서울 친환경급식 개선 위해 2등급 이상 쇠고기만 공급

일반농산물은 100% 농약검사·수산물은 원산지서 조달키로

서울시농수산식품공사 친환경유통센터가 학교 급식에 2등급 이상의 쇠고기와 무항생제 비율을 50% 이상으로 확대한 돼지고기를 제공하기로 했다.

또 일반 농산물의 농약검사는 100%로 전수검사로 하고 수산물은 다소비 10개 품목에 대해 원산지 거점에서 일괄 조달하는 방식으로 변경하기로 했다.

서울친환경유통센터는 18일 이런 내용의 ‘친환경 학교급식 운영 개선대책’을 발표했다.

이번 대책은 학교급식의 안전성과 품질을 높이고 운영 공정성과 투명성을 강화하려는 데 목적이 있다고 센터 측은 설명했다.

센터는 우선 친환경농산물을 공급하는 9개 자치단체와 협력해 생산·재배단계의 안전성 관리체계 구축에 나선다. 그동안 생산 후 실시한 검사의 성적서를 제출받아왔지만 앞으로는 해당 지역 보건환경연구원에 검사비를 지원해 생산·재배단계 검사가 이뤄지도록 할 계획이다.

또한 현행 5% 수준인 일반농산물의 농약 정밀검사 비율을 100% 전수검사로 확대하고 품질이 납품업체별로 들쭉날쭉하다는 지적을 받아온 수산물은 다소비 10개 품목을 선정해 원산지 거점을 통해 일괄 조달하는 방식으로 바꾸기로 했다.

지금까지 3등급의 쇠고기도 공급돼 왔으나 앞으로는 전량 1·2등급으로 공급하고 돼지고기도 무항생제 비율을 현행 25%에서 50%로 확대한다. 그러나 가격은 이전과 동일하다. 센터는 축산물 가격을 인상하지 않고 현행 가격을 유지하겠다고 밝혔다.

아울러 센터는 납품업체 선정에 부분 경쟁체제를 도입할 예정이다. 센터가 이용 학교에 납품업체를 연결해주던 현행 방식에서 센터가 납품업체 풀(pool)을 제시하면 각 학교가 그중에서 업체를 선정하는 방식으로 바꿔 학교의 선택권이 강화된다.

센터는 학교급식 운영의 전체적인 투명성과 공정성을 높이기 위해 학부모 총 800명이 참여하는 ‘친환경급식 안심 식재료 지킴이단’도 구성할 계획이다. 지킴이단은 식재료의 생산·유통단계 모니터링, 식재료 검수·검품, 안전성 검사 등에 참여해 역할을 하고 의견을 제시하는 역할을 한다.

센터는 식재료 공급 협력업체 선정 과정을 모두 홈페이지를 통해 공개하고 업체 평가시스템도 강화할 방침이다.