육식 국민 1인당 연간 43kg 섭취…30년 새 4배

30여년 사이 한국인이 먹는 고기 양이 4배 가까이 는 것으로 나타났다.

13일 농림축산식품부의 ‘2014 농림수산식품 주요통계’에 따르면 2013년 기준 쇠고기, 돼지고기, 닭고기를 합친 1인당 평균 육류 소비량은 42.7㎏였다. 한 사람이 하루에 고기 약 117ｇ을 먹은 셈이다.

고기 종류별 연간 1인당 소비량은 ‘국민 고기’ 삼겹살을 포함한 돼지고기가 20.9㎏로 가장 많았다. 이어 닭고기(11.5㎏), 쇠고기(10.3㎏)의 순이었다.

한국인이 해마다 먹는 고기 양은 33년간 약 4배(277.9%)로 증가했다. 1980년 11.3㎏에 그쳤던 1인당 육류 소비량은 △1985년 14.4㎏ △1990년 19.9㎏ △1995년 27.4㎏ △2000년 31.9㎏ △2005년 32.1㎏ △2010년 38.8㎏ 등으로 꾸준히 늘었다.

이 기간 소비량 증가율은 닭고기 379.2%(2.4→11.5㎏), 쇠고기 296.2%(2.6→10.3㎏), 돼지고기 231.7%(6.3→20.9㎏) 순으로 높았다.

고기 수요 급증과 함께 고기 수입도 늘어 1980년 97.8%였던 육류 자급률은 2013년 72.8%로 내려갔다. 같은 기간 채소(120.3→170㎏ㆍ41.3%), 과일(22.3→63.2㎏ㆍ183.4%), 계란(119→242㎏ㆍ103.4%)도 소비량이 늘었으나 증가 폭은 고기에 못 미쳤다.

이처럼 고기를 많이 먹게 된 이유로는 식습관 서구화로 식단에서 육류가 차지하는 비중이 늘고, 경제 성장에 따라 소득 수준이 높아졌기 때문이다.

또한 외식 산업이 발전하면서 고깃집을 비롯해 육류를 취급하는 음식점이 급속도로 늘어난 점도 영향을 미쳤다는 분석이다.