설탕 30% 단맛에 당류는 1%…삼양사 ‘케스토스’ 일본 첫선

프락토올리고당 99% 이상 함유한 결정형 식이섬유 소재 ‘화이버노바’ 공개
알룰로스·난소화성말토덱스트린도 소개…일본 식품소재 시장 공략

▲Hi Japan 2026 삼양사 홍보 부스 전경 (사진제공=삼양사)

삼양사가 설탕의 약 30% 수준 단맛을 내면서 당류 함량은 약 1%인 식이섬유 소재 ‘케스토스’를 일본 시장에 처음 선보인다. 알룰로스와 난소화성말토덱스트린 등과 함께 당류를 줄이고 식이섬유를 보충하려는 현지 식품업체를 대상으로 소재 공급 확대에 나선다.

삼양사는 14일부터 16일까지 일본 도쿄에서 열리는 식품소재 전시회 ‘Health Ingredients Japan 2026(Hi Japan)’에 참가한다고 15일 밝혔다.

Hi Japan은 약 600개 글로벌 식품소재 기업과 유통사가 참가하고 3만명 이상의 식품업계 종사자가 방문하는 식품소재 전시회다. 삼양사는 일본 고객사 발굴과 판로 확대를 위해 6년 연속 참가하고 있다.

삼양사는 이번 전시회에서 대체 감미료 알룰로스와 식이섬유 소재인 난소화성말토덱스트린, 케스토스를 소개한다. 이들 소재를 실제 적용한 고객사 제품도 함께 전시한다.

특히 케스토스 브랜드 ‘화이버노바(Fibernova)’를 일본 시장에 처음 공개한다. 케스토스는 프락토올리고당(FOS)을 99% 이상 함유한 결정형 프리바이오틱스 소재다.

삼양사에 따르면 화이버노바는 흡습성이 낮고 물에 녹는 특성이 있어 분말 음료나 스틱형 식품 등에 활용할 수 있다. 설탕의 약 30% 수준 단맛을 내면서 당류 함량은 약 1%다.

전시회에서는 소재를 식품에 적용한 사례도 소개한다. 알룰로스와 난소화성말토덱스트린을 활용한 이온음료와 비타민C 펙틴 구미를 시식용으로 제공한다. 이온음료에는 알룰로스를 적용했으며 비타민C 펙틴 구미에는 식이섬유를 더했다.

삼양사는 올해 해외 식품소재 전시회 참가도 이어가고 있다. 3월 미국 천연식품박람회 ‘NPEW 2026’을 시작으로 5월 ‘IFIA Japan 2026’, 7월 미국 식품소재전시회 ‘IFT 2026’ 등에 참가했다. 28일에는 미국 식품박람회 ‘2026 SSG’에 참가할 예정이다.

정지석 삼양사 식품BU장은 “일본은 건강한 식생활에 대한 관심이 높고 기능성 식품 개발이 활발한 시장으로, 이번 전시회에서 차세대 결정형 식이섬유 케스토스 브랜드를 선보였다는 점에서 의미가 크다”며 “앞으로도 현지 고객의 요구에 맞춘 당류 저감·식이섬유 강화 솔루션을 제공해 일본 시장에서 고객사와의 협력을 확대해 나가겠다”고 말했다.