2TV 저녁 생생정보, 족발도 빙수로 먹자! '달콤+시원+쫄깃'

(출처=KBS '2TV 생생정보' 방송 캡처)

이색적인 족발 맛집이 ‘2TV 저녁 생생정보’에서 소개됐다.

20일 방송된 KBS ;2TV 저녁 생생정보'의 코너 '맛있는 아이디어'에서는 족발이 살얼음과 만나 여름을 타파한 이색 맛집이 공개됐다.

해당 음식점은 다른 음식점과 달리 일명 '빙수족발' 메뉴를 만들어 트렌드에 앞서가는 손님들의 발목을 잡았다.

'빙수족발'은 싱싱한 국산족발을 육수에 삶아 다양한 채소, 그리고 살얼음 동동 뜬 양념 육수를 부어 손님상에 내보낸다.

해당 맛집의 사장은 마치 빙수같이 얼어있는 매콤한 양념에 족발을 싸 먹으면 족발의 탱글함을 그대로 느낄 수 있다는 장점을 소개했다. 특히 숙성된 동치미로 만드는 양념은 매콤하고 달콤한 맛이 일품이라고.

한 손님은 “쫄깃하고 부드럽고 새로운 맛이 난다. 시원하고 담백하고 매콤하고 달콤하다. 입에 들어오면 뭔가가 일단 녹고 그 다음 쫄깃함이 남는다”며 만족했다.