‘김장량 쏙 줄었다’ 올 김장시즌 트렌드는, ‘스몰’

올해 김장 트렌드는 10~20포기를 담그는 ‘스몰 김장’이다.

22일 대상FNF 종가집이 자사 블로그를 통해 지난 1일부터 7일간 648명의 주부를 대상으로 ‘올해 김장 계획’에 대한 설문조사를 진행한 조사 결과에 따르면, 응답자 중 38.4%가 김장 배추의 양을 묻는 질문에 ‘10~20포기’라고 답했다. 10포기 이하를 담그겠다고 대답한 주부도 19.7%에 이르렀다.

‘얼마동안 먹을 김치를 담그느냐’는 질문에는 ‘3~6개월’이라고 답한 응답자가 69%에 달했다. 지난해 ‘6개월~1년’이라고 답한 응답자가 74.2%였던 2011년에 비해 김장김치 이용 기간이 대폭 줄었다. 합리적인 소량화 추세를 반영했다는 분석이다.

올해 김장을 담글 계획이라고 답한 주부는 69%로 지난해 66.2%에 비해 소폭 증가했다. 배추와 채소의 가격이 지난해와 비슷한 수준으로 안정세를 보이고 있어 김장에 대한 부담이 크지 않다는 분석이다.

김장 계획이 없는 주부 중 절반은 김치를 구입할 계획인 것으로 나타났다. ‘포장김치를 구입한다’는 의견이 54%였고 ‘가족과 지인에게서 얻는다’는 답변은 44.2%로 집계됐다.

포장김치 구매 방식에서도 ‘소량화’ 추세가 엿보였다. ‘3~5kg 중포장을 수시로 구입한다’는 답변이 54%로 가장 많았으나, 1.7kg의 소포장을 수시로 구입한다는 답변도 25%를 차지했다.

실제 대상FNF 종가집의 소포장 김치의 비중이 2012년 55.3%에서 2015년 60.4%로 꾸준히 증가하고 있으며, 최근 1.5kg의 소포장 김치의 판매 비중도 높아지고 있다.

김장 예상 시기에 대한 질문에는 11월 중순이 42.4%, 11월 말이 32.9% 순으로, 11월 중순~말 사이에 김장시기가 집중될 것으로 예상된다.