'오늘N' 오늘방송맛집- 위대한일터, 낙지볶음·낙곱새 전문점 '원○○○○○'

(출처=네이버 플레이스 '원조할매낙지' 캡처)

'오늘N' 오늘방송맛집- 위대한일터 코너에서 낙지볶음과 낙곱새 전문점 '원○○○○○'를 찾아간다.

31일 방송되는 MBC '오늘N'에서는 낙지볶음·낙곱새 전문점 '원○○○○○'를 찾아가 특별한 맛의 비법을 들어본다.

울산 남구 신정시장에서 70년 전통 3대째 이어온 낙지요리 맛집으로 꼽히는 '원○○○○○'에서는 낙지볶음과 낙곱새가 대표 메뉴로 꼽힌다.

우선 낙지볶음은 육수가 있는 조방식 낙지볶음과 불맛이 나는 직화 낙지볶음으로 나뉜다. 맵기 조절도 순한맛, 중간맛, 매운맛 3단계로 가능해 취향에 따라 골라 먹을 수 있다.

낙지볶음을 주문하면 무쌈과 샐러드, 김, 궁채, 마요네즈와 쌈장, 동치미까지 낙지볶음과 곁들여 먹기 좋은 밑반찬이 나온다. 여기에 깻잎, 다시마, 백김치, 콩나물, 콩자반까지 나와 낙지볶음과 궁합이 좋다. 낙지볶음에는 낙지와 각종 야채, 당면이 듬뿍 들어가 매콤한 양념과 어우러져 볶아주면 낙지볶음이 완성된다. 낙지의 탱글하게 씹히는 식감과 당면의 쫄깃함, 야채의 아삭함이 양념과 어우러져 최고의 한끼를 완성한다. 공기밥에 낙지볶음, 야채를 가득 올리고 김가루를 함께 비벼서 먹어도 일품이다.

'원○○○○○'에서 빼놓을 수 없는 메뉴가 낙곱새다. 낙지, 곱창, 새우에 각종 야채와 당면까지 푸짐하게 담겨져 나오는 낙곱새는 국물이 졸아들 정도로 끓이다보면 먹음직스럽게 완성된다. 낙지, 곱창, 새우, 당면까지 골라먹을 수도 있고 밥에 낙곱새를 올려 콩나물, 김가루와 함께 비벼 먹어도 그 맛이 일품이다.

'원○○○○○'를 다녀온 손님들의 리뷰에서는 "낙곱새는 낙지, 곱창, 새우 재료 하나하나 빠짐없이 실해서 좋았다. 사리 추가했는데 육수도 같이 주고 다데기도 챙겨주면서 먹는 방법 설명까지 친절한 곳이었다"라고 칭찬했다. 또다른 네티즌은 "울산 낙곱새 맛집. 낙지, 곱창, 새우 퀄리티가 좋고 맛있게 매콤해서 울산에서 낙곱새 먹고 싶을 때마다 방문하는 맛집이다. 남녀노소 다 좋아할 맛" 등 반응을 보였다.

낙지볶음·낙곱새 맛집 '원○○○○○'의 특별한 맛 이야기는 31일 오후 6시 5분 방송되는 MBC '오늘N'에서 확인할 수 있다.