식약처, 쌀 무기비소 기준 ‘0.2 ppm 이하’ 신설

식품의약품안전처는 쌀에 대한 안전관리를 강화하기 위해 쌀의 무기비소 기준을 0.2 ppm(㎎/㎏) 이하로 설정한다고 12일 밝혔다.

이번 기준 설정은 2013년부터 2015년까지 국내 유통 쌀의 무기비소 함량(0.01~0.16 ppm)을 조사하고 위해성 평가 결과를 반영한 것이다.

신설된 기준은 국제식품규격위원회(Codex), EU, 중국 등과 같으며, 일본과 미국은 아직까지 쌀의 무기비소 기준을 설정하지 않고 있다.

영·유아가 섭취하는 이유식이나 과자 등 쌀을 원료로 사용하는 가공식품은 쌀 함유 비율에 따라 이번에 설정된 기준을 적용 받게 되며, 향후 실태 조사를 통해 무기비소 기준 설정을 검토할 계획이다.

식약처는 국내 유통 쌀의 무기비소 함량 실태조사 및 위해성 평가 결과 우리나라 국민의 쌀 섭취로 인한 무기비소 위해성은 우려하지 않아도 되는 수준이라며, 우리나라 국민이 매일 열두 공기의 쌀밥을 먹어도 안전한 수준이라고 설명했다.

우리나라 국민 1인당 쌀 섭취량은 하루 평균 170g(쌀밥 한 공기는 약 100g에 해당)이고, 쌀을 통해 섭취하게 되는 무기비소는 평생동안 매주 섭취해도 건강에 유해한 영향이 나타나지 않는 양인 잠정주간섭취한계량(PTWI) 대비 13% 수준이다.

식약처는 향후에도 쌀의 무기비소 오염도 조사를 지속적으로 실시하고 우리 국민의 무기비소 노출량을 주기적으로 재평가해 기준을 합리적으로 관리해 나가겠다고 밝혔다.