'생방송 투데이' 오늘방송맛집- 리얼 맛집 24시간의 비밀, 수원 철판오리주물럭 맛집 '이영철생오리'…위치는?

입력 2019-03-06 17:00

기정아 기자

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(출처=네이버 '이영철생오리' 업체제공사진.)

'생방송 투데이' 오늘방송맛집- 리얼 맛집 24시간의 비밀 코너에서 수원의 리얼맛집은? 철판오리주물럭 맛집 '이영철생오리'를 찾아간다.

6일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 리얼 맛집 24시간의 비밀 코너를 통해 경기 수원시 장안구 파장동 철판오리주물럭 맛집 '이영철생오리'를 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다.

광교산, 파장시장 사거리 맛집으로 이름난 '이영철생오리'에서는 철판오리주물럭(토핑오리)를 만나볼 수 있다.

직접 팬 참나무 장작으로 훈연실에 불을 피우고 참나무 향만 30분 정도 입혀 오리의 잡냄새를 없애준다. 훈연한 오리고기는 냉장고에서 반나절 숙성 후 양념한 뒤 토치로 직화해 불맛을 입힌다.

이후 불판에 부추, 새우, 버섯, 마늘 가루와 함께 올려져 손님상에 올라간다.

수원의 리얼맛집은? 편 철판오리주물럭 맛집 '이영철생오리'의 특별한 맛 이야기는 6일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.

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