다. 취득 수량은 총 53만7924주로 오는 28일부터 장내 매수를 통해 자사주를 취득할 계획이다. 이는 올해들어 네 번째 자사주 매입으로 지난 3월, 4월, 6월에 각각 약 750억원 이상의 자사주를 매입한 바 있다. 이번 자사주 추가 매입으로 셀트리온은 올해 약

2024-10-25 11:21
셀트리온, 자사주 1000억 추가 취득…올해 누적 3346억

셀트리온은 약 1000억 원 규모의 자사주 추가 매입을 결정했다고 25일 밝혔다. 취득 수량은 총 53만7924주다. 28일부터 장내 매수를 통해 자사주를 취득할 계획이다. 올해 들어 네 번째 자사주 매입이다. 3·4·6월에 각각 약 750억 원 이상의 자사주를 매입한 바 있다. 이번 자사주 추가 매입으로 셀트리온은 올해 약 181만600주의 자사주를

2024-10-25 11:20
롯데리아, 싱가포르 시장 진출한다…내년 2분기 첫 선보여

패스트푸드 프랜차이즈 롯데리아가 현지 업체와 제휴해 싱가포르에 진출한다. 24일(현지시각) 연합뉴스에 따르면 싱가포르 식음료(F&B) 기업 카트리나 그룹은 롯데리아 브랜드를 도입해 싱가포르 곳곳에 다수의 롯데리아 매장을 개설할 계획이다. 현지 첫 매장은 내년 2분기에 문을 열 것으로 예상된다. 카트리나 그룹은 이를 위해 롯데리아 운영사 롯데GRS와

2024-10-24 21:26
이중가격에 또 가격인상…버거 브랜드, 배달수수료 핑계에 ‘비판 쇄도’

국내 주요 버거 프랜차이즈 브랜드가 하루가 머다하고 가격 인상 방침을 전하자, 소비자의 분노가 커지고 있다. 이들 업체는 대부분 매장 판매가와 배달앱 주문 가격을 달리하는 ‘이중가격제’를 운영 중인데 고물가를 이유로 잇달아 매장 판매가 등 전체 판매가를 올리자, 결국 배달수수료 부담은 ‘핑계’일 뿐이라는 지적이 나온다. 24일 프랜차이즈업계에 따르면

2024-10-24 10:00
삼성바이오에피스, 3분기 누적 매출 1조 원 돌파…전년 연매출 초과

삼성바이오에피스가 올해 3분기 누적 매출 1조 원을 돌파하며 지난해 매출을 초과, 창사 후 역대 최대 실적을 경신했다. 삼성바이오에피스는 3분기 매출 3303억 원과 영업이익 679억 원을 기록했다고 24일 밝혔다. 3분기까지 누적 매출은 1조403억 원을 올리며 지난해 매출(1조203억 원)을 3분기 만에 초과 달성했다. 미국‧유럽 허가에 따른 마

2024-10-24 09:10
롯데리아 이어 맘스터치도 올린다…버거·치킨 가격 줄인상

국내 주요 프랜차이즈 버거와 치킨 가격이 줄줄이 인상되고 있다. 배달 애플리케이션(앱) 수수료 인상에 매장 운영 비용 상승이 영향을 끼친 것으로 보인다. 24일 외식업계에 따르면 맘스터치는 24일부터 시그니처 메뉴인 '싸이버거'(단품)를 기존 4600원에서 300원 올린 4900원으로 인상하는 등 총 62개 제품 가격을 상향한다고 발표했다. 인상 품

2024-10-22 17:59
러, '北파병' 제3국 겨냥한 것 아냐…"협력 발전 원해" 원론적 입장만

정부가 러시아에 북한군의 우크라이나 전쟁 파병에 대해 항의한 가운데 러시아는 북한과의 협력이 제3국 즉, 한국을 겨냥한 것이 아니라고 부인했다. 그러면서도 "북한과 관계를 계속 발전시키겠다"는 입장을 내놨다. 한국 외교부는 21일 김홍균 1차관이 게오르기 지노비예프 대사를 서울 종로구 외교부 청사로 불러들여 최근 북한이 러시아에 병력을 파병한 데 대한

2024-10-21 20:17
대신증권 "트럼프발 러·우 전쟁 종식, 유가 아닌 중국 정유사에 악재"

대신증권은 21일 트럼프발 러시아-우크라이나 전쟁 종식이 유가에 미칠 영향은 제한적이라며 중국 정유사에 악재로 작용할 것이라고 전망했다. 최진영 대신증권 연구원은 "트럼프 후보 지지율은 경쟁자인 해리스 후보와 격차가 벌어지고 있다"며 "트럼프 전 대통령의 귀환 가능성이 커지는 상황에서 석유시장에 관심도가 높아지고 있다"고 했다. 그러면서 "앞서 트럼프

2024-10-21 07:57
“꽃도 명품 시대”…호텔은 지금 ‘플라워 전쟁’ 중 [배근미의 호스테리아]

한화 더 플라자 '지스텀'ㆍ조선 '격물공부'ㆍ파르나스 '에플로어' 3파전"99만 원짜리 꽃다발, 개별 주문 시 그 이상도"…객실 전체 꾸미기 가능입소문 통한 방문 고객 많아…'구매력 중심' 고령층에서 연령대도 확대 호스테리아(hostería)란 스페인어로 작은 호텔, 여관, 식당을 뜻합니다. 당신에게 소중한 하룻밤, 먹을거리, 여유를 제공한 호텔을 어

2024-10-19 07:00
“새로운 맛, 스고이!”…K버거, 일본 열도 달군다

국내에서 버거 브랜드를 운영하는 외식업체들이 일본 소비자 입맛 사로잡기에 나서고 있다. 일본은 이른바 ‘외산의 무덤’이라고 불릴 정도로 모스버거, 일본 롯데리아 등 자국 브랜드 선호도가 높은 것으로 알려져 있다. 이에 국내 외식기업들은 기존 버거 체인들이 선보이고 있는 익숙한 버거 맛 대신 ‘새로운 맛’의 버거를 앞세워 틈새시장을 공략하겠다는 전략이다.

2024-10-19 06:00
2만 명 찾은 성수동 롯데리아 팝업, AI 프로그램 인기

버거 프랜차이즈 브랜드 롯데리아의 팝업스토어가 성황리에 진행되고 있다. 롯데리아 운영사 롯데GRS는 3일부터 서울 성수동에서 운영 중인 팝업스토어 ‘리아’s 버거 아트 뮤지엄’의 누적 체험객이 2만 명을 넘어섰다고 17일 밝혔다. 20일까지 운영하는 이번 팝업스토어는 ‘아트(art)’를 콘셉트로 롯데리아 창립 45주년을 기념한 공간이다. 총 3층으로

2024-10-17 09:36
[특징주] 랩지노믹스, 미국 IMD 인수 소식에 20% 급등

유전체 분석 전문기업 랩지노믹스가 강세다. 16일 오전 9시 38분 기준 랩지노믹스는 전 거래일보다 20.33%(610원) 오른 3610원에 거래 중이다. 랩지노믹스가 미국 아이엠디(IMD) 인수를 완료했다는 소식이 주가를 끌어올린 것으로 보인다. 이날 랩지노믹스는 IMD 인수를 마치고 4개의 클리아(CLIA)랩을 확보했다고 밝혔다. IMD는 미국

2024-10-16 09:39
랩지노믹스, IMD 최종 인수 완료…"미국 전역에 K진단 제공"

유전체 분석 전문 기업 랩지노믹스는 미국 아이엠디(IMD) 최종 인수를 마치고 4개의 클리아(CLIA)랩을 확보했다고 16일 밝혔다. 이로써 지난해 하반기 미국 동부의 큐디엑스(QDx)를 인수한 후 약 1년 만에 중부와 서부 지역의 3개 클리아랩을 추가로 확보하게 됐다. IMD는 미국 새크라멘토, 오로라, 버클리에 각각 클리아랩을 운영 중이다. 중합효

2024-10-16 09:15
ITZY 리아, 1년 만에 복귀 "믿고 기다려준 팬과 멤버 덕에 다시 설 수 있었다"

그룹 '있지(ITZY)' 멤버 리아가 1년 만에 복귀했다. 있지는 15일 서울 영등포구 콘래드호텔에서 미니 음반 '골드(GOLD)' 발매 기념 기자간담회를 진행했다. 이번 기자간담회는 지난해 9월 건강상의 문제로 활동 중단을 선언한 리아가 복귀해 약 1년 만에 5인 완전체로 진행됐다. 리아는 "우선 팬들과 멤버들, 그리고 많은 분이 기다려주신 덕분에

2024-10-15 16:11
KT, 롯데그룹 제휴해 멤버십 혜택 늘린다

KT는 푸드, 테마파크, 쇼핑, 영화 등을 중심으로 10월 멤버십 혜택을 강화한다고 15일 밝혔다. KT 멤버십 달.달.혜택은 ‘매달 선보이는 달콤한 혜택’이다. 원하는 혜택을 골라 사용하는 ‘달달초이스’, 여러 제휴 혜택을 중복해 사용할 수 있는 ‘달달스페셜’, 추첨을 통해 경품을 제공하는 ‘달달찬스’가 있다. KT는 이번 달달혜택에서 롯데그룹과

2024-10-15 09:42
롯데리아, 서울대입구역점에 자동화 로봇 ‘보글봇’ 도입

롯데리아 맞춤형 위한 커스터마이징 기기 개발…연내 2개점 대상 추가 적용 예정후라이 조리 로봇 보글봇 도입으로 푸드테크 투자 확대 롯데GRS는 롯데리아 서울대입구역점을 리뉴얼 오픈했다고 14일 밝혔다. 해당 매장에는 주방 자동화를 위한 푸드테크 자동화 로봇 ‘보글봇’과 신규 BI(Brand Identity) 공개 이후 새롭게 개발한 SI(Store I

2024-10-14 11:10
현대차, 장애 어린이 복지시설에 차량·카시트 기증

스타리아 휠체어 리프트·스타리아 킨더 차량 기증사내벤처 출신 ‘폴레드’와 협업 카시트 315개 기증 현대자동차가 장애 어린이 복지시설에 차량과 카시트를 기증해 이동 취약 아동의 이동권 향상에 나선다. 현대차는 11일 경기 광주시 초록우산 한사랑마을에서 ‘스타리아 휠체어 리프트’, ‘스타리아 킨더’ 차량 2대와 어린이 카시트 기증식을 진행했다고 14일 밝

2024-10-14 09:29

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