
샐러드 가맹점 수가 패스트푸드점과 비슷한 폭으로 늘어난 가운데, 샐러드를 가장 많이 찾은 연령대는 여성은 20대, 남성은 30대로 나타났다.
NH농협은행이 NH농협카드 가맹점을 분석한 결과 지난해 샐러드 대표 5개 브랜드(샐러디·슬로우캘리·포케올데이·투고샐러드·프레퍼스다이어트푸드)의 가맹점 수는 2023년보다 13% 증가했다. 같은 기간 KFC·노브랜드버거·롯데리아·맘스터치·버거킹·프랭크버거 등 패스트푸드 대표 6개 브랜드의 가맹점 증가율이 15%였던 것과 비교하면 비슷한 수준이다.
NH농협은행이 자사 카드결제 데이터 약 206만 건, 이용 고객 63만 명을 분석한 결과 샐러드 이용 고객의 70%는 여성, 30%는 남성이었다.
여성은 20대가 42.3%로 가장 많았고 30대 18.7%, 50대 15.2%, 40대 13.0% 순이었다. 남성은 30대가 26.6%로 가장 높았으며 20대 24.0%, 50대 20.0%, 40대 14.9% 순으로 나타났다.
이용 빈도는 월 1회가 79%로 대부분을 차지했고 월 2회는 12%, 월 3회 이상은 9%로 월 2회 이상 이용 고객이 21%였다.
고객당 월평균 결제금액은 월 1회 이용 고객이 1.5만원, 2회 1.6만원, 3회 이상 1.9만원으로 자주 이용할수록 결제금액도 높았다.



