'오늘N' 오늘방송맛집- 중식로드, 낙지 짬뽕 맛집 '사○○○○'

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'오늘N' 오늘방송맛집- 중식로드 코너에서 짬뽕 맛집 '사○○○○'을 찾아간다.

4일 방송되는 MBC '오늘N'에서는 짬뽕 전문점 '사○○○○'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 들어본다.

전남 무안군 현경면 용정리 인근에 있는 '사○○○○'의 대표메뉴는 산낙지 한 마리를 통째로 넣은 산낙지 짬뽕이다. 연포탕 국물처럼 시원한 육수가 깊은 국물 맛의 비법은 낙지에 있다. 바로 무안의 명물, 싱싱한 산낙지 한 마리를 짬뽕에 넣고 살짝 데치듯이 끓여주는 것. 개운한 짬뽕 국물에 달고 연한 낙지의 조화가 일품이다.

낙지 짬뽕과 꼭 함께 먹는 두 번째 메뉴는 고기 없이도 담백한 식감을 선사하는 표고 탕수육이다. 구례산 생표고버섯을 사용해 버섯 향이 진하고, 감자전분으로 반죽해 식감도 더욱 쫀득하다.

'사○○○○'을 다녀온 손님들의 리뷰에서는 "낙지 짬뽕 육수가 정말 제대로다. 해산물의 맛을 그대로 느낄 수 있다"며 칭찬했다. 일부 네티즌은 "버섯탕수육이 정말 부드럽고 맛있다. 고기를 먹는 것보다 훨씬 낫다"고 후기를 전했다.

짬뽕 전문점 '사○○○○'의 특별한 맛 이야기는 4일 오후 6시 5분 방송되는 MBC '오늘N'에서 확인할 수 있다.